2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Sovutgich barcha mahsulotlarni saqlash uchun eng xavfsiz joy emas, chunki ba'zi oziq-ovqat mahsulotlari uchun sovuq harorat umuman mos kelmaydi.
Ammo bu degani, agar shunday bo'lsa ko'rib chiqilayotgan ovqatni muzlatgichda saqlang, ular iste'mol qilish uchun xavfli bo'ladi. Unda saqlanadigan bo'lsa, ular shunchaki ta'mi va ozuqaviy xususiyatlariga ega bo'lmaydi.
Ko'pgina odamlarning asosiy xatosi - ko'pgina meva va sabzavotlarni muzlatgichda saqlash. U erda pomidor, banan, avakado, piyoz, sarimsoqni saqlash umuman kerak emas. Ushlamoq muzlatgichda xom kartoshka aqldan ozish bilan chegaradosh.
Mahsulotlar orasida va muzlatgichga qo'ymasligingiz kerak bo'lgan ovqatlar, salatlar. Agar sizda tashlamoqchi bo'lmagan kechki ovqatdan qolgan salat bo'lsa, uni oziq-ovqat mahsulotlarini saqlaydigan qurilmaga qo'ymang, chunki u keyingi kechaga qadar ovqatlanmaydi.
Siz erishadigan yagona narsa - muzlatgichni hidlash, ayniqsa salatada piyoz va sarimsoq bo'lsa. Agar siz hali ham salatingizni saqlamoqchi bo'lsangiz va u ertasi kuni kechki ovqatgacha davom etadi deb hisoblasangiz, qorong'i, salqin va ventilyatsiya qilingan joyni toping.
Biz sizning e'tiboringizga taqdim etamiz muzlatgichda saqlashni unutgan ovqatlar.
Yog '
Zaytun moyi va kokos moyi kabi yog 'va boshqa o'simlik yog'larini muzlatgichda saqlamaslik kerak. Maishiy texnika ichidagi past harorat yog'ni to'liq suyuq holatda saqlash uchun mos emas. Oddiy konsistentsiyaga ega bo'lish uchun o'simlik yog'lari xona haroratida saqlanishi kerak.
Kofe
Qahva maydalangan bo'ladimi yoki loviya bo'ladimi, uning joyi muzlatgichda emas. Qahva atrofdagi mahsulotlarning hidlarini va muzlatgichda qisqa vaqt ichida singdirish qobiliyatiga ega, u ochilgandan so'ng o'ziga xos hid va ta'mini yo'qotadi. Qahva tabiiy namlikka ham ega, bu esa muzlatgichdagi past harorat tufayli bezovtalanadi.
Pomidor
Sovutgichdagi sovuq harorat pomidorlarni kesishingiz bilan pulpaga aylantiradi. Sovutgichda bu sabzavotlarning tuzilishi o'zgaradi va kesilganda ular chuqurga aylanadi.
Sarimsoq
Sarimsoqni muzlatgichda saqlamaslik kerak, chunki u tezroq qolipga tushadi va bir muncha vaqt o'tgach uning chinnigullari kauchukka o'xshaydi. Bundan yoqimsizroq narsa shundaki, sarimsoqdagi o'zgarishlar kamdan-kam ko'rinadi va siz ularni kesganingizdagina sezasiz.
Piyoz
Sovutgichda saqlanadigan piyoz mog'orni tezroq ushlaydi. Bundan tashqari, piyoz, kofe singari, atrofdagi mahsulotlarning hidlarini o'ziga singdirib, o'ziga xos ta'mini yo'qotadi. Piyozni muzlatgichda saqlamaslik kerak, chunki ular tezroq quriydi.
Kartoshka
Sovutgichdagi past harorat kartoshkadagi kraxmalni yo'q qiladi. Shu sababli, muzlatilgan sabzavot aralashmalarida kartoshkadan voz kechiladi. Uy jihozlarida ularning tuzilishi va ta'mi o'zgaradi.
Bananlar
Banan muzlatgichda saqlanmasligi kerak, chunki ular tuzilishi va ta'mini o'zgartiradi. Agar ular yaxshi pishmagan bo'lsa, past harorat normal pishib etish jarayoniga xalaqit beradi.
