Jam Va Shakarmi? Ovqatlanish Yoki Yemaslik

Jam Va Shakarmi? Ovqatlanish Yoki Yemaslik
Jam Va Shakarmi? Ovqatlanish Yoki Yemaslik
Anonim

Shakar va qandolatchilik vasvasalari ingichka bel va mukammal badanning eng katta dushmani ekanligini bilmaydigan ayol deyarli yo'q.

Biz shakarni qanchalik yomon ko'rsak, tanaga bunga ehtiyoj bor. Mushaklar va miyaning to'g'ri ishlashi uchun ularga kerakli uglevodlar kerak.

Darhaqiqat, uglevodlar, shuningdek, bizga kerak bo'lgan "sekin" qandlar ham barcha oziq-ovqat mahsulotlarida mavjud. Donli va kartoshkada ularning miqdori ayniqsa yuqori.

Tananing kuniga kerak bo'lgan miqdori 200 kkal toza shakarni tashkil qiladi. Ushbu miqdor, masalan, 3 ta olma yoki 2 stakan Coca-Cola tarkibida. Erkaklar uchun zarur bo'lgan shakar miqdori ko'proq, bolalar uchun esa kamroq.

Steviya
Steviya

Tabiiy shakarni ko'proq olish eng yaxshisidir. Mevada mavjud bo'lgan narsa.

Shakarning alternativasi bor. Masalan, Janubiy Amerikadagi tub amerikalik qabilalar steviya o'simlikidan idish-tovoq va ichimliklarni shirin qilish uchun foydalanganlar.

Steviyani 1887 yilda janubiy amerikalik olim Antonio Bertoni kashf etgan. U Paragvay Guarani hindularidan o't haqida bilib oldi, ular undan o'zlarining achchiq ichimliklarini shirin qilish uchun foydalanganlar.

Ikki frantsuz kimyogari Bridel va Laviel 1931 yilda steviya sirini ochib berishdi. O'simlik oq, shaffof birikma ishlab chiqarganligini, uni "steviozid" deb atashganini va steviya ta'mi uchun javobgar ekanligini aniqladilar.

Steviozid moddasi saxarozadan 300 barobar shirinroq. Steviya barglarida glikozidlar, pektinlar, vitaminlar, 17 xil aminokislotalar, iz elementlari, antioksidantlar, efir moylari mavjud. Va buning ustiga u tarkibida kaloriya yo'q.

Tavsiya: