2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Qaysi ovqatlar zararli va qaysi biri zararli ekanligini hech qachon aniq bilib bo'lmaydi. Ayrim mahsulotlar, ingredientlar va o'tlar uchun ko'rsatmalar va tavsiyalar yangi tadqiqotlar asosida doimo o'zgarib turadi. Hatto mutaxassislar ham endi nima yeyish va nima yeyish kerakligini tavsiya qilishganda bizga bergan maslahatlarida adashib qolishdi.
Qirollik oziq-ovqat texnologiyalari universiteti professori Skott Harding yangi kitobida aynan shu muammoga murojaat qilgan. Zamonaviy ovqatlanishdagi noto'g'ri tushunchalar deb ataladi. Asosan, uning ishi zararli bo'lgan ba'zi oziq-ovqat mahsulotlarini qayta tiklashga harakat qiladi.
Mana, ulardan uchtasi, britaniyalik mutaxassis darhol bizning menyuga qaytishni maslahat beradi:
Tuxum
Tuxum uzoq vaqtdan beri yurakka zararli deb hisoblangan. Buning asosiy xavotiri ulardagi xolesterinning yuqori miqdori edi, bu esa o'z navbatida qondagi xolesterin miqdorini oshiradi. Ammo yaqinda o'tkazilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, xolesterolni tuxumdan normal iste'mol qilish hatto tanaga ham foydali. Tuxum oqsil, sog'lom yog'lar va ko'plab vitaminlar va minerallarning ajoyib manbai hisoblanadi.
Margarin
Margarin haqidagi hikoya, ehtimol, ovqatlanishdagi eng chalkash hikoyalardan biridir. O'simlik yog'laridan tayyorlanadigan ushbu mahsulotning kelib chiqishi 19-asrning boshlariga to'g'ri keladi. Asta-sekin, margarin deyarli hamma joyda sariyog 'o'rnini bosadi. Ilgari olimlar uni to'yingan yog'lardan saqlanishni tavsiya qilib, yurak tomirlari kasalligiga olib kelishgan.
So'nggi yigirma yil ichida, mahsulot tarkibiga kiritilgan zararli trans yog'lari bilan mashhur bo'ldi. Ammo bugungi kunda aksariyat yirik kompaniyalar bunday yog'larni margarinda ishlatishdan qochishadi va u yana foydali o'simlik moyiga aylandi. Biroq, Harding yorliqni diqqat bilan o'qishni tavsiya qiladi, chunki ularda zararli tarkibiy qismlar bo'lgan margarinlar hanuzgacha mavjud.
Kartoshka
Kartoshka glyukemik ko'rsatkichi yuqori bo'lganligi sababli zararli deb hisoblangan ozgina sabzavotlardan biridir. Biroq, kartoshka uglevodlar, S vitamini, ba'zi B vitaminlari va iz elementlarning boy manbaidir. So'nggi paytgacha ularning mashhurligi ular tarkibidagi kraxmal tufayli kelib chiqqan bo'lib, ko'pchilik qon tomirlarini to'sib qo'yishiga olib kelgan deb hisoblashadi. Ammo yaqinda o'tkazilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, bu nafaqat haqiqat, balki buning ustiga kraxmal ichaklarda ingichka qatlam hosil qilib, ularni bakteriyalardan himoya qiladi.
Tavsiya:
Har Bir Oshxonada Bo'lishi Kerak Bo'lgan 6 Ta Mahsulot
Do'konga ham borishni istamagan sovuq va g'amgin kunlar ko'p. Ammo bunday kunlarda ham uyda mazali va tez tayyorlanadigan narsa yaxshi. Uy shkafida doimo saqlanishi kerak bo'lgan bir nechta muhim narsalar mavjud. 1. Tuz va qalampir Har bir taom uchun tuz va qalampir kabi ziravorlar kerak.
Sizning Oshxonangizda Bo'lishi Kerak Bo'lgan 10 Ta Ziravor
Ovqat pishirishni va sizning qo'lingizdan tushadigan lazzatlar orqali yaqinlaringizga baxtning bir qismini berishni yoqtirasizmi? Xo'sh, kelgusi 10 ta zaxirani to'ldirishni unutmang oshxonadagi ziravorlar kim sizga doim yordam berish uchun yonida bo'lishi kerak.
Sizning Plastinangizda Bo'lishi Kerak Bo'lgan Vitaminli O'tlar
Oziq moddalar jihatidan ba'zi yovvoyi o'tlar etishtirilgan o'simliklardan ustundir. Yovvoyi o'tlar deb hisoblangan o'simliklar bahorda hali ham isitilmaydigan erni birinchi bo'lib itarishadi. Va ular qimmatbaho vitaminlar va iz elementlarini, shuningdek boshqa bir qator foydali moddalarni saqlashgan.
Endi Bolalar Bog'chalarida Qovurilgan Va Zararli Ovqatlar Yo'q! Bu Erda Menyu O'zgarishi
Tayyorlash va xizmat qilish taqiqlanadi qovurilgan ovqatlar , bolalar bog'chalari va maktabgacha tarbiya muassasalarida tarbiyalanuvchilar uchun kek, konfet va vafli. Bu 3 yoshdan 7 yoshgacha bo'lgan bolalarni sog'lom ovqatlanish to'g'risidagi Farmonga kiritilgan o'zgarishlardan biri bo'lib, u allaqachon Sog'liqni saqlash vazirligi veb-saytida ommaviy muhokama uchun yuklangan.
Sarimsoq Va Sut - Menyuda Kerak Bo'lgan Narsa
Nemisning "Focus" jurnali va Britaniyaning Daily Mirror gazetasi mustaqil ravishda nashr etilib, ular sog'ligimiz uchun eng foydali ovqatlar hisoblanadi. Ikkala nashr ham zamonaviy inson sut va sarimsoqga eng katta ahamiyat berishi kerak degan umumiy xulosaga keldi.
