Asalni Iste'mol Qilishning Sog'liq Uchun Foydalari

2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39

Asal haqida juda ko'p tarix, afsonalar va afsonalar mavjudki, bu haqda butun bir adabiyotni yaratish mumkin. Faqatgina boshqa tabiiy oziq-ovqat u bilan tarix va atrofdagi afsonalar bo'yicha raqobatlasha oladi. Bu kakao, ammo asal biz butunlay tayyor bo'ladigan yagona narsa.

Asalarilarning bizga beradigan hamma narsalari ajoyibdir. Ularning asosiy sovg'asi - asal - bu turli xil kasalliklarni davolash va oldini olishda yuqori samaradorlikka ega universal oziq-ovqat va dori. Bu qobiliyat shubhasizdir, u qadim zamonlardan buyon butun dunyoda tan olingan.

Asal bu zararsiz va samarali oziq-ovqat mahsuloti uchun ming yillik sinovdan o'tgan asalarilarning noyob ijodi. Bu odam biladigan birinchi dori vositalaridan biridir. Qadimgi odamlar asal o'z-o'zidan sirli shifobaxsh kuchlarni yashirganiga ishonishgan, shuning uchun uni tanadagi barcha kasalliklar uchun olishgan. Bugungi kunda ushbu fikrni o'zgartirish uchun bizda hech qanday sabab yo'q.

Asal tarixi - qadim zamonlardan to hozirgi kungacha

Asalarilar neolit davridan boshlab insoniyatga ma'lum bo'lgan. Aytish mumkinki, asalarichilik insoniyatning qadimiy faoliyatidan biridir. Ota-bobolarimiz yovvoyi asalarilar uyalarini yasagan chuqur va g'orlardan bebaho qalin suyuqlikni qazib olishgan.

Taxminan 10 000 yil oldin, odam birinchi marta asalni chiqarishni boshladi. Asal qadimgi qadimgi davrlarda qadrlanib, ota-bobolarimiz boshpana topgan bir qator g'orlarda toshlardagi rasmlarda saqlanib qolgan.

6000 yil oldin qadimgi Xitoy, Janubiy Amerika, Hindiston va Mesopotamiyada asal oziq-ovqat uchun va universal davolash vositasi sifatida ishlatilgan. Qadimgi Misrda asalni kasb sifatida qazib olish 6000 yil ilgari amalga oshirilgan. Miloddan avvalgi 5-4 ming yilliklarda Mesopotamiyada yashagan shumerlar, shuningdek keyinchalik arablar asalni iksir deb atashgan va uni xudolarning in'omi deb hisoblashgan.

Antik davrda Fors, Rim va Yunonistonda ishlatilgan asal va o'liklarni balzamlashda mis mahsulotlari va Misrdagi fir'avnlarning mumiyalari yonida asal kosasini qo'yishdi.

O'zining tabiiy tarixida Pliniy Elder Apennin shahridagi Po daryosi yaqinidagi qishloq aholisini o'rab oldi, ular bir asrdan ko'proq vaqt davomida yashab kelgan, chunki ularning doimiy ovqatlari asal edi.

Qadimgi Yunonistonda asalarilarning shirin mahsuloti yoshlarning ichimliklari deb nomlangan. Pifagor o'zining doimiy yoshi tufayli munosib yoshga etganiga amin edi asal bilan oziqlangan.

Aristotel oziq-ovqatga alohida e'tibor bergan va asalning davolovchi xususiyatlari va tarkibida kuchli tabiiy davolovchi xususiyatlar hamda ko'plab foydali moddalar borligi haqida xabar berdi. Biz unga asal va boshqa asalarichilik mahsulotlari haqidagi birinchi ilmiy tizimlashtirilgan ma'lumotlardan qarzdormiz.

"Iliada" va "Odisseya" da Gomer asal va polenni qayta-qayta eslatib turadi. Ular qadimiy Olimpiya o'yinlarida ham ajoyib rol o'ynaganlar, u erda ular musobaqalar paytida tanani va terini saqlash uchun oziq-ovqat, ichimlik va vosita sifatida ishlatilgan.