Asal
Agar siz asalni past haroratda saqlasangiz, shakarlarning kristallanish jarayoni tezlashadi va bir muncha vaqt o'tgach, shunchalik qiyinlashadiki, unga hatto qoshiqni haydab bo'lmaydi.
Qovun
Agar qovun tilim bo'lmasa, uni quruq va qorong'i joyda saqlash kerak, shunda tarkibidagi antioksidantlar saqlanib qoladi. Shu bilan birga, dilimlenmiş qovun buzilmasligi uchun muzlatgichda saqlanishi kerak.
Avokado
Agar siz avakadoni muzlatgichda saqlasangiz, u ko'rinadigan ko'rinishini o'zgartiradi va unchalik mazali bo'lmaydi. Bundan tashqari, uning pishishi jarayoni past harorat tufayli to'xtatiladi.
Non
Sovutgichdagi past harorat nonni quritadi, qattiqroq va maydalanadi, chunki nonning qarish jarayoni tezlashadi. Bundan tashqari, u boshqa mahsulotlarning hidlarini muzlatgichga singdiradi va vaqt o'tishi bilan ovqatlanish yoqimli emas.
Yangi o'tlar va ziravorlar
Yangi o'tlar va ziravorlarni ham muzlatgichda saqlamaslik kerak, chunki maishiy texnikada ular o'ziga xos hidni yo'qotadi. O'simliklar va ziravorlar ochiq va ventilyatsiya qilingan joyda saqlanishi kerak - boshqa hidlardan uzoqroq.
Tavsiya:
Bizga Kerak Bo'lgan Temirga Boy Ovqatlar
Tanaga temir kerak. Axir, tanadagi har bir hujayra tarkibida temir bor va qondan kislorodni to'qima va o'pkaga etkazishda yordam beradigan ushbu muhim ozuqani ishlatadi. Agar temir darajasi maqbul bo'lmasa, hujayralar etarli miqdorda kislorod olmaydi va odam qonsizlanib qolishi mumkin.
Sovutgichda Mahsulotlarni Qanday Haroratda Saqlash Kerak
Ehtimol, siz oziq-ovqat konservalari qanday ishlashini va muzlatgichning maqsadi - bakteriyalar ko'payishini sekinlashtirishni bilasiz. Dondurucunun maqsadi muzlatish orqali bakteriyalar o'sishini to'liq to'xtatishdir. Agar iloji bo'lsa, ehtimol biz hamma narsani muzlatib qo'ygan bo'lar edik, lekin ba'zi bir oziq-ovqat mahsulotlarini muzlatib qo'yganimizda keskin o'zgaradi - salat, qulupnay, sut va tuxum, va bu muzlatmaydigan mahsulotlarning bir nechtasi.
Bu Erda Menyuda Bo'lishi Kerak Bo'lgan Zararli Ovqatlar
Qaysi ovqatlar zararli va qaysi biri zararli ekanligini hech qachon aniq bilib bo'lmaydi. Ayrim mahsulotlar, ingredientlar va o'tlar uchun ko'rsatmalar va tavsiyalar yangi tadqiqotlar asosida doimo o'zgarib turadi. Hatto mutaxassislar ham endi nima yeyish va nima yeyish kerakligini tavsiya qilishganda bizga bergan maslahatlarida adashib qolishdi.
Hech Qachon Muzlatgichda Saqlanmasligi Kerak Bo'lgan Ovqatlar
Bu mantiqan to'g'ri kelmasa ham, muzlatgich har xil turdagi ovqatlarni saqlash uchun eng yaxshi joy emas. Unga ba'zi oziq-ovqat mahsulotlarini qo'shsangiz, ular yuzi qorayganda ularning ta'mi, tuzilishi, xushbo'yligi va hattoki yaxshi ko'rinishi yo'qoladi.
Sovutgichda Bo'lishi Kerak Bo'lgan Eng Bardoshli Mahsulotlar
Xuddi eshikni ochish kabi yoqimsiz muzlatgich va uning bo'shligini aniqlash uchun shunchalik asabiylashadiki, uni ochgandan so'ng, mahsulotlar tom ma'noda bizga quyila boshlaydi, chunki biz uni o'ylashimiz mumkin bo'lgan hamma narsalar bilan to'ldirdik.
