2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Sevimli xamir ovqatlar tayyorlashda ko'pchilik uy bekalari xamirturush moddasi sifatida pishirish kukunidan, non va non mahsulotlari uchun xamirturushdan foydalanadilar. Aslida, pishirish kukuni limonoz bilan aralashtirilgan soda (pishirish soda), ammo keyin ammiak soda nima va u qanday pishiriqlar uchun ishlatiladi.
Ammiak soda bugungi kunda o'tmishdagiga qaraganda ancha kam qo'llaniladi va deyarli butunlay pishirish kukuni bilan almashtiriladi. Bundan tashqari, bu turli xil makaron shirinliklarini pishirishda ishlatiladigan xamirturush moddasining bir turi. Ba'zilarga ko'ra, u o'ziga xos hid tufayli zararli yoki yoqimsiz, ammo haqiqat shundaki, u tezda yo'q bo'lib ketadi.
Ammiak sodaidan qaysi xamir ovqatlaridan foydalanish bo'yicha aniq bir qoida yo'q, lekin umuman olganda, bu kek, pirojnoe va shunga o'xshashlar kabi katta shirinliklarga taalluqli emas, chunki bu uning hidini juda kuchli qiladi.
Pishirish paytida o'ziga xos hidni yo'q qilishga imkon beradigan kichik pirojnoe, pechene, simit va ayniqsa pechene ishlatiladi.
Ammiak sodaidan qanday pishiriqlardan foydalanishingiz mumkinligi haqida bir necha misollar keltirilgan.
Ko'knor urug'i simitlari
Kerakli mahsulotlar: Xamir uchun 3 ta tuxum va simitni tarqatish uchun 1 dona, 3/4 choy qoshiq shakar kukuni, 1 choy qoshiq erigan 1/2 choy qoshiq yogurt. ammiak soda, 1/2 choy qoshiq moy, 2 dona vanil kukuni, ko'knori urug'i va undan qattiq xamir yoğurmak uchun un
Tayyorlash usuli: Barcha mahsulotlar aralashtiriladi va yaxshilab aralashtiriladi. Shunday qilib olingan xamirdan rulon tayyorlanadi, un va simit kabi shaklga keltiriladi, so'ngra idishga solinib, urilgan tuxum bilan yoyiladi, ko'knor urug'iga sepiladi va o'rtacha darajada kuchli pechda pishiriladi.
Gingerbread
Kerakli mahsulotlar: 5 osh qoshiq asal, 1 choy qoshiq shakar kukuni, 1 choy qoshiq maydalangan yong'oq, 1 choy qoshiq ammiak soda, 1/2 choy qoshiq soda, 5 maydalangan chinnigullar, 1 choy qoshiq doljin va kerakli miqdordagi un.
Tayyorlash usuli: Barcha mahsulotlar aralashtiriladi va un asta-sekin silliq va yumshoq xamir olinmaguncha qo'shiladi. Undan mayda koptoklar tayyorlanadi, ular 200 gradusgacha qizdirilgan pechda moylangan idishda pishiriladi. Gingerbread mos idishda yopilib, bir necha kunga qoldirilsa mazali bo'ladi.
Pishiriqlar uchun yanada mazali retseptlar: Ammiak sodali pechene, ammiak pechenesi, turk lazzati bilan pishiriqlar, rustik pechene, asal pechene.
Tavsiya:
Xamirturushni Sog'liq Va Go'zallik Uchun Qanday Ishlatish Kerak?
Qadim zamonlardan beri odamlar ko'plab va samarali kosmetik protseduralar uchun xamirturushdan foydalanganlar. Xamirturush terining, sochlarning va tirnoqlarning sog'lig'i va go'zalligi uchun foydali tarkibiy qismlarga to'la. Haqiqiy tabiiy oziqa ombori, novvoy va xamirturush xamirturushlari B vitaminlari, minerallar, aminokislotalar va xamirturushlarga boy.
Halloween: Qovoq Qoldiqlarini Qanday Ishlatish Kerak?
Halloween bu an'anaviy Amerika bayrami, ammo uni nishonlash uzoq vaqtdan beri mamlakatdan chiqib ketgan va bugungi kunda u butun dunyo xalqlari orasida katta mashhurlikka ega. Bizning urf-odatlarimiz va urf-odatlarimiz bilan bir qatorda Halloween bayrami nishonlanadi Bolgariyada ham tegishli.
Steviyani Qanday Ishlatish Kerak
Steviya shakar o'rnini bosuvchi, ammo kaloriya yo'q. U steviya zavodidan yaratilgan. Stevia sog'lom ovqatlanish ixlosmandlari, dieterlar va diabetga chalingan kishilar bilan mashhur, chunki u qon shakar darajasini oshirmaydi. Buni oshxonangizda qanday ishlatishingiz mumkin.
Garam Masalasini Qanday Idishlarda Ishlatish Kerak?
Garam Masala sharq oshxonasi ziravorlarining juda qiziqarli an'anaviy aralashmasi. Ism hindchadan "iliq ziravor" deb tarjima qilingan, garam masala odamni tana haroratini ko'tarib, isitishga qodir deb ishoniladi. Yagona retsept yo'q, siz o'zingizning xohishingiz va xohishingizga ko'ra erkin tajriba qilishingiz mumkin.
Aquafaba - Bu Nima Va Uni Qanday Ishlatish Kerak?
So'z akvafaba loviya yoki nohut kabi boshqa baklagiller tayyorlash boshida biz tashlab yuboradigan suyuqlikning umumiy nomi. Aquafabba tuxum oqini almashtirish uchun ishlatilishi mumkin, shuning uchun uni vegetarian tuxumi deb ham atashadi.
