2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Miso an'anaviy yapon ziravoridir. U suv, tuz va Kjikikin qo'ziqorini bilan namlangan guruch, arpa yoki soya fasulyesini fermentatsiya qilish yo'li bilan tayyorlanadi. Odatda miso soyadan tayyorlanadi. Olingan mahsulot qalin pyuresi. U ko'plab souslar, qo'shimchalar, marinadlar, sho'rvalar va asosiy idishlarda, shuningdek an'anaviy yaponlardan birini tayyorlash uchun ishlatiladi.
Miso oqsil, vitamin va minerallarga boy. Qadim zamonlardan buyon har bir yapon odamining stolida muhim o'rin egallab kelgan. Bugungi kunga qadar u an'anaviy va zamonaviy oshxonalarda, butun dunyoda allaqachon tanilgan va mashhur bo'lib ishlatilgan.
Miso u odatda sho'r, ammo uning ta'mi va xushbo'yligi fermentatsiya paytida qo'shilgan ko'plab omillarga va mahsulotlarga bog'liq. Taste va ishlatilgan mahsulotlar bo'yicha turli xil turlari mavjud - sho'r, shirin, tuproq, mevali, xushbo'y va boshqalar. Oq miso (shiromiso), qora miso (kuromiso), qizil miso (akamiso) va boshqalar mavjud. Miso navlarining juda katta navlari bozorda mavjud.
Miso bilan eng keng tarqalgan retsepti yapon suyuq mo''jizasidir - Miso osh. Bu har bir sog'lom yaponning nonushta ekanligi va o'tmishda imperatorlar avtokarvonining sevimli taomlari bo'lganligi aytiladi. Uning sodiq biluvchilari uni kuniga kamida ikki marta "ichishadi".
Uning sog'liq uchun foydasi va ozuqaviy xususiyatlari tofu, miso pastasi, shiitake qo'ziqorinlari va wakame suv o'tlari kabi tarkibiy qismlarga bog'liq. Ular tanani ko'krak bezi saratoni rivojlanishidan himoya qiladi va minerallar immunitet tizimini kuchaytiradi va har bir xizmatni energiya bilan quvvatlaydi.
Sho'rva foydali xususiyatlaridan tashqari, vazn yo'qotish uchun ham idealdir. Bu ortiqcha vaznga qarshi eng yaxshi oziq-ovqat ittifoqchisi.
Miso osh
Kerakli mahsulotlar: 2 osh qoshiq. dengiz o'ti wakame, 1 sabzavot yoki tovuq suvi, 2 osh qoshiq. oq miso, tofu pishloq, 50 g shiitake qo'ziqorinlari, tug'ralgan pırasa, ½ osh qoshiq. soya sousi.
Tayyorlanishi: Vakameni iliq suvda taxminan 15 daqiqa ushlab turing. Yarim litr suvni chuqur yirtqichlardan qaynatib oling va ichidagi bulonni eritib oling. Qo'ziqorinlarni qo'shing va taxminan 2 daqiqa davomida pishiring.
Kichkina idishda miso pastasini bir necha choy qoshiq bulon bilan aralashtiring. Aralashmani idishga soling. Nozik tug'ralgan pırasa va soya sousini qo'shing. Yaxshilab aralashtiring va darhol xizmat qiling.
Miso sho'rvasi tug'ralgan tofu bilan bezatilgan holda beriladi. Ichkarida siz qaynatilgan guruch to'pini qo'shishingiz mumkin - agar xohlasangiz.
Tavsiya:
Miso Nima Va U Bilan Qanday Ovqat Pishirish Mumkin?
Miso - yapon oshxonasining mohiyatini tavsiflovchi boy sho'r ziravor. An'anaga ko'ra Yaponiyada ular kunlarini bir piyola uy miso sho'rvasi bilan boshlashadi. Miso, shuningdek, kun bo'yi turli xil ovqatlar va boshqa idishlarga lazzat berish uchun ishlatiladi.
Qanday Qilib Kolza Yog'i Bilan Pishirish Mumkin
Kolza yog'i - bu kichik kolza urug'ini bosish natijasida olinadigan tabiiy mahsulot. Ular karam va gulkaram oilasining chiroyli sariq gulli o'simliklaridan olinadi. So'nggi yillarda kolza yog'i tobora ommalashib bormoqda. Bu asosan boshqa turdagi yog'lardan ustun bo'lgan ko'plab afzalliklarga bog'liq.
Balzam Bilan Qanday Pishirish Mumkin?
Gullashdan oldin kesilgan balzamning barglari va nozik uchlari Evropa va Amerika oshxonalarining ko'plab taomlarida tasalli beruvchi limon lazzatiga ega ziravor sifatida ishlatiladi. Ular yozgi salatlar, souslar, maydalangan pishloq, sho'rvalar va ovqatlar, tovuq go'shti, baliq va qo'ziqorinlar bilan qo'shiladi, bu ularga nafislik va nafosat bag'ishlaydi.
Dock Bilan Qanday Va Qanday Ovqat Pishirish Kerak
Dock bilan mazali va foydali idishlar va hor'yuvrlarni tayyorlash mumkin. Juda mazali ishtahani tayyorlash oson bo'lgan dok barmoqlari. Kerakli mahsulotlar: 2 dasta dok, 100 gramm sariq pishloq, qovurilgan yog ', 50 gramm petrushka, 1 dona tuxum, 100 gramm maydalangan Parmesan pishloqi va 150 gramm non.
Qizlar Bilan Qanday Va Qanday Ovqat Pishirish Kerak
Qizlar bilan mazali va xilma-xil taomlarni tayyorlash mumkin. Agar siz qizlarning tabiati va didiga nisbatan xurofotlarga to'la bo'lsangiz - yo'q! Qizlar uzoq vaqtdan beri frantsuz oshxonasida noziklik deb hisoblangan (va nafaqat!) Va agar siz mehmonlaringizni ular bilan ajablantirmoqchi bo'lsangiz, bu yaxshi ta'mga ega.