Barcha dinlar shuni ko'rsatmoqdalar Xudoning in'omi sifatida asal va uni oziq-ovqat uchun ham, dori-darmon uchun ham tavsiya eting. Mead ko'plab xalqlarning milliy ichimlikidir. Qadimgi barcha xalqlarning tushunchalariga juda mos ravishda, Isroilliklar asal va sut daryolari oqadigan joy sifatida va'da qilingan er haqidagi g'oyani eshitadilar.

Bugungi kunda asal va asalarichilik kabi boshqa asalarichilik mahsulotlari, shuningdek, qirollik jeli turli xil kasalliklarga qarshi ko'plab dorilarning bir qismidir va oltin rangga ega bo'lgan quyuq suyuqlik hanuzgacha har xil va mazali dasturxonimizning eng qimmatli taomlaridan biri hisoblanadi..

Dunyo bo'ylab barcha odamlarning ongidagi ushbu ajoyib g'oya asalning o'ziga xos tarkibi uchun qarzdor.

Asalning tayyorlanishi va kimyoviy tarkibi

Asal asalarilar turli xil o'simliklarning gullaridan, o'rmon va bog'dagi har bir o'simlikning tirik qismidan gullar va sekretsiyalardan yig'iladigan nektardan ishlab chiqariladi. Ular nektarni to'playdi, o'zgartiradi va bezlaridan ajratib chiqaradigan moddalar bilan birlashtiradi va uni mumsimon pirojniylarga etishguncha qoldiradi.

Olingan suyuqlik qalin, bir hil, sirop shaklida yoki yoqimli hid bilan kristallangan shirin mahsulotdir. Uning tarkibida suv qancha kam bo'lsa, asalning turi zichroq bo'ladi. Mahsulot rang va hid bilan ham farq qilishi mumkin. Masalan, manna asalini oling - bu akatsiya asalidan juda farq qiladi.

Asal murakkab tarkibga ega va uning barcha tarkibiy qismlari inson tanasiga kerak. Uning tarkibidagi 300 dan ortiq moddalardan eng muhimi:

- Shakar - tarkibida 38 foiz fruktoza, 31 foiz glyukoza va 1 dan 3 foizgacha saxaroza bor;

- oqsillar - ular 0, 1 dan 2, 3 foizgacha;

- 20 ga yaqin aminokislotalar - ular orasida prolin, lizin, arginin, aspartik kislota, livitsin, friptofan, glutamik kislota va boshqalar bor;

- quyidagi organik kislotalarning tuzlari: olma, limon, sut, oksalat, formik, sukkinik va boshqalar;

- tabiatda ma'lum bo'lgan deyarli barcha mikroelementlar - ular orasida temir, fosfor, marganets, selen, natriy, oltingugurt, germaniy, tellur;

- Ko'p vitaminlar, ammo cheklangan miqdorda - B kompleksi, H, K, C, E, A;

- fermentlar;

- flavonoidlar;

- biogen stimulyatorlari;

- efir moylari;

- mikroblarga qarshi, qo'ziqorinlarga qarshi, gormonal va boshqa moddalar;

- suv;

Asalning kaloriya qiymati 315 dan 335 kilokaligacha.

Asalning xususiyatlari

Boylar asal tarkibi, dorivor tarkibiy qismlarga asoslangan holda yangilanadigan, yallig'lanishga qarshi, vazodilatator, tinchlantiruvchi kapillyarlar, diabetga qarshi ta'sirga ega.

Ingredientlarning yana bir qismi saratonga qarshi va o'smaga qarshi ta'sirga ega. Asal shuningdek, ushbu zararkunandalarning rivojlanishini to'xtatish va ularni yo'q qilish orqali antibakterial, qo'ziqorinlarga qarshi, mikroblarga qarshi xususiyatlarga ega. Sof asal u mog'or hosil qila olmaydi va bu qadim zamonlardan beri ma'lum bo'lgan. Asalning mikroblarga qarshi ta'siri, u hosil bo'lgan polen tarkibidagi kuchli o'simlik antibiotiklari bilan bog'liq. Bular fitonutriyentlardir. Asalga kirib, ular shifobaxsh xususiyatlarini saqlab qoladilar.

