2025 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 10:37
Qiyma go'sht bizning oshxonamizda eng keng tarqalgan mahsulotdir. Uning yordamida bir qator idishlarni tayyorlash mumkin. Shuning uchun u bilan retseptni qanday tayyorlash, tatib ko'rish va tayyorlashni bilish juda muhimdir. Agar siz ba'zi bir fokuslarga rioya qilsangiz, siz maydalangan go'sht bilan mukammal darajada mazali taomlar tayyorlashingiz mumkin bo'ladi. Ularning kimligini ko'ring.
1. Birinchi va eng asosiysi qiyma go'shtni tayyorlash usuli. Barkamol qiyma uchun siz maydalash uchun yaxshi va yangi go'sht kerak. Bu go'sht maydalagich, blender yoki qo'l bilan maydalangan holda amalga oshiriladi. Agar siz go'sht maydalagichdan foydalansangiz, go'sht butunlay maydalanadi. Blender yordamida u xamirga aylanadi. Ammo, agar siz chindan ham suvli qiyma istasangiz, unda o'tkir pichoqdan foydalaning va uni qo'l bilan maydalang;
2. Keyingi asosiy narsa - qaysi go'shtdan foydalanish. Bir necha turdagi go'shtdan qiyma tayyorlash yaxshi. Shunday qilib u ta'mga ancha boy bo'ladi va undan ham sharbatli bo'ladi. Ko'pincha cho'chqa go'shti va mol go'shti kombinatsiyasi tayyorlanadi, ammo bu yagona muvaffaqiyatli kombinatsiyadan uzoqdir. Siz quyidagi duetlarni ham sinab ko'rishingiz mumkin:
- mol go'shti va qo'zichoq;
- mol go'shti va tovuq go'shti;
- qo'zichoq va tovuq go'shti;
- cho'chqa go'shti va kurka;
- cho'chqa go'shti va quyon.
3. Qiyma go'shti tayyor. Uni nima bilan boyitish kerak? Albatta, bu erda turli xil mahsulotlardan foydalanish mumkin. Ular maydalangan go'shtni yanada mazali qiladi. Bu tuxum, non, maydalangan pishloq, mazali va boshqalar bo'lishi mumkin. Sharbat chiqaruvchi qiyma uchun siz xom sabzavotlarni qo'shishingiz mumkin - kartoshka, qovoq;
4. Ziravorlar mukammal qiyma go'sht uchun ham kerak. Ular ishlatilgan go'shtga qarab har xil bo'lishi mumkin. Mol go'shti uchun qora qalampir va muskat yong'og'idan foydalanganda yaxshi bo'ladi. Qo'zichoq qiyma go'shti uchun mutaxassislar zira va koriander, tovuq go'shti uchun zerdeçal tavsiya etiladi. Taste uchun ziravorlarning aniq miqdori yo'q. Hamma narsa sizning didingizga mos keladi;
5. Qiyma qiymasi qanday aralashtiriladi? Qattiq va kuchli to'p olinmaguncha maydalangan go'shtni aralashtirish kerak. Shu tarzda siz issiqlik bilan ishlov berish jarayonida uning parchalanishidan saqlanasiz. Agar qiymangiz etarlicha qattiq bo'lmasa, unda bir oz non yoki guruch qo'shib qo'ying;
6. Qiyma go'shtni sovutib oling. Uni aralashtirgandan so'ng, sovutish uchun muzlatgichga qo'yishni unutmang. Shu tarzda u shirali bo'ladi va undagi sabzavotlar yaxshilab mahkamlanadi. Bundan tashqari, maydalangan go'sht sovuq bo'lganda, siz kattalashib boradigan mukammal köfte tayyorlay olasiz;
7. Va qovurish vaqti keldi. Agar siz köfte yanada mazali bo'lishini istasangiz, ularni ozgina un yoki maydalangan nonga soling. Qovurilganida, ularni juda qisqa vaqt ichida pechga qo'ying. Shu tarzda ular juda mazali va xiralashgan bo'ladi;
Agar siz ushbu bosqichlarni bajaradigan bo'lsangiz, unda maydalangan go'shtli idishlar har doim mukammal bo'ladi. Buni sinab ko'ring, köfte qanchalik mazali va sharbatli bo'lishini o'zingiz ko'rasiz.
Tavsiya:
Keling, Qiyma Go'shtni Köfte Va Kabobga To'g'ri Tatib Ko'raylik
Köfte va kabob Bolqon xalqlari menyusining ajralmas qismidir. Ular qaysi mamlakatdan kelganligi to'g'risida aniq ma'lumot yo'q, lekin ular butun dunyoga tarqalib ketgan. Siz tayyorlagan qiyma go'shtni turli xil usullar bilan tatib ko'rish mumkin, agar siz ba'zi bir asosiy qoidalarga rioya qilsangiz, lekin har doim köfte oval shaklda va kabob uzun bo'yli bo'lishi kerak.
Keling, Qiyma Köfte Tayyorlaymiz
Bizning milliy urf-odatlarimizda köfte odatda piyoz va ziravorlar bilan birlashtirilgan holda yaxshi maydalangan go'sht hisoblanadi. Uning shakli boshqacha - tekisdan sharsimongacha. Uning tayyorlash usullari ham xilma-xildir. Köfte qovuriladi, panjara qilinadi yoki pechda pishiriladi.
Soya Qiyma Va Köfte Tayyorlaymiz
Agar siz vegetarian bo'lsangiz yoki shunchaki soya qiyma go'shti yoki köfte tatib ko'rishni istasangiz, so'ya juda foydali ekanligini va go'sht tarkibida ko'plab foydali moddalarni mavjudligini yodda tuting. Siz foydalanishingiz mumkin tayyor soya qiymasi , va siz buni o'zingiz qilishingiz mumkin.
Go'sht O'rniga: No'xat Köfte Uchun 3 Tuyadi Retsepti
Hamma maydalangan köfte tayyorlashni biladi, ammo köfte uchun turli xil sabzavot retseptlari bilan tajriba qilishni yaxshi ko'radigan uy bekalari kam. No'xat köfte ayniqsa mazali, ular ham juda foydali va go'shtga foydali alternativ hisoblanadi.
Qiyma Qiyma Qiymalashmoqda
Shunga qaramay, ba'zi oziq-ovqat mahsulotlari narxlarida o'zgarishlar mavjud. Bozor narxlari indeksi bu hafta 1,46 foizga o'sib, 1318 punktni tashkil etdi. BTA tomonidan keltirilgan Tovarlar birjalari va bozorlar bo'yicha davlat komissiyasining ma'lumotlariga ko'ra, bir oy ichida xuddi shu ko'rsatkich 6,6 foizga o'sgani aniq.