2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Ob'ektiv dukkakli o'simliklar oilasining turli xil urug'lari hisoblanadi. Ular Osiyo va Shimoliy Afrika oshxonalarida an'anaviy bo'lsa-da, bugungi kunda yasmiqning eng katta ishlab chiqarilishi Kanadada.
Ushbu maqolada biz sizga aytib beramiz ob'ektiv haqida hamma narsa, uning foydalari va uni qanday tayyorlash mumkin.
Turli xil linzalar
Ob'ektiv turlari ko'pincha ranglar bo'yicha tasniflanadi, ular sariq va qizildan yashil, jigarrang yoki qora ranggacha o'zgarishi mumkin. Yasmiqning har bir turi o'ziga xos antioksidantlar va fitokimyoviy tarkibga ega.
Bu erda yasmiqning eng keng tarqalgan turlari mavjud:
- Jigarrang yasmiq: Bu eng keng tarqalgan turlari;
- Sariq va qizil yasmiq: Bu yasmiq bir-biridan ajralib, tez pishiriladi;
- Qora yasmiq: Bular deyarli ikraga o'xshash kichik qora yasmiq donalari.
Yasmiq ko'pincha ozuqa moddalarini olishning arzon usuli bo'lsa-da, e'tiborga olinmaydi. Masalan, uning tarkibida B guruhi vitaminlari, magniy, rux va kaliy bor. Yasmiq 25% dan ortiq oqsildan iborat bo'lib, uni go'shtga ajoyib alternativa qiladi. Bundan tashqari, bu temirning ajoyib manbai - ba'zan vegetarian parhezida etishmaydigan mineraldir. Har xil yasmiq turlari ozuqaviy tarkibida bir oz farq qilishi mumkin bo'lsa-da, bir stakan (198 gramm) pishirilgan yasmiq odatda quyidagilarni beradi:
Kaloriya: 230
Uglevodlar: 39,9 gramm
Protein: 17,9 gramm
Yog ': 0,8 gramm
Elyaf: 15,6 gramm
Tiamin: kunlik iste'mol qilinadigan ma'lumotlarning 22%
Niasin: 10%
B6 vitamini: 18%
Folga: 90%
Pantotenik kislota: 13%
Temir: 37%
Magniy: 18%
Fosfor: 36%
Kaliy: 21%
Rux: 17%
Asal: 25%
Marganets: 49%
Ob'ektiv polifenollari sog'liq uchun kuchli foyda keltirishi mumkin
Ob'ektiv polifenollarga boy. Prokatianidin va flavanol kabi yasmiq tarkibidagi polifenollarning bir qismi kuchli antioksidant, yallig'lanishga qarshi va neyroprotektiv ta'sirga ega ekanligi ma'lum.
Yasmiq iste'mol qilish yurakni himoya qiladi
Ob'ektivni iste'mol qilish yurak xastaligi xavfi pastligi bilan bog'liq, chunki u bir necha xavf omillariga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. 2-toifa diabet bilan og'rigan 48 nafar ortiqcha vaznli yoki semiz bemorlarda o'tkazilgan 8 haftalik tadqiqot shuni ko'rsatdiki, har kuni uchdan bir stakan (60 gramm) yasmiq qabul qilish yaxshi HDL xolesterin miqdorini oshirdi va yomon LDL xolesterin va triglitseridlar miqdorini sezilarli darajada kamaytirdi.
Linzalar qon bosimini pasaytirishga ham yordam beradi. Kalamushlarni o'rganish shuni ko'rsatdiki, kimlar yasmiq iste'mol qiling, no'xat, no'xat yoki loviya olganlarga qaraganda qon bosimi darajasi ancha pasaygan.
Tavsiya:
Vitamin Morkov Va Uni Qanday Qilib To'g'ri Tayyorlash Kerak
Kichkinaligingizda, agar siz sabzi iste'mol qilsangiz, ko'rishingiz yaxshi bo'ladi, deb tez-tez aytilganmi? Ehtimol, ha va ehtimol bu juda to'g'ri. Sabzi, albatta, ko'z uchun foydalidir va immunitetni oshiradi, chunki ular provitamin A, karotenoidlar, alfa-karotin va beta-karotinning eng yaxshi manbalaridan biridir.
Qovoq: Ozuqaviy Qiymati, Foydasi Va Uni Qanday Tayyorlash Kerak
Qovoq kuz va qishda oziq-ovqatning sevimli qismidir. Ammo bu hamma aytganidek foydali bo'ladimi? Ma'lum bo'lishicha, oshqovoq juda to'yimli va kam kaloriya hisoblanadi. Bunga qo'shimcha ravishda, bu siz tasavvur qilganingizdan ancha moslashuvchan.
Suyak Bulyoni - Bu Yangi Superfood! Qanday Qilib Uni Tayyorlash Kerak
Suyak bulyoni qadim zamonlardan beri tayyorlanib kelingan. Qadimgi odamlar uni toshbaqa qobig'ida yoki terida tayyorlashgan. Ular so'yilgan hayvonlarning suyaklarini suv va o'tlar bilan to'ldirdilar va mazali bulonni olovga qaynatdilar. Bugungi kunda suyak bulyoni ko'plab dietalarning asosi sifatida ishlatiladi.
Xushbo'y O'simlik Yog'i: Uni Qanday Tayyorlash Kerak Va U Nima Uchun Ishlatiladi
O'simlik moyi juda yaxshi va uni o'tlarni qo'shish mumkin bo'lgan har qanday idishda ishlatish mumkin: makaron, makaron, dimlangan sabzavotlar, kartoshka pyuresi, baliq va boshqa ko'p narsalar. Yuqoridagi barcha g'oyalar juda zo'r bo'lsa-da, yangi non bilan eng yaxshisi bo'lishi mumkin.
Qahva Uni: Bu Nima Va Uni Qanday Ishlatish Kerak?
Qahva uni nima? Qahva uni bizning sevimli kofeinli ichimliklar ishlab chiqarish standartlariga mos kelmaydigan (hajmi, shakli, rangi va boshqalar uchun talablarga javob bermaydigan) tashlangan kofe mevalaridan tayyorlanadi. Un kofe chiqindilarini qayta ishlatish usuli sifatida ishlab chiqilgan.
