2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Bolgariya baliq ishlab chiqaruvchilari bu yil Avliyo Nikolay kuniga mo'ljallangan stol ancha arzonlashishini taxmin qilishmoqda. Mahalliy savdogarlar bayramdan oldin bozorni arzon karp bilan to'ldirilishini kutmoqdalar, bu yil bu rekord darajada ishlab chiqarilgan.
Baliqning ortiqcha ishlab chiqarilishi uning tijorat narxining pasayishiga olib keladi. Bir qator kichik baliq ovlash do'konlari faqat Sankt-Nikolay kuni uchun karpni saqlaydi va uni hatto pastroq narxda ham tezroq sotishni afzal ko'radi.
Hovuzlar va karp xo'jaliklari egalari baliqlarni sotuvchilarga BGN 3 / kg ga taklif qiladilar, ular do'konlarni to'ldiradilar.
BG Fish kompaniyasidan Yordan Kostadinovning so'zlariga ko'ra, bu yil Sankt-Nikolay kunidagi karplar o'tgan yilgiga qaraganda arzonroq narxlarda taklif qilinishi ehtimoldan yiroq emas.
2012 yilda bayram arafasida bir kilogramm karpning narxi 6,50-7 / kg BGN ga etdi. Sanoatdagi katta muammolardan biri bu ro'yxatdan o'tgan ishlab chiqaruvchilar narxini pasaytirib yuboradigan va o'z tovarlarini BGN 3 / kg dan past narxlarda ham sotishga tayyor bo'lgan noqonuniy savdogarlar.
Nohaq raqobatdan qutulish uchun Bolgariya ishlab chiqaruvchilarining katta qismi o'z mahsulotlarini Ruminiyaga eksport qilmoqdalar.
Baliq va baliq lazzatlari ishlab chiqaruvchilar uyushmasining ma'lumotlariga ko'ra, Bolgariyada ishlab chiqarilgan baliqlarning umumiy miqdorining 25 foizga yaqini bizning shimoliy qo'shnimizga eksport qilinadi.
Bu yoki boshqa sabablarga ko'ra an'anaviy karp taomlari muxlislari bo'lmagan odamlar, Aziz Nikolay kuni uchun bayram dasturxoniga Yunonistondan olib kelingan dengiz shamoli va levrek bilan mazali taomlarni qo'yishlari mumkin.
Bolgariya do'konlarida bir necha oydan beri yunon dengiz po'stlog'i va dengiz boshi juda maqbul narxlarda mavjud. Buning sababi ikkala baliq turining ortiqcha ishlab chiqarilishi va Gretsiya bizni tom ma'noda suv bosayotgan arzon import hisoblanadi.
Tavsiya:
Aziz Nikolay Kuni Uchun Baliqni Qanday Tanlash Va Tozalash Kerak
Sizga baliqning foydali xususiyatlari to'g'risida yana bir maruzani o'qishimiz qiyin. Va bolalar allaqachon baliqlarning mazali va foydali ovqat ekanligiga amin bo'lishdi, chunki u metionin va sistin kabi muhim aminokislotalarga boy bo'lib, ular inson tanasi tomonidan sintez qilinmaydi.
Aziz Nikolay Kuni Har Bir Baliq Oltinga Aylanadi
Eng obro'li pravoslav bayramlaridan biri - Aziz Nikolay kuni yaqinlashishi bilan baliq sotuvchilar narxlar bilan o'ynashni boshladilar. Ularga ko'proq e'tiborli bo'lgan Varna aholisi bayram dasturxoniga sazan emas, balki bonito qo'yishni niyat qilganlarini payqab bo'lgach, ular darhol uning qiymatini oshirdilar.
Aziz Nikolay Sazan Uchun Turli Xil Plombalarning
Aziz Nikolay kuni bu dengizchilar, bankirlar, savdogarlar bayrami, bundan tashqari bu Burgas shahri va pravoslav cherkovining bayrami 6-dekabr kuni Sankt-Nikolay sharaflanadi . Boshqacha qilib aytadigan bo'lsak, siz ism-sharifli kun bo'lmasangiz ham, ushbu sanani Aziz Nikolay kuni uchun mos stol bilan nishonlashingiz kerak.
Aziz Nikolay Kuni Uchun Sazan Biz Uchun Kilogramm Uchun Taxminan 5 Leva Turadi
An'anaviy ravishda Nikolay kuni uchun stolga qo'yiladigan karp, biz uchun kilogramm uchun o'rtacha 5 BGN turadi. Bayram arafasida baliqlar bozori ko'chib ketdi, tahlillar shuni ko'rsatmoqda. Eng katta oziq-ovqat zanjirlarining ma'lumotlariga ko'ra, har yili Sankt-Nikolay kuni atrofida baliq savdosi taxminan 70% ga o'sadi, sazan baliqlari esa 1,3 dan 3 kilogrammgacha sotib olinadi.
Aziz Nikolay Kuni Uchun Ikra Qanday Tayyorlanadi
Aziz Nikolay kuni uchun mazali va sog'lom lososdan yaxshiroq nima bo'lishi mumkin? Ushbu baliq omega-3 yog 'kislotalari, vitaminlar va minerallarni o'z ichiga olgan foydali moddalarning ajoyib manbai hisoblanadi. Bundan tashqari, qizil ikra kechki ovqat uchun eng tavsiya etiladigan mahsulotlardan biri hisoblanadi, chunki u uyqu sifatini tartibga soluvchi melatonin gormoni darajasini oshiradi.