Meva va sabzavotlarni uzoq vaqt saqlaganimizda, ular tarkibidagi vitaminlar asta-sekin kamayib boradi. Bu asal bilan sodir bo'lmaydi. Vaqt o'tishi bilan u o'z tarkibini o'zgartirmasdan saqlaydi. Asalni asrash uchun asalarichilik siri hali ochilmagan. Shu bilan birga, vitaminlar tarkibida undagi polen va qirollik jeli ko'payishi bilan ortib borishi aniq va bu uning sog'liq uchun foydasini oshiradi.

Asalning sog'liq uchun foydalari

Asal, boshqa asalarichilik mahsulotlari qatorida, Er yuzidagi eng ma'naviy va sehrli oziq-ovqat hisoblanadi. Bu shuningdek, eng yaxshi superfoodlardan biri va shu bilan birga konsentratsiyali ovqatlanish manbai hisoblanadi.

Asalni muntazam iste'mol qilish tibbiyotning barcha sohalari, barcha milliy oshxonalari va barcha dinlari tomonidan tavsiya etiladi. Uni butun yil davomida iste'mol qilish mumkin.

Asal hayotni, xususan, hayotning faol qismini uzaytiradi. Bu tanaga zarur bo'lgan moddalarning etishmasligini to'ldiradi - vitaminlar, minerallar, organik kislotalar, fitonutriyentlar va organizmga zarur bo'lgan boshqa ko'plab biologik moddalar, agar asalni muntazam ravishda iste'mol qilsa, muvozanat bo'ladi.

Tanani zarur moddalar bilan oziqlantirish metabolizmni normallashishiga, har qanday zararli va xavfli bo'lgan mikroorganizmlarga, viruslarga va bakteriyalarga chidamliligini oshiradi. Bu tanani jismonan va ruhan sog'lom va kuchli tutadi.

Asal tanaga to'liq singib ketadigan, darhol barcha hayotiy jarayonlarda ishtirok etadigan va ularni mustahkamlaydigan tayyor ovqatdir.

Uni murakkablashtirish uchun ovqat hazm qilish tizimi tomonidan qayta ishlash talab qilinmaydi, aksincha - bu oshqozonga yordam beradi va metabolik jarayonlarni kuchaytiradi.

Asal ichak traktidagi patogen flora va parazitlarni yo'q qiladi, gemoglobin miqdorini oshiradi, qusishni to'xtatadi va ich qotib qolishni davolaydi.

Boshqa bir narsa asalning qimmatli sifati bu inson tanasidagi barcha zararli bir hujayrali organizmlarni o'ldirishidir.

Asalning ahamiyati

Shifolash, profilaktika moddasi va haqiqiy to'liq oziq-ovqat - bu inson tanasi uchun asaldir. Bu bizning sog'ligimizni, yoshligimizni, kuchimizni, ishlash qobiliyatimizni va quvnoq kayfiyatimizni saqlashga yordam beradi.

Uzoq va faol hayot uchun biz to'liq va sodda, tabiiy ovqatga muhtojmiz. Ideal taklif asaldir. Bu bizning jonli, tabiiy, qayta ishlanmagan oziq-ovqat mahsulotidir, bu bizning menyuimizning markazida bo'lishi kerak. Shuning uchun uni nafaqat sog'lom choylarga, balki sevimli ovqatlaringizga ham tez-tez qo'shing. Shu bilan siz yumshoq pankek, pirojnoe, uy qurilishi vafli bezashingiz mumkin. Siz shuningdek, kostryulkalar va bizning sevimli makilarimiz asalsiz bir xil emas deyishingiz mumkin.