Maskarpone Yoki Mozzarella? Nimani Afzal Ko'rasan?

Video: Maskarpone Yoki Mozzarella? Nimani Afzal Ko'rasan?

Video: Maskarpone Yoki Mozzarella? Nimani Afzal Ko'rasan?
Video: Маскарпоне в домашних условиях ☆ Mascarpone recipe 2024, Sentyabr
Maskarpone Yoki Mozzarella? Nimani Afzal Ko'rasan?
Maskarpone Yoki Mozzarella? Nimani Afzal Ko'rasan?
Anonim

Yumshoq yangi pishloqlar pishmagan va tez buziladigan pishloqlardir. Ko'pchilik sigir sutidan tayyorlanadi.

Tvorog - past yoki o'rtacha yog'li pishloqli, donli konsistentsiyali sut mahsuloti. U sut kislotasi xamirturushlari bilan tayyorlanadi, bu unga yangi, ozgina o'tkir ta'm beradi.

Yog'siz tvorog odatdagi pishloqning juda yog'siz versiyasidir. Uning vatani Germaniya va uning ozuqaviy profili yog'siz krem pishloqnikiga o'xshaydi, ammo ta'mi unchalik qaymoqli emas / ozgina nordon /.

Maskarpone yoki Mozzarella? Nimani afzal ko'rasan?
Maskarpone yoki Mozzarella? Nimani afzal ko'rasan?

Qaymoqli pishloq - Frantsiyadan kelib chiqadi, u erda ba'zan uni oq pishloq deb atashadi. U nisbatan qalin va yumshoq to'qimalarga ega va krem uchun ideal o'rnini egallaydi. Standart versiya 8% yog ', yog'siz versiya esa tom ma'noda 0% yog'.

Maskarpone yoki Mozzarella? Nimani afzal ko'rasan?
Maskarpone yoki Mozzarella? Nimani afzal ko'rasan?

Maskarpone - nihoyatda silliq tuzilishga ega, yog'ga boy (46%) va yuqori kaloriya (100 g gacha 450 kkal) italyan pishloqi. U sutdan emas, qaymoqdan tayyorlanadi.

Maskarpone yoki Mozzarella? Nimani afzal ko'rasan?
Maskarpone yoki Mozzarella? Nimani afzal ko'rasan?

Yumshoq yangi pishloq yoyish uchun juda mos keladi. Tabiiy yoki ziravorlar bilan xushbo'ylangan to'liq yog'li va kam yog'li versiyada mavjud.

Maskarpone yoki Mozzarella? Nimani afzal ko'rasan?
Maskarpone yoki Mozzarella? Nimani afzal ko'rasan?

Mozzarella - pizza pishloq. U yumshoq va nozik ta'mga ega, va eritilganda u elastik bo'ladi. U turli yo'llar bilan tayyorlanadi; tvorogli sut parchalari shar shaklida hosil bo'lishidan oldin yoğrulur va cho'ziladi. Buffalo suti mozzarella va dudlangan mozzarella ham bozorda mavjud.

Maskarpone yoki Mozzarella? Nimani afzal ko'rasan?
Maskarpone yoki Mozzarella? Nimani afzal ko'rasan?

Panir - Hindistonning kam yog'li yangi pishloqi. Odatda kori idishlariga qo'shiladi. Uni topish qiyin, lekin uni uyda ham tayyorlash mumkin.

Maskarpone yoki Mozzarella? Nimani afzal ko'rasan?
Maskarpone yoki Mozzarella? Nimani afzal ko'rasan?

Rikotta - pastdan o'rtacha yog'li pishloq. Buning g'ayrioddiy jihati shundaki, u sutsiz sutdan emas, balki zardobdan tayyorlanadi - bu odatda pecorino (italyan qattiq pishloq) ishlab chiqarishda qolgan zardob. U yumshoq, ozgina shirin ta'mga va don tarkibiga ega.

Tavsiya: