2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Dudlangan va tuzlangan bekon qish oylarida eng sevimli mayda narsalardan biridir. U ingichka bo'laklarga bo'linib, sarimsoq, qalampir, tuz, qora murch, dafna yaprog'i va chinnigullar bilan xushbo'ylashtirilishi mumkin. Bekon talaş tutunida tutunlanadi va namlik bo'lmagan salqin joyda saqlanadi.
Bekonni chekishdan oldin, uni bo'laklarga bo'linib oling. Ular kvadrat yoki to'rtburchaklar shaklida bo'lishi mumkin. Keyin pastırma tuzlanadi. Buning uchun chuqur yog'och piyola, tuz, qora murch no'xati, dafna yaprog'i, chinnigullar va sarimsoq chinnigullari kerak.
Brin miqdorini aniqlash uchun bekonni idish bilan solib, ustiga suv quying. Suv bekonni yopishi kerak. Keyin suvni o'lchash stakaniga quying va tuz, suv va ziravorlar miqdorini hisoblang.
1 litr suvga 150 gramm tuz, 1-2 dona dafna yaprog'i, 2 mayda sarimsoq yoki 1 katta bosh sarimsoq, 2-3 dona chinnigullar va 5 dona qalampir qo'shib, sho'r suvni qaynatib oling. Sho'r suv tayyor bo'lgach, uni plitadan ko'taring va sovishini kuting.
Sho'r suv soviganida, uni ilgari yog'och idishga solgan bekonga quying. Bekonni har kuni aylantirsangiz eng yaxshisi tuzlangan bo'ladi. Taxminan 3 hafta ichida u tayyor bo'ladi. Bekon tayyor bo'lgach, uni chiqarib oling va iliq suv bilan yuving. Drenajlash uchun uni bir yoki ikki kunga osib qo'ying. Endi u keyingi bosqichga tayyor, ya'ni chekish.
Bekon siz talaş bilan yaratgan tutun ustiga tutatiladi. Ular sunta taxtadan emas, toza yog'ochdan yasalgan, kimyoviy moddalar bilan ishlov berilmagan va yog'och quruq bo'lishi kerak.
Bekon chekadigan harorat 20 dan 25 darajagacha. Muddati bir necha kun. Tashqaridan havo kirmasligi va chekish xonasidagi harorat buzilmasligi uchun xona mahkam yopiq bo'lishi kerak.
Bekonni chekish oltin rangga ega bo'lguncha davom etadi. Issiq holda sarimsoq kukuni yoki maydalangan sarimsoq va qalampir aralashmasiga soling.
Füme bekonni osilgan holda, quruq va salqin joyda saqlash yaxshi.
Tavsiya:
Keling, Kartoshka Pyuresini O'zimiz Tayyorlaymiz
Quritilgan kartoshka pyuresi kukuni yuqori ozuqaviy qiymatga ega bo'lgan konsentrlangan yarim tayyor mahsulotdir. U pyuresni tayyorlash, sho'rvalarni, oshlarni, souslarni va boshqalarni qalinlashtirish uchun ishlatilishi mumkin. Ayniqsa, tog'larda yoki o'rmonda piknikda sayr qilsangiz, ulardan foydalanish qulay va olib yurish oson.
Keling, O'zimiz Sabzavotli Ziravorlarni Tayyorlaymiz
Ziravorlar - bu hech qanday idishsiz amalga oshirolmaydigan narsa. Ular ta'm, xushbo'y hid beradi va ishtahani qo'zg'atadi. Bizda har xil sabzavot va ziravorlar bo'lgan yoz oylarida yaxshi echim qish oylarida foydalanishga mo'ljallangan universal sabzavot ziravorlarini tayyorlashdir.
Keling, O'zimiz Kumush Suv Ishlab Chiqaramiz
Kumushning davolovchi xususiyatlari asrlar davomida ma'lum bo'lgan. Kumushning xususiyatlari tanamizning tabiiy himoyasi bilan bog'liq. Masihdan oldin kumushni dori sifatida ishlatganligi haqida dalillar mavjud. Qadimgi yunonlar suvni toza saqlash uchun kumush idishlardan foydalanganliklari haqida dalillar mavjud.
Keling, Lazanya Qobig'ini O'zimiz Tayyorlaymiz
Uyda vaqtni behuda sarf qilmasdan do'kondan hamma narsani sotib oladigan davrda yashayotgan bo'lsak-da, uyda pishiriladigan ovqatdan lazzatli narsa yo'q. Va hech bo'lmaganda bir marta - haftada ikki marta vaqt topib, oilamiz uchun uyda pishiriladigan ovqat tayyorlasak yaxshi bo'lar edi.
Keling, Guruch Sutini O'zimiz Ishlab Chiqaramiz
Guruch suti sog'liq uchun juda foydali. Biroq, bu juda mashhur mahsulot emas va asosan vegetarianlar va laktoza intoleransi bo'lgan odamlar tomonidan iste'mol qilinadi. Bu vitaminlar va minerallarga boy oziq-ovqat. [Yomon xolesterolni] tushirishga yordam beradi, yurakni qo'llab-quvvatlaydi, immunitetni mustahkamlaydi va hatto terining eksfoliyatori bo'lib xizmat qiladi.
