2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Turk oshxonasi xushbo'y hid va lazzatlarga to'la va dunyoning ko'plab mamlakatlarida mashhurdir. Bolgariyada uning ixtisoslaridan hayratlanadigan yoki ularning birortasini sinab ko'rmagan odam deyarli yo'q. Bolqonlarning o'zaro bog'liq tarixi tufayli ko'pgina turk taomlari asrlar davomida Bolgariya dasturxonining bir qismi bo'lib kelgan. Boshqalar hech qachon o'z yo'llaridan yurishmagan, ammo, albatta, ular tayyorlanishga va sinab ko'rishga loyiq emasliklari uchun emas.
Bu erda ba'zi belgilar mavjud Turk oshxonasiuni Turkiyaning istalgan joyida topish mumkin va uni eng katta zavq bilan tatib ko'rish mumkin:
Köfte
Surat: Yordanka Kovacheva
Bizning taniqli köfte aslida turk oshxonasidan kelib chiqqan. Keyinchalik nozik oshxona tilida uni köfte deb atash mumkin, ammo hammamiz bilamizki, bu maydalangan go'sht, piyoz, tuxum, non va ziravorlarning aralashmasi, yassilanganligi va panjara ustiga pishirilgan mazali aralashmasi.
Albatta, köfte qovurilgan va shuningdek, pishirilishi mumkin mashhur retsept köfte stew. Shuningdek, u Konstantinopol köfte, Oq sousdagi köfte va boshqa ko'plab yulduzlar. Turk oshxonasida vegetarian köfte uchun juda ko'p retseptlar mavjud.
Laxmajun va pide
Surat: Nina Ivanova Ivanova
Lahmajun va pide - bu turkcha pizza. Ko'pchilik singari Turk mutaxassisliklari va ular sizni barmoqlaringizni yalab, tobora ko'proq ovqatlanishni xohlaydilar. Va shunda, albatta, shkafni nozik almashtirish usulini izlash. Ammo ta'm hamma narsadan ustun bo'lganida.
Lahmajun va pide - bu xamirga qo'yilgan va pechda pishirilgan kichik oziq-ovqat mo''jizalari. Lahmajun asosan maydalangan go'sht (va ziravorlar) bilan asosiy tarkibiy qism sifatida tayyorlanadi.
Mantu
Kichik köfte Turkiyada mashhur ovqat va turk ravioli sifatida tanilgan. Ular O'rta er dengizi mintaqasidan kelib chiqmaydigan, ammo Mo'g'ul imperiyasi davrida qabilalar tomonidan olib kelingan O'rta Osiyoni kesib o'tgan oz sonli turkiy mutaxassisliklardan biridir. Turk ravioli odatda go'sht bilan to'ldiriladi va yogurt va maxsus pomidor sousi bilan xizmat qiladi. Mantu - bu Turkiyada chindan ham ibodat taomidir va uni hayotingizda kamida bir marta sinab ko'rishingiz kerak.
Burek
Burek bu ro'yxatda bizni ajablantirmaydi, birinchidan, chunki deyarli har bir bolgar buni boladan biladi, ikkinchidan, chunki u har qanday pazandalik reytingida birinchi o'rinda turishi kerakligiga rozi bo'ladi.
Pishloq va ismaloq bilan to'ldirilgan va yog'ga sepilgan bu mazali makaron bo'laklari ham turklar, ham bolgarlar uchun odatiy nonushta hisoblanadi. Va ularni tayyorlash siri har ikki mamlakatda ham nasldan naslga o'tadi.
Burekning tarkibiy qismlari o'zgarishi mumkin, ammo uning ta'mi o'zgarishsiz qoladi va hali ham jozibali.
Shish kabob
Surat: Zoritsa
Bolgarlar singari, turklar ham o'zlarining shishlarini barbekyuda tayyorlashni yaxshi ko'radilar. Shish kabob asosan maydalangan go'shtdan tayyorlanadi, koriander, zira, sho'r va qora murch bilan ziravorlanadi. Uni turli xil sabzavotlar, ayniqsa patlıcan yoki panjara qalampiri bilan bezash mumkin.
Natijada, ko'pchiligimiz bu sizning barmoqlaringizni yalaymiz toifasida ekanligini tasdiqlashimiz mumkin. Agar siz uni Turkiyada sinab ko'rishga qaror qilsangiz, ular sizning oldingizda ularni olovda tayyorlaydigan restoranni tanlashingiz mumkin. Shunday qilib, bu juda mazali.
Tavsiya:
Ushbu Sehrli O'simlik Aralashmasi Bilan Suyak Va Bo'g'imlarning Og'rig'iga STOP Deb Ayting
Yoshi bilan tanamiz asta-sekin eskirishni boshlaydi va qarishning dastlabki belgilarini ko'rsatadi. Ushbu jarayonning birinchi alomatlaridan biri bu suyaklar va bo'g'imlarning og'rig'i. Ushbu og'riq odatda tizzamizga ta'sir qiladi - bu tanamizning motor tizimining muhim qismlaridan biri.
Jigarni Tozalash Uchun Sehrli Ichimlik
Agar sizda jigar muammosi bo'lsa va davolanishga urinib ko'rgan bo'lsangiz, ammo bu urinish muvaffaqiyatsiz tugagan bo'lsa, siz sog'lom sabzavot-mevali kokteylni sinab ko'rishingiz mumkin. Bu tanani tozalash uchun juda mazali ichimlik. Bir hafta davomida ovqatni kamaytirish kerak.
Arabcha Makaron Al Mbakbaka - Sharqning O'ziga Xos Ta'mi
Spagetti, makaron va barcha turdagi makaron turlari nafaqat italyan oshxonasi bilan bog'liq bo'lsa-da, ular arab dunyosida ham juda keng tarqalgan. Masalan, kuskus Marokashning milliy taomlari hisoblanadi va Liviyada u an'anaviy ravishda tayyorlanadi makaron , ammo italiyaliklarga qaraganda ziravorlarning juda ko'pligi bilan.
Baba Ganush - Yaqin Sharqning Tuyadi
Aperitif aperitivlari, baba ganush asrlar davomida butun dunyo bo'ylab hududlarni egallab olgan Yaqin Sharqdagi mazali taomlardan biridir. Va bugun uni deyarli hamma joyda topishingiz mumkin, non bilan xizmat qilish va barmoqlaringizni yalab qo'yishga tayyor.
Turk Oshxonasi Bo'lmagan Aromatlar Bir Xil Bo'lmaydi
Turk ziravorlari yangiligi, rangi va ta'mi bilan yuqori baholanadi. Istanbuldagi turk ziravorlar bozoriga tashrif buyurib, mamlakat nega sharqona ziravorlar bilan mashhurligini tushunadi. Bu erda ushbu oshxona uchun eng taniqli va o'ziga xos 10 ta lazzat to'plangan, ularsiz janubiy qo'shnilarimiz oshxonasi odatiy bo'lishi mumkin emas.
