2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Kaloriya miqdori past, ammo B vitaminlari, S vitamini, pro-A vitamini, tolalar, temir, kaliy, magniy, fosfor va boshqalarga boy. brokkoli eng foydali sabzavotlardan biridir.
Tabiiy ko'rinishida u kech kuzda bozorlarda paydo bo'ladi, ammo afsuski, uni tezda iste'mol qilish kerak, chunki u tezda buziladi. Shuning uchun uni qanday qilib uzoqroq saqlash mumkinligini bilish yaxshi:
Brokkoli muzlatgichda saqlang
Eng yaxshi holatda, brokkoli sotib olgandan so'ng uni darhol iste'mol qilish yaxshidir, ammo agar rejalaringiz o'zgarsa, uni oching va yuvinmasdan nafas oling.
Bundan ham yaxshi variant - uni oshxona qog'ozi bilan ozgina quritib qo'yish yoki hatto uni o'rash, ammo uni bo'g'masdan. Shunday qilib, u muzlatgichda 2-3 kun davomida hech qanday muammosiz ishlaydi va agar u chindan ham 5 kungacha yangi bo'lsa.
Muzlatilgan brokkoli muzlatgichda saqlang
Shu tarzda siz brokkolini taxminan 1 yilgacha saqlashingiz mumkin, ammo siz uning qimmatli tarkibiy qismlarining ozgina qismini yo'qotasiz. Uni muzlatish uchun, avval uni oqartirish kerak. Bu uni yaxshilab tozalash, atirgullarga ajratish va yuvish orqali amalga oshiriladi.
Keyin uni 3-4 daqiqa davomida qaynab turgan va ozgina sho'r suvga soling va darhol ustiga sovuq suv quyib, uning issiqlik bilan ishlov berishini to'xtating. Uni yaxshilab to'kib tashlang va polietilen paketlarga soling. Odatda brokkoli bilan tayyorlanadigan har bir taom uchun sizda kerakli miqdor bo'lishi uchun uni qismlarga ajratish yaxshidir. Eritgandan so'ng, brokkoli qayta muzlatilmaydi.
Brokkoli konservalash orqali saqlash
Bunday holda, bu brokkoli bankalarda yopish haqida. Tanlash uchun turli xil retseptlar mavjud, ammo umuman aytganda, u gulkaramni qanday saqlab qolish mumkin bo'lsa, o'sha tarzda saqlanadi. Agar sizga kerakli ma'lumotlarni qidirishga vaqtingiz yo'q bo'lsa, mana bu taklif:
Brokkoli tuzlangan
Kerakli mahsulotlar: 2 yirik brokkoli boshi, 600 g sabzi, 1 bosh sarimsoq, bir necha dona selderey, tuz, sirka va aspirin.
Tayyorlash usuli: Brokkoli atirgullarga bo'linadi va yuviladi. Oshqovoqni po‘stlog‘idan tozalang, qirg‘ichdan o‘tkazing va to‘g‘rab oling. Sarimsoqni chinnigullarga bo'ling, tozalang va har bir chinnigulni yarmiga bo'ling. Brokkoli 800 ml lik bankalarda mahkam joylashtirila boshlang va qatorlar qatoriga sabzi, sarimsoq va selderey soling.
Har bir idish to'ldirilgandan so'ng uni pastki chetiga sirka bilan to'ldiring, har bir idishning yuqori qismisiz 1 ta aspirin va 1 osh qoshiq tuz qo'shing. Bankalarni qaynoq suv bilan to'ldiring, ularni yoping va ularni to'liq sovutguncha teskari tuting.
Tavsiya:
Yashil Loviya Qanday Saqlanadi?
Yashil loviya odamlar ko'rgan qadimgi ekinlardan biridir. U Janubiy Amerikada paydo bo'lgan va Buyuk geografik kashfiyotlarda Evropaga olib kelingan. Ushbu o'simlikning urug'lari Masihdan olti ming yil oldin bo'lgan Peru g'orida topilgan. Zavodning davolovchi xususiyatlari xitoylik davolovchilarga yangi davrdan ming yil oldin ma'lum bo'lgan.
Qizil Lavlagi Qanday Saqlanadi
Qizil lavlagi bir necha oy saqlash uchun avval uni saralash kerak. Buzilgan lavlagi boshlarini olib tashlang - urish va chirigan. Ulardan sharbat yoki salat tayyorlash uchun foydalaning, chunki ularni saqlash mumkin emas. Lavlagi saralashdan keyin ularni yuvmang.
Sabzi Qanday Saqlanadi
Sabzi ta'mi kuchli, foydali, bardoshli va sabzavotlarni saqlash uchun yaxshi. O'rim-terimdan so'ng saqlashning dastlabki besh oyida uning tarkibida A vitamini ko'payishi va issiqlik yoki to'g'ridan-to'g'ri quyosh nurlaridan himoyalangan bo'lsa, ozuqa moddalarini yana ikki-uch oy davomida saqlab turishi ko'rsatilgan.
Uyda Tayyorlangan Kolbasa Va Qonli Kolbasa Qanday Saqlanadi
Uy sharoitida kolbasa, qonli kolbasa va umuman go'sht tayyorlash va saqlashda bir qator qoidalarga amal qilish kerak. Buning sababi shundaki, uyda pishirilgan go'sht do'konda saqlanadigan kabi uzoq umr ko'rmaydi. Bu haqiqat, albatta, uning sifatiga hech qanday aloqasi yo'q.
Yangi Baliq Va Midiya Qanday Saqlanadi
Baliq - bu biz muzlatgichda xavfsiz saqlashimiz mumkin bo'lgan mahsulot, ammo uning yangi ekanligiga ishonchimiz komil bo'lsa. Agar siz baliq sifatiga shubha qilmasangiz, uni xavfsiz tarzda muzlatib, 3 oygacha qoldirishingiz mumkin. Baliqning sifatiga osongina ishonch hosil qilishingiz mumkin.
