2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Kambag'al yuvish, ortiqcha yoki etarli darajada pishirish - bu kartoshka retsepti muvaffaqiyatli bo'lishini istaganimizda, biz ulardan qochishimiz kerak bo'lgan odatlardan biridir. Qaysi biri asosiy xatolar, biz kartoshkani menyuning bir qismiga aylantirishga qaror qilganimizda ehtiyot bo'lishimiz kerak. Bu erda Parijdagi mashhur Bouillon Pigalle oshpazi Klement Shikardan ba'zi maslahatlar mavjud.
Xato 1: unib chiqqan kartoshka
Biz diqqat qilishimizdan oldin kartoshkani pishirishdagi xatolar, ozgina eslatma kerak. Siz sifatli mahsulotlarni tanlashingiz kerak, deb maslahat beradi Clement Schicar. Va kartoshkaga kelsak, pishirishdan oldin ularning unib chiqmasligiga ishonch hosil qilishimiz kerak. O'sib chiqqan kartoshka xavfli ekanligi ma'lum bo'lishi kerak. Sababi, nihollarda tanaga zarar etkazishi mumkin bo'lgan yuqori miqdordagi solanin moddasi mavjud. Shuning uchun - ulardan qoching!
Xato 2: Xuddi shu tarzda pishirish
Kartoshkaning ming bir xil turi mavjud. Va har kimning o'ziga xos tayyorgarlik usuli bor. Ko'rinishi yanada yumshoq bo'lgan qattiq kartoshka, masalan, pishirganda afzalroq bo'ladi. Aksincha, pyuresi yoki qovurish uchun ideal bo'lganlar yumshoqroq va yumshoqroq bo'ladi. Pishirish uchun u ko'proq go'shtli va nonli kartoshkalarga tayanadi.
3-xato: yuvmang
Pechni yoqishdan oldin yana bir muhim qadam bu kartoshkani yaxshilab yuvishdir. Bu sizga sabzavot va har qanday pestitsid qoldiqlarida barmoq bilan xayrlashishga yordam beradi, deydi mutaxassis. Agar kishi mehmonlarini zaharlamoqchi bo'lmasa, bu juda muhim bosqich.
Xato 4: suv qaynashi kerak
Mutaxassisning fikriga ko'ra, kartoshkani qo'yish uchun suv qaynab ketishini kutish kerak. Katta xato. Kartoshka parchalanishi mumkin. Oshpaz sovuq suv bilan pishirishni boshlashingizni tavsiya qiladi. Keyin mukammal natija uchun 15-20 daqiqani hisoblang. Bu erda uning kartoshkaning pishganligiga ishonch hosil qilish uchun kichik hiyla-nayrang - kartoshkaning o'rtasiga pichoq bilan urib qo'ying. Agar siz uni muammosiz yuklab olsangiz, u pishiriladi.
Xato 5: xom ashyoni tozalash
Hech kimning bolalikdagi orzusi - bir kilo kartoshka oldida o'zini topish va uni tozalash kerak. Klement Schicar juda oddiy texnikaga ega - pishirgandan so'ng, ularni tozalashdan oldin bir necha daqiqa davomida sovib turing. Mo''jiza - ular deyarli o'z-o'zidan tozalanadi!
Xato 6: Qaynatgandan keyin suvni tashlash
Va nihoyat, eng muhimi, chunki dunyoning hamma joylarida ular kartoshka pishirilgan suvni tashlash odatiga ega - buni qilmang. Uni yana ishlatish mumkin. Oshxonada emas, kuladi oshpaz, lekin bu polni yuvish uchun juda samarali. Kartoshkada kraxmal mavjud bo'lib, u yog'ni o'ziga singdirish xususiyatiga ega. Bu iflos polni tozalash uchun buvining eng yaxshi vositasi. Hech narsa yo'qolmaydi, hech narsa yaratilmaydi va hamma narsa o'zgaradi, bu Lavuazyega tegishli bo'lgan maksimal darajada to'g'ri keladi.
Tavsiya:
Oziqlantirish - Oldini Olish Uchun 5 Ta Tuzoq
Ovqatlanish tananing holati va tashqi ko'rinishi uchun muhimdir. Qanday ovqatlanishimiz, asosan, o'zimizni qanday his qilishimizga va bizning tasavvurimiz boshqalarga nima deyishiga bog'liq. Biroq, doimiy ochlik va ishtaha bizning kundalik hayotimizni sezilarli darajada qoraytirishi va ochko'zlik tuzog'iga tushganimizda o'zimizni qiynashimizga olib kelishi mumkin.
Protein Etishmasligi! Buni Qanday Tan Olish Va Oldini Olish Kerak
Ba'zilarning fikriga ko'ra, protein juda og'ir mahsulotdir va shuning uchun uni iste'mol qilishni cheklash muhimdir. Ammo bu shundaymi va haqiqat nima? oqsillar ? Shunday qilib, ular ajralmas tarkibiy qismlar bo'lib, tananing asosiy qurilish materialidir.
Saratonni Oldini Olish Uchun Qizil Qalampir Iste'mol Qiling
Har bir savodli odam qizil qalampir tarkibida S vitamini juda ko'p bo'lganligi sababli eng foydali sabzavotlar qatoriga kirishini biladi. Shuning uchun sog'liq va uzoq umr ko'rish uchun vitaminlar olishning yo'li asosan mevalarda deb aytish mutlaqo noto'g'ri.
2-toifa Diabetning Oldini Olish Uchun Tuxum
So'nggi o'n yil ichida butun dunyodagi tadqiqot guruhlari diabetning 2-turini oldini olish va unga qarshi kurashish yo'llarini izlash bilan shug'ullanmoqdalar. Sharqiy Finlyandiya universiteti tadqiqot guruhi, xolesterin miqdori yuqori bo'lishiga qaramay, tuxum iste'mol qilish qandli diabetning rivojlanish xavfini muvaffaqiyatli kamaytirayotganini isbotlay oldi.
Har Xil Kasalliklarning Oldini Olish Va Davolash Uchun Xantal Yog'i
Xantal yog'i vitaminlarga, tabiiy antibiotiklarga, biologik faol moddalarga boy, juda ko'p foydali xususiyatlarga ega - bakteritsid, antiviral, og'riq qoldiruvchi, anthelmintic, immunostimulating, dekonjestan, antineoplastik, antiseptik va boshqalar.
