2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Turk ziravorlari yangiligi, rangi va ta'mi bilan yuqori baholanadi. Istanbuldagi turk ziravorlar bozoriga tashrif buyurib, mamlakat nega sharqona ziravorlar bilan mashhurligini tushunadi.
Bu erda ushbu oshxona uchun eng taniqli va o'ziga xos 10 ta lazzat to'plangan, ularsiz janubiy qo'shnilarimiz oshxonasi odatiy bo'lishi mumkin emas.
1. Regan
Oregano Turkiyada juda mashhur bo'lib, butun mamlakat bo'ylab uchraydi. U ko'pincha go'sht va parranda idishlari, osh va salatlarga xizmat qilish uchun ishlatiladi. Oregano suvi dimlangan oregano barglari bilan tayyorlanadi va oshqozonni tinchitadi va sog'lom vazn yo'qotishiga yordam beradi. Zaytun moyi bilan aralashtirilgan yangi oregano salatlarni xushbo'ylash yoki nonni eritish uchun keng qo'llaniladi.
2. Chili qalampirining donalari
Deyarli hamma narsa bu zarralar bilan sepiladi. Bu achchiq ovqatlarning asosiy tarkibiy qismi - ayniqsa go'shtli taomlar va sho'rvalar. Ular tez-tez go'shtli go'shtning aralashmasiga to'g'ridan-to'g'ri köfte tayyorlanadi.
3. Yalpiz
Yalpiz ko'plab turk retseptlarida yangi yoki quritilgan holda ishlatiladi. Bu deyarli hamma narsaga qo'shiladi - salatlardan sho'rvalar va baliqdan go'sht va parranda idishlari. Bu shuningdek, Esogelin va Manta sho'rvasining majburiy tarkibiy qismidir -
miniatyura ravioliga o'xshash klassik turkcha köfte.
4. Baxor
Allspice Kadun budu yoki tarjima qilingan qizning sonini köfte qilish uchun zaytun moyi bilan aralashtirilgan asosiy tarkibdir. Bundan tashqari, tok barglari va boshqa shunga o'xshash idishlar uchun zarur bo'lgan lazzatli guruchni to'ldirishning turli xil versiyalarida ishlatiladi.
5. Darchin
Darchin - turk oshxonasida eng sevimli ziravorlardan biri. Ham chang, ham tayoqchalarda mavjud. Bu shirinliklar, pudinglar, pirojnoe, xamir ovqatlar va boshqa narsalarning bir qismidir. Bundan tashqari, Salep-ga sepilgan - issiq shokolad sifatida iste'mol qilinadigan shirin va issiq sut.
6. Zira
U maydalangan mol go'shti bilan tayyorlangan idishlarda, har xil sarma turlarida, köfte va panjara sabzavotlarida ishlatiladi. Majburiy qism go'shtli sho'rvalarga sepiladi.
7. sumka
Kukunga maydalanganida, u ajoyib bordo rangga ega va ovqatga ozgina o'tkir limon ta'mini beradi. Turk oshxonasida sumal shovqini asosan panjara qilingan go'sht, qatiq solingan köfte va boshqalarga garnitür sifatida ishlatiladi.
8. Susan urug'lari
Darhaqiqat, aynan ziravor emas, kunjut urug'idan tahini yoki kunjut xamiri tayyorlanadi va ko'plab navli non va xamir ovqatlariga sepiladi. Simit deb nomlangan mashhur turk non uzuklari kunjut urug'i bilan yopilgan va pishiq pishganicha pishirilgan.
9. Qizil qalampir
Turk shirin qizil qalampir dunyodagi eng yaxshi ziravorlardan biridir. Turk oshxonasida u go'sht, parranda va loviya idishlarining ko'p turlarida rang va lazzat qo'shish uchun ishlatiladi, ammo ziravorlar emas.
10. Nayjel
Nigella, ba'zida qora zira deb ham ataladi, achchiq urug'lar, ular ko'plab keklarga, rulonlarga va Pogacha nonushta kabi boshqa pishirilgan mahsulotlarga sepiladi. Har bir urug'ning o'ziga xos va achchiq ta'mi bor va ularning qora ranglari hamma narsaga ajoyib ko'rinadi. Qora zira ko'pincha keklarga, souslarga va pishloqga, makaron yoki banan po'stlog'i bilan tayyorlangan idishlarga sepiladi.
Tavsiya:
Guruch - Har Xil Turlari, Har Xil Tayyorgarligi
Oq yoki jigarrang, boshoqlangan, qisqa yoki uzun donli donli donli donlar … Basmati, kleykovina, Himoloy, shirinlik … Va yana ko'p narsalar - Osiyodan, Afrikadan, Evropadan va bizning erlarda etishtiriladigan o'simliklardan. Guruch shunchalik xilma-xil va xilma-xil mavjudki, odam ularni ro'yxatlashi, o'qishi va eslab qolishi qiyin bo'ladi.
Ispan Oshxonasi: Turli Xil Va Ajoyib Ta'mlar
Ispaniyadagi mehmondo'stlik va saxiylik, hatto kambag'al oilalarda ham do'stlar uchun tayyorlanadigan samimiy taomlar bilan namoyon bo'ladi. Ispan oshxonasi oddiy taomlar bilan emas, balki ularning ajoyib qiyofasi bilan baholanishi kerak. Asosiy ingredientlar Yangi baliqlar ustunlik qiladi, ammo tovuq va ov (ayniqsa, keklik va bedana) ham cho'chqa go'shti bilan birga munosib o'rin egallaydi.
Turli Xil Sharbatlar Turli Xil Kasalliklarga Yordam Beradi
Shubhasiz, meva va sabzavotlardan yangi siqilgan sharbatlar inson tanasi uchun juda foydali, ayniqsa qish oxirida, organizmning tabiiy zahiralari tugab qolganda. Ular minerallar, glyukoza va fruktozaning ajoyib manbai. Agar siz ularni qorong'i va salqin joyda saqlagan bo'lsangiz, unda tabiiy pektinni saqlagansiz.
Iroq Oshxonasi: Tatlar Va Aromatlar Sehri
Sizni Efiopiya va Estoniyaga pazandalik sayohatiga olib borganimdan keyin, endi Iroqqa olib boraman. Bu mamlakat unchalik yaxshi obro'ga ega emas va ko'pincha afzal qilingan sayyohlik maskani emas, lekin u qadimgi xalqlar va buyuk tsivilizatsiyalarning beshigi - shumerlar, ossuriyaliklar va bobilliklar Dajla va Furot daryolari bo'ylab boy va serhosil erlar orasida yashiringan.
Kolumbiya Oshxonasi - Ajoyib Va xilma-xil
Milliy Kolumbiya oshxonasi Lotin Amerikasining butun oshxonasining xususiyatlariga ega - oddiy, qoniqarli va ayni paytda xilma-xil. Uning tarkibiy qismlari bir vaqtlar mamlakatda yashagan hind qabilalari menyusidan olingan. Keyinchalik, Kolumbiya oshxonasi shuningdek, keyingi bosqichda kolonizatorlar va afrikalik qullar bilan birga kelgan an'anaviy Evropa oshxonasidan qarz oldi.
