2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Hech kim nondan katta emas degan gapni hamma biladi. Buning sababi shundaki, non qadim zamonlardan beri dasturxonimizda asosiy oziq-ovqat bo'lib kelgan. Yangi pishirilgan nondan lazzatli narsa yo'q. Xushbo'y hid va ta'm hamma uchun yaxshi ma'lum. Ma'lumki, uchun asosiy tarkibiy qism non ishlab chiqarish undir. Ammo nonga yana nima qo'yiladi va ularning barchasi sog'ligimiz uchun xavfsizmi?
Biz ozgina biladigan non tarkibidagi qo'shimchalar
Non mahsulotining buzilishining oldini olish uchun uni saqlash muddatini uzaytirish uchun antioksidantlar qo'shiladi.
Tatlandırıcılar ta'mini yaxshilaydi va yopishtiruvchi moddalar kerakli mustahkamlikni hosil qiladi. Nonni yumshoq va havodor qilish uchun novvoylar qo'shiladi. Ushbu qo'shimchalarning har bir tarkibiy qismi nonni jozibali mahsulotga aylantiradigan, ammo zararli ta'sir ko'rsatadigan fazilatlarni beradi.
Bu yerda nondagi qaysi qo'shimchalardan saqlanish kerakchunki ular sog'liq uchun zararli.
Brom kaliy
Ushbu nom ostida nonda xamirturush agenti yotadi. Modda rangsiz va hidsizdir. U oq kristalli tuzilishga ega va brom kislotasi va ohakning sintetik birikmasidir.
So'nggi paytlarda kaliy bromat nonda kamroq va kamroq ishlatilmoqda, ammo yorliqlar mavjudligini nazorat qilish kerak.
Azodikarbonamid
Bu nonga qo'shimchalar unni xamir tarkibidagi boshqa ingredientlar bilan yopishtirish uchun. Ushbu modda chang bo'lib, qizil, sariq yoki to'q sariq rangga ega bo'lishi mumkin. Uning soni E 927. Ushbu modda kanserogen hisoblanadi. Taqiqlangan mamlakatlarda oltingugurt dioksidi uning o'rnini nonga to'ldiradi.
Trans yog'lar
Makaronda trans yog'lari keng qo'llaniladi, chunki ular raf umrini uzaytiradi. Ular oksidlanishga ham chidamli. Agar ularning miqdori ruxsat etilgan me'yordan oshmasa yaxshi, ammo yuqori dozalarda ular xolesterolni ko'paytiradi va yurak muammolariga va tanadagi yallig'lanishning kuchayishiga olib keladi.
Shakar
Shakar har bir pishirilgan mahsulotni mazali qiladi, deyarli barcha nonlarda shakar bor. Xamirturush oziq-ovqat oladi va non hajmi oshadi. Biroq, shakarning ko'pligi triglitseridlarni va yomon xolesterolni ko'paytiradi va bu yurakka yomon ta'sir qiladi. Haddan tashqari vazn va gormonlar muvozanatining buzilishi dietadagi ortiqcha miqdordagi shakar bilan ham bog'liq.
Monogliseridlar va digliseridlar
Ushbu qo'shilgan moddalar non tarkibidagi emulsifikatorlardir. Ular xamir sifatini yaxshilaydi va kleykovina hosil qiladi. Xamir ular bilan yumshoqroq va elastikroq bo'ladi va havo uzoqroq turishi sababli non yumshoq va havodor.
Emulsifikatorlar bo'yicha olib borilgan tadqiqotlar natijalariga ko'ra, ular yurak tomirlari kasalligiga olib keladi, shuning uchun yurak muammolari uchun nonni iste'mol qilish aniq belgilanishi kerak.
Tuz
Kerakli sutkalik dozaning ko'p qismi non bilan olinadi va nonni ortiqcha iste'mol qilish tuzning ortiqcha iste'mol qilinishini anglatadi. Tuz juda ko'p zarar etkazadi va eng keng tarqalgan qon bosimining ko'tarilishi, bu bizning mamlakatimizdagi ko'plab odamlarga ta'sir qiladi. Shuni unutmaylikki, ba'zi odamlar natriydan foydalanishga ko'proq sezgir.
Tavsiya:
Ajgon - Kori Tarkibidagi Noma'lum Tarkibiy Qism
Ajgon urug'lari ziravor sifatida xizmat qiladigan bir yillik otsu o'simlik. Uning vatani Janubiy Hindistondir. Ko'pincha odamlar bu urug'lar deb o'ylashadi, lekin aslida bu juda kichik hajmdagi mevadir. Zira va arpabodiyonni eslatuvchi ta'mi va hidi bor, lekin u achchiq va achchiqroq.
Nonushta Paytida Qochish Kerak Bo'lgan Ovqatlar
Ko'pgina sog'liqni saqlash bo'yicha mutaxassislar va ovqatlanish mutaxassilari ishonishadi nonushta kunning eng muhim taomlari uchun. Ertasi kuni ertalab taxminan 7-8 soatdan keyin uyg'ongunimizcha tanamiz kechki ovqatdan keyin hech narsa iste'mol qilmagani uchun, kunni boshlash uchun unga zarur yoqilg'i kerak.
McDonald's Ularning Oziq-ovqat Tarkibidagi Tarkibiy Qismlarini Tan Oldi
Tez ovqatlanish tarmoqlari sohasidagi ulkan kompaniya - McDonald's o'z veb-saytida ularning tarkibidagi ba'zi tarkibiy qismlarning kelib chiqishi shubhali ekanligi to'g'risida yuzlab mish-mishlarga javob berdi. Fast tamaddi qilishga tarmog'i bir necha marotaba taklif etayotgan zararli menyular, shuningdek, inson salomatligiga zarar etkazadigan ba'zi mahsulotlar uchun tanqid qilingan.
O'ldiradigan Kolbasa Va Kolbasa Tarkibidagi Tarkibiy Qismlar
Tualet qog'ozi, so'ya va boshqalarni kolbasa, frankurt va kolbasaga qanday qo'yish haqida afsonalar. bugungi kundan emas. Ularning narxidan ham norozilik. Hatto sotsializm davrida ham ushbu mahsulotlar shubhali sifatga ega edi. Yaxshi kolbasa va kolbasaning ayrim turlari vaqti-vaqti bilan paydo bo'ladigan kamyob mol ekanligi keng tarqalgan edi.
Tomog'ingizni Himoya Qiling: Bizning Ta'mimizni O'zgartiradigan Oziq-ovqat Tarkibidagi Zararli Tarkibiy Qismlar
Kundalik ratsioningizda kimyoviy ta'mga ega ovqatlar bo'lsa, vaqt o'tishi bilan tanangiz haqiqiy oziq-ovqatlarni hidlashning to'g'ri usulini tanib olish va ularning ta'midan bahramand bo'lish qobiliyatini yo'qotishi ehtimoli katta. Sun'iy kuchaytirgichlar bizning ongimizni aldaydi va u ularga odatlanib, ular, masalan, meva va sabzavotlardan ko'ra ko'proq to'yimli va foydali ekanligiga qaror qiladi.
