2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Aziz Nikolay kuni bu dengizchilar, bankirlar, savdogarlar bayrami, bundan tashqari bu Burgas shahri va pravoslav cherkovining bayrami 6-dekabr kuni Sankt-Nikolay sharaflanadi.
Boshqacha qilib aytadigan bo'lsak, siz ism-sharifli kun bo'lmasangiz ham, ushbu sanani Aziz Nikolay kuni uchun mos stol bilan nishonlashingiz kerak. An'anaga ko'ra, siz ko'pincha majburiy baliq ovqati tayyorlashingiz kerak to'ldirilgan karp.
Aziz Nikolay kuni uchun baliq uchun mos ziravorlar
Biroq, ziravorlarsiz, Aziz Nikolay kuni uchun baliq yoki to'ldirilgan sazan yaxshi bo'lmaydi. Baliq uchun eng mos ziravorlar:
- devesil - baliq uchun majburiy;
- yalpiz - ayniqsa guruch bo'lsa;
- kekik - juda ozgina shirin va karp bilan birgalikda mukammal bo'ladi;
- bibariya - bu asosiy lazzatlarni ta'kidlaydi, lekin ayni paytda juda qiziqarli ta'mni beradi;
- petrushka - har qanday taomga yaroqli;
- adaçayı - yog'li baliqlarga tazelik beradi;
- tuz va qalampir - albatta, hech qanday idish olinmaydi.
Agar xohlasangiz, bir nechta ziravorlarni birlashtiring, ammo aromatiklardan - ikkitasini, ko'pi bilan uchtasini tanlang, shunda ular ta'mni qabul qilmaydilar va karpni achchiqlantiradilar.
Saza uchun to'ldirish
- Sazan uchun tiqma turli xil mahsulotlarni o'z ichiga olishi mumkin - bu sizning oilangizda nimani yoqtirganingizga qarab. Eng keng tarqalganlardan biri karp uchun to'lg'azish u juda ko'p piyoz, yong'oq] va ziravorlar - tuz, qalampir, kekik, mazali tarkibiga kiradi (ular allaqachon ta'mga bog'liq). Barchasini asta-sekin va keyin qovuring karp bilan to'la. To'ldirishni boshqacha qilish uchun, qo'ziqorin yoki zaytun qo'shing, tercihen chuqur.
To'ldirishni guruch / bulg'ur va mayiz bilan tayyorlashingiz mumkin - ta'mi juda qiziq bo'ladi, biroz shirin bo'ladi va karp bilan mukammal ravishda to'ldiriladi. Retseptdagi mayizni ozgina quritilgan ko'k, hatto quritilgan gilos bilan almashtirish mumkin. O'zingizning ta'mingizga ozgina piyoz, guruch, mayiz va devesil, yong'oq, ziravorlar qo'shing - har bir mahsulotni asta-sekin idishga soling va qovuring, har bir narsani qo'ygandan keyin guruch oldindan tayyorlanishi uchun bir oz suv soling karp) shishmoq.
"Agar bu bo'lsa." Sankt-Nikolas sazan uchun boshqa to'ldirish bu sizning lazzatingiz uchun juda ekzotik ko'rinadi, piyoz, maydalangan go'sht va guruch bilan to'ldiring - yana mahsulotlarni ketma-ket qovuring, ozgina yalpiz qo'shing va karpni to'ldiring. Ehtiyot bo'ling to'ldirilgan karp maydalangan go'sht va karpning yog'ini hisobga olgan holda juda yog'li bo'lib qolmaslik.
- Saza to'ldirishning qiziqarli usuli grechka bilan - unga pomidor, qo'ziqorin, bir oz bekon, pishloq va yong'oq qo'shing. Karabuğday, tug'ralgan qo'ziqorin va pomidor, bekon va yong'oqni qovuring (juda qisqa), ziravorlar qo'shing - bibariya, ozgina tuz va kekik va so'ngra kubiklarga sariq pishloq qo'shing. Siz cho'chqa go'shtini tashlab qo'yishingiz mumkin, chunki sazan odatda yog'li baliqlardir.
Saza to'ldirib, tikgandan so'ng, ustiga bir necha bo'lak limon qo'yib pishirish mumkin. Karabuğdayla to'ldirilgan karp asta-sekin tayyorlanadi - katta tayyorgarlik uni to'ldirguncha va tikilguncha bo'ladi.
Kesilgan Sankt-Nikolay kuni uchun sazan tayyorladi dilimlarga yangi salat yoki tuzlangan bodring va bir stakan qizil sharob bilan xizmat qiling. Zavqlaning!
Tavsiya:
Aziz Nikolay Kuni Uchun Baliqni Qanday Tanlash Va Tozalash Kerak
Sizga baliqning foydali xususiyatlari to'g'risida yana bir maruzani o'qishimiz qiyin. Va bolalar allaqachon baliqlarning mazali va foydali ovqat ekanligiga amin bo'lishdi, chunki u metionin va sistin kabi muhim aminokislotalarga boy bo'lib, ular inson tanasi tomonidan sintez qilinmaydi.
Turli Xil Sharbatlar Turli Xil Kasalliklarga Yordam Beradi
Shubhasiz, meva va sabzavotlardan yangi siqilgan sharbatlar inson tanasi uchun juda foydali, ayniqsa qish oxirida, organizmning tabiiy zahiralari tugab qolganda. Ular minerallar, glyukoza va fruktozaning ajoyib manbai. Agar siz ularni qorong'i va salqin joyda saqlagan bo'lsangiz, unda tabiiy pektinni saqlagansiz.
Qiyma Go'shtli Rulolar Uchun Turli Xil Plombalarning
Qiyma go'shtli rulolar bu eng oson tayyorlanadigan taomlardan biri bo'lib, shu bilan birga boshqa ko'rinish va ta'mga ega. Hozirgi kunda maydalangan go'sht rulosini to'ldirish uchun mahsulotlarning turli xil kombinatsiyalari ma'lum. Eng taniqli qiyma go'shtli rulet tanish Go‘shtli non , bu rulon Evropa oshxonasining bir qismidir, Italiyada unga pomidor sousi bilan xizmat qilishadi, Daniyada unga bekon bo'laklarini qo'yishadi va bizning mamlakatimizda kartoshka garnitür uc
Aziz Nikolay Kuni Uchun Arzon Sazan
Bolgariya baliq ishlab chiqaruvchilari bu yil Avliyo Nikolay kuniga mo'ljallangan stol ancha arzonlashishini taxmin qilishmoqda. Mahalliy savdogarlar bayramdan oldin bozorni arzon karp bilan to'ldirilishini kutmoqdalar, bu yil bu rekord darajada ishlab chiqarilgan.
Aziz Nikolay Kuni Uchun Sazan Biz Uchun Kilogramm Uchun Taxminan 5 Leva Turadi
An'anaviy ravishda Nikolay kuni uchun stolga qo'yiladigan karp, biz uchun kilogramm uchun o'rtacha 5 BGN turadi. Bayram arafasida baliqlar bozori ko'chib ketdi, tahlillar shuni ko'rsatmoqda. Eng katta oziq-ovqat zanjirlarining ma'lumotlariga ko'ra, har yili Sankt-Nikolay kuni atrofida baliq savdosi taxminan 70% ga o'sadi, sazan baliqlari esa 1,3 dan 3 kilogrammgacha sotib olinadi.
