2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Ranglar, qo'shimchalar va konservantlar - bularning barchasi bizning ko'plab oziq-ovqatlarimizda ishlatiladi. So'nggi yillarda ko'plab mamlakatlar ularning ba'zilariga taqiqlarni qo'llashni boshladilar, chunki ular aslida iste'molchilar hayotiga xavf tug'diradi.
Ammo bizning mamlakatimizda hali ham bunday taqiqlar mavjud emas, hatto eng xavfli va o'lik E lar ham ovqatimizga bezovta qilinmasdan qo'shilmoqda.
Qizig'i shundaki, deyarli har bir E uchun bolalarda astma xurujlari, allergik reaktsiyalar va giperaktivlik kabi nojo'ya reaktsiyalar qayd etilgan.
Ulardan ba'zilari saraton va boshqa jiddiy kasalliklarning jadal rivojlanishiga ega. Aslida, ba'zi bo'yoqlar, qo'shimchalar va konservantlar uchun xavfsizlikning bevosita dalili yo'q.
1963 yilgacha ularning ismlari to'liq yozilgan, ammo ularni bitta harf va raqamli kod bilan almashtirishga qaror qilindi. Biroq, ko'pincha, tarkibni o'qiyotganda, harflar va raqamlar bizga hech narsa demaydi.
Bo'yoqlar - Ularning barchasi E100 dan E199 gacha. Ular eng xavfli xun takviyeleridan biri hisoblanadi. Buning sababi shundaki, yillar davomida aksariyat tabiiy bo'yoqlar sintetik bo'yoqlar bilan almashtirildi. Bugungi kunda rang beruvchi moddalar qandolat mahsulotlari, alkogolsiz ichimliklar va sharbatlar, muzqaymoq, chiplar, gazaklar va konservalar ishlab chiqarishda keng qo'llanilmoqda.
E102 - tartazin (sariq № 5), E110 - quyosh botishi (sariq № 6), E123 - amarant (qizil № 2), E122 va E124 ponso 4R (qizil № 4) va E127 - eritrozin (qizil № 3).). Ularning barchasi Rossiya, AQSh, Norvegiya va boshqa mamlakatlarda taqiqlangan.
E102, E104, E107, E110, E120, E122 - E133, E142, E151, E153 - E155, E173 - E175 va E180 bo'yoqlari uchun ommaviy taqiq mavjud. Ularga faqat bir nechta mamlakatlarda, shu jumladan Bolgariyada ruxsat beriladi. E 103, E 121 ishlab chiqarish uchun mutlaqo taqiqlangan yoki hech bo'lmaganda shunday bo'lishi kerak.
Konservantlar - Ular E200 dan E299 gacha. Ular asosan pivo, sharob, alkogolsiz ichimliklar, quritilgan mevalar, sharbatlar, sirka, pomidor va kartoshka mahsulotlarida ishlatiladi.
E210 dan E217 gacha saqlovchi moddalar nihoyatda kanserogen hisoblanadi. E240 va E 249, E330, E131, E240 va E142 konservantlari ham xavflidir.
Mamlakatimizda ba'zi zaharli moddalarga - E250, E252 va E254 konservantlariga ruxsat beriladi, ular odatda kolbasa va kolbasa tarkibiga qo'shiladi. Ba'zi mamlakatlarda ulardan foydalanishga yo'l qo'yilmaydi.
Qo'shimchalar - E300 dan E399 gacha. Bularning barchasi margarin, yog'lar, suyuq shokolad, oqartirilgan kartoshkada ishlatiladigan antioksidantlar va kislota regulyatorlari.
E952 tatlandırıcısı AQSh va Buyuk Britaniyada taqiqlangan, ammo u Bolgariyada keng tarqalgan. O'chokli va saraton kasalligiga olib keladi.
Tavsiya:
Yuqori Qon Shakariga Ruxsat Berilgan Ovqatlar
Insulin qonda glyukoza miqdori uchun javobgardir. Ushbu gormon oshqozon osti bezi tomonidan ajralib chiqadi va glyukozani qon oqimidan hujayralarga faol ravishda olib o'tishda xizmat qiladi. 2-toifa diabet tanada insulin yetarlicha ishlab chiqarilmaganda yoki organizm hujayralari ishlab chiqaradigan insulini qayta ishlay olmasa paydo bo'ladi.
GMO Lososiga Qo'shma Shtatlarda Allaqachon Ruxsat Berilgan
AQSh oziq-ovqat va farmatsevtika idorasi etishtirish va sotish uchun yashil chiroqni yoqdi genetik jihatdan o'zgartirilgan losos . Qaror 5 yilga qoldirildi, shu vaqt ichida mutaxassislar uning sog'liq uchun xavf tug'diradimi yoki yo'qligini baholashdi.
Nonushta Uchun Ruxsat Berilgan Va Taqiqlangan Ovqatlar
Ko'pincha siz nafaqat yomon kayfiyatda, balki biron bir narsani iste'mol qilishni istamasligingiz bilan uyg'onasiz.Ko'pchiligimiz faqat kofe ichamiz, ba'zilari esa kofe va sendvich bilan cheklanadi. Ayollar buni foydali deb bilishadi, garchi bu aslida vaznni oshirishga olib keladi va diabet va yurak kasalliklari xavfini oshiradi.
Ro'za Paytida Taqiqlangan Va Ruxsat Berilgan Ovqatlar
Rojdestvo - 25 dekabrgacha davom etadigan 40 kunlik Rojdestvo ro'zalari rasman 15 noyabrda boshlandi. Ushbu nasroniy ro'zalari chorshanba va juma kunlari bo'lmaganda, iste'mol qilishga ruxsat berilgan baliq va dengiz maxsulotlaridan tashqari go'sht, sut mahsulotlari, tuxum iste'mol qilishga yo'l qo'ymaydi.
Gastrit Uchun Ruxsat Berilgan Meva Va Sabzavotlar
Metabolik kasalliklar va oshqozon shilliq qavati yallig'langan odamlar ovqatga ehtiyot bo'lishlari kerak. Meva va sabzavotlar ko'pincha bezovta qiladi, bu gastritning kuchayishiga va og'riqli oqibatlarga olib keladi. Meva va sabzavotlardan to'g'ri foydalanishni o'rgansak, asoratlardan saqlanish mumkin.
