2025 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 10:37
Agar siz biron bir go'shtni uzoq vaqt saqlamoqchi bo'lsangiz, buni eng oson yo'li uni bankalarda yoki qutilarda sterilizatsiya qilishdir. Go'sht 100 darajadan yuqori haroratga bardosh beradigan mikroorganizmlarni rivojlantirishi mumkinligi sababli, sho'r eritmada bankalarda yoki qutilarda go'shtni sterilizatsiya qilish afzaldir.
Amalga oshiriladigan bankaga qarab, ba'zi tayyorgarlik operatsiyalari bajariladi: avval go'shtni suyakdan chiqarib, so'ngra tomirlarni, agar mavjud bo'lsa, olib tashlash kerak. Suyak go'shtni kesib, barcha suyaklarni olib tashlash orqali amalga oshiriladi.
Suyaklardan va ularda qolgan go'shtdan bulyon tayyorlanadi, uni idishlarga yoki qutilarga quyiladi. Tomirlarni olib tashlash o'tkir pichoq yordamida amalga oshiriladi. Olib tashlangan qismlar bulon uchun ham ishlatiladi. Bir marta go'sht suyaklaridan chiqarilib, tomirlarsiz, u qaynoq suvda oqartiriladi.
Ba'zi hollarda go'shtni issiq yog'da qovurish mumkin. Oqartirish suvda bajarilganda go'sht 500 g gacha bo'laklarga bo'linadi va go'sht bilan suvning nisbati 1: 1 ni tashkil qiladi. Go'shtning ba'zi yog'lari va eruvchan tarkibiy qismlari suvga tushadi, ular suv bilan birga bulon hosil qiladi.
Jelda parranda go'shti tovuq, g'oz yoki kurka go'shtidan tayyorlanishi mumkin. So‘yilgan qush tuklardan tozalanadi, yaroqsiz ichaklarining bir qismi olib tashlanadi, boshi, oyoqlari va iste’molga yaroqli ichaklari bulon sifatida ishlatiladi.
Go'sht pishirish uchun bo'laklarga bo'linib, uni zo'rg'a yopadigan issiq suv solingan idishga solib, yarim tayyor bo'lgunga qadar qaynatiladi, sho'rva uchun sabzavotlar - piyoz, sabzi, petrushka, selderey, ziravorlar va tuz. Yarim pishgan go'sht idishlarga solinib, suzilgan, qaynab turgan bulon bilan quyiladi, unda litriga 1 ta jelatin qo'shiladi.
Bankalar yopilib sterilizatsiya qilinadi va 105 daraja haroratda 1 litr idishlar uchun 120 daqiqa, 100 daqiqa davomida 500 ml idishlar uchun sterilizatsiya qilinadi.
Tavsiya:
Makaronni Uzoqroq Saqlash Uchun Qanday Saqlash Kerak
Qanday qilib to'g'ri makaronni uyda saqlang ? Har kim vaqti-vaqti bilan kechki ovqat uchun mazali makaron tayyorlashni yaxshi ko'radi. Makaron neytral ta'mga ega bo'lgani uchun ular har qanday turdagi go'sht, baliq, dengiz mahsulotlari va hatto sabzavotlarga ajoyib garnitür bo'lishi mumkin.
Ov Go'shtini Qanday Saqlash Va Saqlash Kerak
Ov tuzi go'shti tuzilishi va o'ziga xosligi tufayli buzilib ketmasligi va ta'mini saqlab qolish uchun ma'lum bir tarzda saqlanadi. Agar xona haroratida 24 soatdan ko'proq vaqt davomida qoldirilsa, u muqarrar ravishda buziladi. Uni himoya qilishning eng ishonchli usuli sovuqdan iborat.
Köftalarni Qanday Saqlash Va Saqlash Kerak?
Xavfsizligi va sifati uchun pishirilgan köfte saqlashning maksimal muddatiga erishish uchun sovutilgan köfte sayoz, hermetik muhrlangan idishlarda sovutiladi yoki alyumin folga yoki polietilen plyonkaga mahkam o'raladi. Siz köfte havosida saqlamasligingiz kerak.
Qushqo'nmasni Qanday Saqlash Va Saqlash Kerak?
Qushqo'nmas Lapad oilasiga tegishli bo'lib, ismaloq va dokga juda yaqin. Bu juda mazali va foydali taom bo'lgani uchun uni munosib baholamaydilar. Qushqo'nmasning sog'liq uchun foydasi bir yoki ikkitasi emas. Ushbu bargli sabzavot ko'rish qobiliyatini yaxshilaydi, qarish jarayonini sekinlashtiradi, teridagi muammolarni kamaytiradi, immunitetni mustahkamlaydi va ovqat hazm qilishni yaxshilaydi.
Yaxshi Avakadoni Qanday Bilish Va Uni Qanday Saqlash Kerak
Avakadolar mono to'yinmagan kislotalarga boy bo'lib, ular tanadagi yog 'bilan kurashishda yordam beradi, bu esa o'z navbatida yurak-qon tomir kasalliklari xavfini tug'diradi. Bundan tashqari, avokado tarkibida kaliy, magniy, foliy kislotasi, oqsil, B6, K va E vitaminlari ko'p.