2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Spagetti, makaron va barcha turdagi makaron turlari nafaqat italyan oshxonasi bilan bog'liq bo'lsa-da, ular arab dunyosida ham juda keng tarqalgan. Masalan, kuskus Marokashning milliy taomlari hisoblanadi va Liviyada u an'anaviy ravishda tayyorlanadi makaron, ammo italiyaliklarga qaraganda ziravorlarning juda ko'pligi bilan.
Siri arabcha makaron u ras el hanut deb nomlanuvchi xushbo'y hidlarning maxsus aralashmasida yashiringan. U zerdeçal, dolchin, qora qalampir, kardamon, muskat yong'og'i va chinnigullardan iborat bo'lib, makaron tayyorlash uchun ham, go'sht va sabzavotli taomlar uchun ham ishlatiladi. Har xil ziravorlarning qancha miqdorda qo'shilishi ras el hanutni tayyorlagan ustaga bog'liq va arab dunyosida lazzatlarning miqdori ko'proq ekanligi hammaga ayon.
Ras el hanutning xushbo'y aralashmasi bu o'ziga xos ta'mga sababdir makaron Al Mbakbakanafaqat Liviyada, balki boshqa ko'plab arab mamlakatlarida ham tayyorlanadi. Ras el hanutning tayyor aralashmasini topish ehtimoli yo'qligi sababli, siz o'zingizning qo'lingiz bilan qilishingiz mumkin va ba'zi oshxona mutaxassislarining fikriga ko'ra, qora qalampir va kori yoki zerdeçalni aralashtirish kifoya. Muhimi, nafaqat yaxshi hidni, balki ular bilan ajralib turadigan boy sarg'ish rangni ham olishdir makaron Al Mbakbaka.
Arab dunyosining oshxonasiga sho'ng'ish uchun yana nimalar kerak:
Makaron Al Mbakbak
Surat: ASA Spice
Kerakli mahsulotlar: 500 g makaron, 500 g qo'zichoq yoki mol go'shti, 2 piyoz, 4 ta pomidor, 6 osh qoshiq. qo'shimcha zaytun moyi, 1 chimdik malina, ta'mga tuz
Tayyorlash usuli: Makaron ozgina tuz bilan birga, paketlaridagi ko'rsatmalarga muvofiq qaynatiladi. Yumshatgandan so'ng, sovuq suv quying va to'kib tashlang.
Piyozni iloji boricha mayda qilib kesib oling va zaytun moyi oltinga qadar qovuring. Unga oldindan yuvilgan va tug'ralgan go'sht qo'shiladi. Tuz va atirgul kestirib, tuzlang, aralashtiring, ozgina suv qo'shing va past haroratda taxminan 30 daqiqa qaynatib oling.
Qovoqni tozalang, maydalang va go'sht aralashmasiga qo'shing. Har bir narsani yana 15 daqiqa qaynatishga ijozat bering, so'ngra aralashmani qizdirilgan makaron ustiga to'kib tashlang va idish tayyorlanadigan idish atirni aralashtirish uchun yana 15 daqiqaga qoldiring. Shunday qilib tayyorlangan makaron Al Mbakbaka iliq xizmat qilinadi.
Tavsiya:
Isroil Oshxonasining O'ziga Xos Xususiyatlari
Isroil oshxonasi juda qiziqarli va uni hech qanday chegarada joylashtirish mumkin emas. U bilan tanishish uchun biz uning har bir jihatini - kelib chiqishidan tortib zamonaviy va an'anaviy odatlarigacha o'rganishimiz kerak. Isroil O'rta er dengizi mamlakati bo'lib, faqat arablar bilan o'ralgan hududda yaratilgan.
Rasgula - O'ziga Xos Mazali Hind Shirinligi
Hind shirinliklari nihoyatda o'ziga xos va Rasgula uchun retsept farq qilmaydi. Sovutilgan shakar siropiga solingan tvorogning yumshoq sharlarini ifodalaydi / galereyaga qarang /. Bu sizning og'zingizda eriydi va nihoyatda shirin tajriba yaratadi.
Belgiya Oshxonasining O'ziga Xos Xususiyatlari
Belgiya oshxonasiga frantsuzcha va ozroq darajada golland oshxonasi katta ta'sir ko'rsatadi. Odatda Belgiya taomlari katta qismlar va ajoyib ovqatlanish xususiyatlari bilan ajralib turadi. Bu nemis qismining kattaligi va frantsuz nafisligi va sifati bilan ajralib turadi, degan fikr keng tarqalgan.
Bir Parcha Non Gulkaramning O'ziga Xos Hidini Yo'q Qiladi
Sabzavotlarni mazali qilish uchun ularni qanday tayyorlashni bilishingiz kerak. Masalan, yangi sabzavotlarni har doim sho'r suvda qaynatish kerak - litr uchun bir choy qoshiq tuz. Suv qaynab chiqqandan so'ng, unga sabzavot soling, olovni kamaytiring va qopqoq ostida pishiring.
Sriracha Sousi: O'ziga Xosligi Va O'ziga Xos Ta'mi
Sriracha sousi (pishirilgan sous deb tarjima qilingan) oshpazlik sahnasida 1980-yillardan beri bo'lgan bo'lsa-da, u tezda oshpazlik dunyosiga kirib bormoqda. Uning ta'mi o'ziga xos, o'ziga qaram va juda xilma-xildir. Ushbu yorqin qizil achchiq sous qizil achchiq qalampir, sarimsoq, sirka, tuz va shakardan tayyorlanadi.
