2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Mashhur italiyalik bastakor Jioakino Rossini o'zining ijodiy hayoti davomida nafaqat sehrli musiqani yaratishda, balki eng yuqori darajadagi taomlarda hamjihatlik va go'zallikni izlagan. Uning uchun bu ikki san'at o'zaro bog'liq va bitta ildizga ega ikkita daraxtga o'xshaydi.
XIX asr opera islohotining otasi hisoblangan Rossinining tarjimai holi gastronomik hikoyalarga boy.
Masalan, bastakor "Sevilya sartaroshi" filmining premyerasiga kechikkanligi aytiladi, chunki u tabiiy ravishda uning nomi bilan atalgan yangi salat retseptining batafsil tavsifiga duch kelgan.
Uning tarjimai holi Stendal Tankredining mashhur ariyasi muallif guruch pishirayotgan paytda yozilgan deb da'vo qilmoqda. Shuning uchun u guruch deb ham ataladi.
Rim tavernalaridan birida mashhur Zolushka operasidan yana bir ariya yaratildi.
Rossinining biograflari bastakor hayotida ikki marta yig'laganini da'vo qilishadi. Bir marta Paganinini birinchi marta eshitganidan xursand bo'lganidan va u bir marta beixtiyor o'zi tayyorlab qo'ygan makaron kosasini erga to'kib yuborganidan. Bu makaronmi yoki favvoraga tushgan truffellar bilan to'ldirilgan kurka bo'ladimi, munozara qilinmoqda.
Aytgancha, bu virtuozning eng sevimli taomidir. U nafaqat ruhini, balki operalarini ham beraman deb da'vo qilmoqda. 37 yoshida Rossini allaqachon shon-sharafga cho'mgan, ammo u o'zining boshqa ehtirosini - ovqat tayyorlashni tark etmaydi. Parijdagi uyida u jozibali musiqiy tushlik qiladi va shanba kuni tanlangan 30 mehmonga uning ajoyib taomlaridan bahramand bo'lish taklif qilindi.
Taniqli rassom 50 ga yaqin retseptlar yaratgan, shu jumladan qaynatilgan mol tilidan tayyorlangan Figaro salatasi, kanelloni ala Rossini va tabiiy ravishda taniqli Turnedo Rossini. Va uning hikoyasi juda qiziq.
Hodisa Parijda Anglais kafesida sodir bo'lgan. Rossinining ekssentrik istagi - uning stolidan ko'rinadigan xonada uning nazorati ostida ishtahani ochadigan taom tayyorlansin. Oshpaz uning ishiga doimiy aralashishga qarshi tura olmadi va g'azablandi. Keyin maestro xitob qildi: Et alors, tournez le dos! (Xo'sh, orqaga o'gir. Boshqalar bilan: turnedo).
Boshqa ko'plab mazali taomlar bastakor nomini olgan. Ko'plab taniqli oshpazlar o'zlarining asarlarini Rossini - frantsuz pardali tuxumlari, maxsus retsept bo'yicha turbot filesi, noyob pastik pastisi deb atashadi.
Tavsiya:
Uyda Tayyorlangan Pasxa Taomlari Uchun G'oyalar
Bayram uchun namunaviy taomlar bo'yicha takliflarimizga qarang Fisih stoli . Fisih qichitqi sho'rva Kerakli mahsulotlar: 300 g qichitqi o't, 1 ta pomidor, 5 ta yangi piyoz novdasi, 1 ta sabzi, 4 ta tuxum, 2 choy qoshiq. maydalangan pishloq, ½
Isroil Oshxonasining Mashhur Taomlari
Isroil ekzotik mamlakat. Biz uchun bu ko'p jihatdan g'ayrioddiy va g'ayrioddiy. Shu bilan birga, Isroil o'ziga xos tarzda juda mantiqiy va tartibli. Va bu hamma narsaga tegishli - madaniyat, urf-odatlar, urf-odatlar va hatto oshxonalar. Isroil O'rta er dengizi mamlakatidir.
Ukraina Oshxonasining An'anaviy Taomlari
Ukraina oshxonasi turli xil lazzatlarga boy, shuningdek, juda to'yimli. Va bu erda, dunyoning boshqa mintaqalarida bo'lgani kabi, bir-biriga bog'langan tarixiy faktlar, geografik va iqlim sharoiti va boshqalar mavjud. Ajoyib v Ukraina oshxonasi mahalliy urf-odatlar bilan bir qatorda improvizatsiyalar ham yuradimi - va yangi an'ana boshlanishi mumkin bo'lsa, bu qanday improvizatsiya?
An'anaviy Turk Taomlari
An'anaviy turk taomlari, keng tarqalgan e'tiqodga qaramay, juda achchiq emas. Turk oshpazlari ziravorlarni ziravorlar bilan bostirgandan ko'ra, taomning asosiy tarkibiy qismlari ta'mi va hidini saqlab qolish uchun tejamkorlik bilan foydalanadilar.
An'anaviy Bolgar Taomlari
An'anaviy bolgar taomlaridan biri bu quyon ovi. Tarkibi: bitta quyon, 4 sabzi, 2 piyoz, 2 osh qoshiq un, yarim limon, yarim choy qoshiq yog ', 1 osh qoshiq tomat pastasi, 300 gramm qo'ziqorin, 100 mililitr qizil sharob, 100 mililitr sirka, 3 dafna yaprog'i, tuz va qalampir.
