2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Tadqiqotchilar pitssaga bo'lgan ehtiros chekish va spirtli ichimliklarga o'xshashlik kabi giyohvandlikning bir turi ekanligini ogohlantirdilar.
Michigan universiteti tadqiqotchilari pitssa o'ziga qaram bo'lgan taomlardan biri ekanligini ko'rsatadigan tadqiqot o'tkazdilar. Buning aybdori mazali sariq pishloqdir. Ilmiy dunyoda u allaqachon "sut yorig'i" deb nomlangan.
Tahlilda tadqiqotchilar 500 ishtirokchini so'roq qilishdi. Ular ovqatlanish odatlari to'g'risida anketani to'ldirdilar. Tahlillar shuni ko'rsatadiki, iste'mol qilinadigan barcha ovqatlar orasida pizza o'ziga qaram bo'lib qoladi.
Olimlarning fikriga ko'ra, bu tendentsiya mazali pitssaning asosiy tarkibiy qismlaridan biri - sariq pishloq bilan bog'liq. Uning tarkibida kazein mavjud.
Tanada bo'lganidan so'ng, bu protein organizmning opiat vazifasini bajaradigan kasomorfinga aylanadi. U miyada yoqimli his-tuyg'ularni yaratish funktsiyasiga ega, shuning uchun dori funktsiyasiga juda o'xshash.
Ular og'riqni nazorat qilish, baxtni sinash va giyohvandlik bilan bog'liq bo'lgan opioid retseptorlariga ta'sir qiladi. Kasomorfinlar dopamin retseptorlari bilan o'zaro ta'sir qilishlari natijasida giyohvandlik paydo bo'ldi.
Oldingi tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, kazein sigir sutidagi oqsilning 80% ni tashkil qiladi. Yarim kilogramm sariq pishloqni ishlab chiqarish uchun taxminan 5 litr sut kerak bo'ladi, bu undagi protein miqdorini haqiqatan ham ulkan qiladi.
Eng katta muammo sintetik tarkibiy qismlardan tayyorlangan sariq pishloqlar kabi qayta ishlangan sariq pishloqlar bilan bog'liq. Bir kishi yiliga taxminan 16 kg sariq pishloq iste'mol qiladi, bu haqiqatan ham giyohvandlikka olib kelishi mumkin, deydi olimlar.
Hayvonlarda o'tkazilgan tajribalar shuni ko'rsatdiki, yuqori darajada qayta ishlangan ovqatlar yoki yog 'qo'shilgan yoki tozalangan uglevodlar bo'lgan ovqatlar ushbu oziq-ovqat mahsulotlariga giyohvandlik ta'sirini keltirib chiqaradi, ularni dori ta'siri bilan taqqoslash mumkin.
Sariq pishloqdan tashqari, pizza pomidor sousidagi shakar singari miyani ogohlantiruvchi funktsiyaga ega bo'lgan qarsillagan qobig'idagi uglevodlar tufayli ham o'ziga qaramdir.
Tavsiya:
Non Va Shirinliklar Odamni O'ziga Qaram Qiladi
Qo'shadi ovqatlar haqida gapirganda, jozibali shirinliklar bilan bog'liqlik darhol yodga tushadi. O'ylab ko'ring-a, ammo vaziyat sariyog 'yoki non pishirgichi bilan ajoyib qovurilgan bo'laklarga o'xshaydi. Agar shunday his qilsangiz, o'zingizni ayblamang - olimlar giyohvandlikning ushbu turi ushbu gormonlar tarkibidagi miyaga to'g'ridan-to'g'ri baxt gormoni orqali ta'sir qiluvchi o'ziga qaram moddalar natijasida hosil bo'lganligini isbotladilar.
Shakar Giyohvand Moddalarga Qaraganda Xavfli: U O'ziga Qaram Bo'lib, O'ldiradi
Shakar giyohvand moddalarga qaraganda xavfli. U o'ziga qaram bo'lib, kayfiyatni o'zgartiradi va lazzatlanish hissi keltiradi. Ko'proq narsalarga intilish afyun izlayotgan giyohvandlarga qaraganda kuchliroq. Bugungi kunga kelib, shakar allaqachon ilmiy sifatida dori sifatida tan olingan.
Ovqatingiz Shu Tarzda Pishirilsa Zaharli Bo'lib Qoladi
Ovqat mazali va ishtahani ochadigan narsalardan bahramand bo'lishning bir usuli, ammo bu har doim ham shunday emas biz uni to'g'ri tayyorlamadik . Bizning taomimiz tarkibidagi barcha muhim oziq moddalarni o'zlashtirishi uchun tanamiz uchun muhim bo'lgan issiqlik bilan ishlov berish usuli.
Oziqlantirish Bo'yicha Mutaxassislar: Biz E Ga Qaram Bo'lib Qolishimiz Mumkin
E 621 yoki monosodyum glutamat - bu lazzat kuchaytiruvchisi, olimlar uni zararli va o'ziga qaram deb ataydilar. Darhaqiqat, nafaqat bu lazzat zararli deb ta'riflanadi - E ning ko'p qismi inson tanasiga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin. Bolgariya olimlari, hatto foydalanishga ruxsat berilgan kimyoviy kuchaytirgichlar ham sog'liq uchun jiddiy muammolarni keltirib chiqarishi mumkinligini tushuntiradi.
Yurak Kuniga 1 Ta Sendvichdan Kasal Bo'lib Qoladi
Agar siz har kuni sendvich, burger va sosiskalar kabi tez yengil taomlarni iste'mol qilish odatiga ega bo'lsangiz, ushbu parhez yuragingizga zararli ta'sir ko'rsatishini unutmang. Garvard universiteti tadqiqotchilari shunday deyishadi. Ularning so'zlariga ko'ra, faqat ikki bo'lak tuz, kimyoviy moddalar va issiqlik bilan ishlangan kolbasa bilan yaxshilab ziravorlangan, yurak-qon tomir kasalliklari xavfini deyarli 50 foizga oshiradi.
