2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Dijon xantal - bu dunyodagi eng mashhur frantsuz xantal turi. Ajoyib xantal ishlab chiqarish tufayli mashhur bo'lgan Frantsiyaning Dijon shahrida 1634 yilda xantal ishlab chiqaruvchisi to'g'risidagi Nizom tasdiqlandi.
Uni tayyorlash uchun sizga tozalangan qora xantal urug'idan kukun kerak. U suv yoki sirka bilan emas, balki verjus - pishmagan uzumning nordon sharbati yoki oq sharob bilan aralashtiriladi.
Dijon xantalining shuhrati asrlar davomida Frantsiya chegaralarini kesib o'tgan. Frantsiya qirollari har doim buni o'z dasturxonida talab qilishgan. Masalan, Lyudovik XIV har doim xantal kavanozini yonida olib yurgan.
Shunday qilib, u bayramona tushlik yoki kechki ovqatga borganida har bir ovqatni sevimli xantal bilan ziravorlashi mumkin edi. Burgundiya gersogi urushga kirgach, u Dijon xantalining katta hajmini oldi.
Xantal qadimgi Xitoyda uch ming yil oldin tanilgan va qadimgi yunonlar va rimliklar uni dori sifatida ishlatishgan. Aristotel ovqatni iste'mol qilishdan oldin xantal bilan surtish kerakligini maslahat berdi.
Pliniy ilon va chayon chaqishiga xantal surtishni maslahat berdi. XIX asrga qadar xantal konservantlar paydo bo'lguncha yangi sotib olingan.
Frantsuz oshxonasida Dijon xantalidan turli xil souslar, salat pishiriqlarini tayyorlash uchun foydalaniladi va u shuningdek qovurilgan go'sht bilan birga xizmat qiladi.
Frantsuz oshxonasida Dijon xantalini o'z ichiga olgan yoki Dijon xantal sousi bilan birga xizmat qiladigan ovqatlarga nisbatan ishlatiladigan dijonlar atamasi mavjud.
Ushbu xantal juda kuchli va ta'mi bilan bir oz nordon. Uning retsepti qonun bilan saqlanadi. Uni tayyorlash uchun xantal va uzum sharbati yoki sharobdan tashqari tuz, sirka, limon kislotasi va turli xil ildizlardan ham foydalaniladi.
Bu qovurilgan go'sht va panjara go'shti uchun klassik ziravor. Bu souslar uchun juda mos keladi, ayniqsa mayonezni boshqa ta'mga ega salat uchun yangilamoqchi bo'lsangiz.
Tavsiya:
Xantal
Xantal dunyodagi eng mashhur souslardan biri va ziravorli sendvich, go'sht va turli xil salatlarga kelsak, ketchup va mayonez bilan doimiy hamrohi. Odatda, xantal sirka, tuz, suv va moy qo'shilishi bilan xantal kukuni urug'idan tayyorlanadigan ziravor hisoblanadi.
Xantal Unining Sog'lig'i Va Foydalari
Xantal uni xantal o'simlikining maydalangan yoki maydalangan urug'laridan tayyorlanadi. Bu xalq tabobatiga juda yaxshi ma'lum bo'lgan vositadir. Bugungi kunda u kamroq qo'llaniladi - va juda noloyiq, chunki u muayyan sharoitlarda juda samarali.
Xantal Yog'i
Xantal yog'i xantal urug'ini bosgandan so'ng olinadigan o'ziga xos yog '. U pishirishda juda muvaffaqiyatli ishlatiladi, lekin ayni paytda juda ko'p foydali xususiyatlarga ega. Sharqiy tibbiyot Ayurveda xantal yog'ini asosan an'anaviy massaj uchun ishlatadi va ma'lumotlarga ko'ra uni qadim zamonlardan beri ishlatishgan.
Xantal - Qiziqarli Hikoya Va Sog'liq Uchun Ajoyib Foyda
Xantal amerikaliklar uchun 20-asrning boshlarida hot-dogda namoyish etilishi bilan hayotga kirgan bo'lishi mumkin, ammo uning tarixi siz o'ylaganingizdan ham uzoqroq va achchiqroq. Yangi boshlanuvchilar uchun "xantal" o'simlik, "
Xantal Urug'lari Metabolizmni Tezlashtiradi
Xantal xochga mixlangan o'simliklar oilasiga kiradi va brokkoli, Bryussel gullari va oddiy karamning qarindoshi deb hisoblanishi mumkin. Uning asl vatani Uzoq Sharqdir, chunki o'simlik Xitoy, Koreya, Yaponiya va Hindistonning milliy oshxonalarida juda chuqur singib ketgan.
