2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Guruch - bu yuqori kaloriyali uglevodli oziq-ovqat. Bu dunyodagi eng keng tarqalgan madaniyatlardan biridir va bir qator milliy oshxonalarning asosiy elementi hisoblanadi. Uning keng qo'llanilishini hisobga olgan holda, Shri-Lankadagi Kimyo fanlari kollejining talabasi va uning ustozi sog'lig'iga ba'zi foydali narsalarni qo'shish bilan birga kaloriyalarni kamaytirish yo'lini topdilar.
Bugungi kunda dunyoda ishlab chiqarilayotgan guruchning qariyb 90% Osiyoda iste'mol qilinadi. Kichik oq mevalar har bir taomda osiyoliklarning stolida mavjud. Dunyo bo'ylab uy bekalari guruchni arzonligi va pishirish usullarining keng tanlovi tufayli yaxshi ko'radilar. Uni qaynatish, qovurish va dimlash mumkin. Bu deyarli hamma narsaga mos keladi va har doim ajoyib darajada mazali bo'ladi.
Kraxmalga boy boshqa mahsulotlar singari, oq guruch ham eng foydali mahsulotlardan biri emas. Bir chashka tarkibida 200 kaloriya bor, bu ko'pincha yog'ga aylanadi. Oq guruchni iste'mol qilish, ehtimol, diabet xavfi ortishi bilan bog'liq.
Aynan shu sabablarga ko'ra Shri-Lankadan kelgan talaba guruchni kaloriya qiymatini pasaytirish uchun uni tayyorlash usulini topishga kirishdi. U haqiqatan ham hayratlanarli natijalarga oddiy kimyoviy usul bilan erishish mumkinligini aniqladi. Amalda, suv qaynayotganda, guruch qo'shilishidan oldin bir necha tomchi kokos moyi qo'shilishi kerak. Keyin xom oq loviya qaynatiladi va muzlatgichda 12 soat davomida saqlanadi.
Dastlabki tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, tanaga ovqatdan kiradigan barcha kraxmallar bir xil emas. Ulardan ba'zilari tanada tez hazm qilinadi va tezda qayta ishlanadi. Ular glyukozaga, so'ngra glikogenga aylanadi. Biroq, boshqalari chidamli deb nomlanadi va ishlov berish uzoqroq davom etadi. Va oxir-oqibat ular glikogenga aylanmaydi.
Masalan, zararli kraxmal turlari kartoshkada uchraydi. Sindiriladigan kraxmal darajasi pasayganda, kaloriya miqdori ham kamayadi. Bu hindiston yong'og'i yog'i bilan guruch tayyorlash g'oyasi. Hindiston yong'og'i yog'i kaloriyalarni yarmini kamaytirishdan tashqari, guruchga juda ko'p foyda keltiradi.
Olimlar shirin kartoshka va no'xat kabi ba'zi sabzavotlarni isitish va sovutish ham chidamli kraxmal hajmini o'zgartiradi, degan qat'iy qarorda. Bu kaloriyalarni yarmidan ko'pini kamaytiradi.
Tavsiya:
Hindiston Yong'og'i Yog'i Bilan Qanday Pishiriladi
Hindiston yong'og'i yog'i yoqimli hindiston yong'og'i aromati va juda mazali ta'mga ega. Bu biz topa oladigan eng foydali ovqatlar qatoriga kiradi. Bu pishirish paytida uning barqarorligi bilan bog'liq. Zaytun moyi yoki kungaboqar yog'i kabi ma'lum bir turdagi yog 'bilan pishirilganda yuqori harorat uning mo'rt tuzilishini buzishi mumkin.
Ushbu Kichik Hiyla Bilan Guruchdagi Kaloriyalarni Kamaytiring
Shri-Lanka olimlari guruchdan kaloriya iste'molini kamaytirish usulini topdilar. Donli mahsulotlar - bu Hindiston yarim orolining janubiy qismida joylashgan orol menyusining asosiy qismidir. Mutaxassislarning aniqlashicha, guruchni bir choy qoshiq kokos moyi bilan qaynatib, so'ng muzlatgichda o'n ikki soat davomida sovutganda, tanada iste'mol qilinadigan kaloriya bir necha baravar kam bo'ladi.
Bu Sog'lomroqmi? Hindiston Yong'og'i Yog'i Cho'chqa Yog'idan Ko'ra Zararli
So'nggi yillarda sog'lom ovqatlanish va abadiy yoshlikni izlash maniaga aylandi, bu ba'zi mahsulotlarni kundalik hayotda odatlanib qolgan oziq-ovqat mahsulotlariga foydali alternativ sifatida taqdim etishga imkon berdi. Bu shunday kokos moyi sog'lom ovqatlanishning sevimli mahsulotiga aylangan.
Kaloriyalarni Kamaytiring
Og'irlikni yo'qotish vaqtni talab qiladi va odatda va odatda bu bilan bog'liq kaloriyalarni kamaytirish biz olamiz. Biroq, bu inson tanasi tomonidan juda mas'uliyatli, sog'lom va zararsiz bajarilishi kerak. Quyidagi maslahatlar kursni muvaffaqiyatli va xavfsiz yakunlashingizga yordam beradi Ozish .
Hindiston Yong'og'i Yog'i Bilan Go'zalligingiz Va Sog'lig'ingizga Qanday Yordam Berish Kerak
Hindiston yong'og'i yog'i tozalanmagan, sovuq presslangan va 100% toza bo'lishi kerak. Agar u tozalangan va kimyoviy moddalar bilan ishlangan bo'lsa, u allaqachon o'zining qimmatli fazilatlarini yo'qotadi. Kuchli antioksidant va immunostimulyator sifatida u ovqat tayyorlashda, tabiiy sog'liqda, ko'plab dietalarda va kosmetik vositalarda tobora ko'proq joy topmoqda.
