2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Eslatib o'tamiz karnaval biz, bolgarlar, darhol karnaval deb atashga odatlangan paxmoq keklarni va shunga o'xshash boshqa mahsulotlarni darhol o'ylaymiz.
Ammo Maslenitsa (ataylab katta harflar bilan yozilgan) - bu ruslarning eng obro'li va quvnoq bayramlaridan biri. Shunga qaramay, ba'zi blondalar emas, balki SSSRda o'nlab yillar davomida yashagan deyarli barcha odamlar. Ya'ni garchi bu rus bayrami va ehtimol eng qadimgi slavyan butparast bayrami sifatida tanilgan bo'lsa-da, Shrovetide nishonlanadi Rossiyada bo'lgani kabi tantanali ravishda, Ukrainada, Belorusiyada va hokazo.
Shrovetid olov yoqish, mushtlashish uchun hazillashish, ko'p raqsga tushish, qishki konkida uchish va chanada uchish bilan bog'liq, lekin asosan biz uchun ma'lum bo'lgan rus pankeklarini qornini eyish pancakes.
Ushbu bayram 7 kun davomida nishonlanadi va eng tantanali oxirida - yakshanba. Har kuni turli xil ziyofatlar uyushtiriladi, ammo har doim stollarda kreplar bor.
Bolgariyada, aslida Shrovetid Sirni Zagovezniga to'g'ri keladi va rus xalqlari orasida bayramning boshqa nomi ham Pishloq haftasi yoki tarjimada - pishloq yakshanba yoki pishloq yakshanba.
Pancakes uchun ko'plab retseptlar mavjud, ammo eng ommabop xamirturush va grechka unidan tayyorlangan pancake ekanligini aniqlash muhimdir. Kuydirilgan xamirdan tayyorlangan kreplar ham hurmatga sazovor. Qaysi retseptni tanlashingizdan qat'iy nazar, ruslar murabbo, pishloq, qaymoq yoki ikra bilan pancake iste'mol qilishlarini eslatib o'tish muhimdir.
Bunday holda biz sizga ko'rsatishni tanladik boyar kreplarini qanday tayyorlash kerakchunki ular rus oshpazlik tarixi, an'analari va shunga mos ravishda ajralmas qismidir Maslenitsa bayrami. Biz uy qurilishi uchun hamma narsani uy qurilishi mahsulotlari va ayniqsa sut bilan tayyorlash yaxshi ekanligini ta'kidlaymiz, chunki asl rus retsepti uchun sizga qaymoq ham kerak bo'ladi.
Boyar kreplarini tayyorlash uchun sizga 3 choy qoshiq kerak bo'ladi. grechka uni va 2 choy qoshiq. bug'doy uni, 4 choy qoshiq. sut, shuningdek, 1 choy qoshiq. qaymoq (qalin), 1 choy qoshiq. qaymoq, 5 ta tuxum, 100 g sariyog 'va 30 g xamirturush. Lazzatlanish uchun tuz va shakar qo'shing.
Sutning yarmi qaynatiladi va taxminan 25 darajaga qadar sovutiladi. Xamirturush bilan aralashtiramiz va tegishli idishda xamirturushni grechka uni bilan birga tayyorlang.
Xamirturush ko'piklangandan so'ng (taxminan 2 soat), qolgan sutni qo'shing, sarig'i qaymoq, sariyog 'va bug'doy uni bilan aralashtiriladi.
Tuz va shakar sepib, ko'piklangunga qadar kuting. Xamir shishib ketganda, unga ko'pirtirilgan tuxum oqini ehtiyotkorlik bilan va yumshoq aralashtirish bilan qo'shib qo'ying. Taxminan 20 daqiqa kutib turing va shu tarzda olingan xamirdan mashhur boyar krep tayyorlandi, ular juda hurmatga sazovor Shrovetide retsepti.
Va nihoyat, biz sizga eski rus ertakini eslatib o'tamiz Pankeksiz Maslenitsa yo'q!
Tavsiya:
Uyda Tayyorlanadigan Shirin Vasvasalar Uchun G'oyalar
Do'konlarda taqdim etilayotgan tayyor pirojniy va vafli bilan hamma to'ydi. Bu erda biz sizga uy qurilishi pishiriqlari uchun ikkita oson va juda mazali retseptlarni taklif etamiz. Uy qurilishi truffles Kerakli mahsulotlar: 2 paket choy pechene (ixtiyoriy, brendi ahamiyati yo'q, eng yaxshisi yumaloq bolgar pechenesi);
Alban Oshxonasi: An'anaviy Taomlar Va Retseptlar
Alban oshxonasi - Bolqon yarim orolida joylashgan Albaniya davlatining milliy taomlari. Ob-havoning qulayligi, dengizga yaqinligi, boy tarixiy o'tmishi va qo'shni mamlakatlar bilan aloqalari xilma-xilligi va mo'l-ko'lligiga katta ta'sir ko'rsatdi.
An'anaviy Ravishda Go'sht Bilan Tayyorlangan Idishlarning Vegetarian Versiyalari
Quyidagi satrlarda biz sizga 4 ni taklif qilamiz idishlarning vegetarian versiyalari an'anaviy ravishda go'sht bilan tayyorlanadigan. Ularning kimligini ko'ring va sizga eng yoqqanini tanlang. Köfte osh Restoranda tushlik paytida sho'rva koptoklariga buyurtma berishni xohlaganingizda, to'plar, albatta, maydalangan go'shtdan tayyorlanadi.
Uyda Tayyorlanadigan Pasxa Pishiriqlari Uchun Eng Muhim Fokuslar
Biz xristianlarning eng yorqin bayramlaridan biri - Masihning tirilishini kutmoqdamiz! Ko'plab uy bekalari yenglarini o'raladilar va o'zlarini oshxonada Pasxa keklari, rulolar, rulolar va boshqa nozikliklarni yoğurarak isbotlashga qaror qilishadi.
Olxo'ri Mavsumida: 3 Noan'anaviy Retseptlar
Kuz - bu biz hozirda o'rikning ajoyib ta'midan bahramand bo'lishimiz mumkin bo'lgan fasl. Qishloqlarda bu meva asosan an'anaviy bolgar brendi tayyorlash uchun ishlatilgan bo'lsa-da, shahar bozorlari u bilan gavjum va yoshu qari uning yangiligidan zavqlanmoqda.
