2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
E 621 yoki monosodyum glutamat - bu lazzat kuchaytiruvchisi, olimlar uni zararli va o'ziga qaram deb ataydilar. Darhaqiqat, nafaqat bu lazzat zararli deb ta'riflanadi - E ning ko'p qismi inson tanasiga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin.
Bolgariya olimlari, hatto foydalanishga ruxsat berilgan kimyoviy kuchaytirgichlar ham sog'liq uchun jiddiy muammolarni keltirib chiqarishi mumkinligini tushuntiradi. Biz elektron pochtaga va shunga mos ravishda ular tarkibidagi oziq-ovqatlarga osonlik bilan qaram bo'lib qolishimiz mumkin, deya tushuntiradi mutaxassislar.
Shunday qilib, autizm, diabet va asab-psixiatriya kasalliklari kabi tug'ma sog'liqqa chalingan bolalar tobora ko'proq tug'ilmoqda.
Ehtimol, ba'zi bir saraton turlari paydo bo'lishida ushbu kuchaytirgichlar ham aybdor bo'lishi mumkin, deydi mutaxassislar. Ammo bu bosqichda qo'shimchalar giyohvandlikka olib kelishi mumkinligini aniq ko'rsatadigan tadqiqotlar mavjud emas, deb tushuntiradi BASda ishlaydigan dotsent Georgi Miloshev.
Diyetologlarning pozitsiyasi umuman boshqacha. Tibbiyot bilan shug'ullangan va bu sohada 50 yildan beri ishlab kelayotgan Iskra Piralkova ko'plab oziq-ovqat mahsulotlarida uchraydigan ushbu konservantlar, bo'yoq moddalari va boshqalar bizni ularga qaram qilib qo'yishiga qat'iy ishonadi.
G'arb mutaxassislari ushbu zararli moddalardan ortiqcha foydalanish semirishning sabablaridan biri ekanligini ta'kidlamoqda.
Ko'pchilik do'kondan mahsulotlarni hatto yorliqlariga qaramasdan sotib oladi va mahsulotdagi narsalar haqida o'ylamaydi, deydi mutaxassislar. Masalan, siz tanlagan mahsulot yorlig'ida E 250 bo'lsa, demak, mahsulot tarkibida uning yaroqlilik muddatini uzaytiradigan oziq-ovqat qo'shimchasi mavjud.
Hatto biz har kuni sotib oladigan va iste'mol qiladigan tovarlarda, masalan nonda ham kamida bir nechta E bor, deya tushuntiradi mutaxassislar. Ko'pincha bu qo'shimchalar - bo'yoqlar, konservantlar va boshqalar odamlarda allergiya keltirib chiqaradi.
Oziq-ovqat mahsulotlarini etiketkalashning yangi qoidalari allaqachon mavjud bo'lganligi sababli, odamlar nima sotib olayotganlarini va stollariga qo'yadigan narsalarni bilib olishlarini osonlashtirishi kerak. Hatto qadoqlangan va katta miqdordagi kolbasa va füme go'shtlar uzoq vaqt davomida monosodyum glutamat qo'shilishi bilan tayyorlangan.
Qabul qilingan talablarning bir qismi E ning foydalanuvchilarga tushunarli tilda tushuntirilishi. Bu, ayniqsa, allergiya keltirib chiqaradigan qo'shimchalar uchun to'g'ri keladi.
Tavsiya:
Oziqlantirish Bo'yicha Mutaxassislar Buni Agave Nektari Haqida Bilishni Istaydilar
Ilm-fan juda aniq va bir narsada - shakarning ko'pligi sog'liq uchun zararli. Shuning uchun biz har doim ertalab kofe, choy yoki kokteylga solib qo'yish uchun sog'lom va shu bilan birga mazali almashtirish vositalarini qidiramiz. Agave nektari azaldan shakarga eng yaxshi alternativ deb hisoblangan, ammo so'nggi tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, suyuq tatlandırıcı biz o'ylagandek xavfsiz emas.
Oziqlantirish Bo'yicha Mutaxassislar: Bolalar Faqat Suv Ichishlari Kerak
Diyetologlar ota-onalarga qondagi qand miqdorini kamaytirish uchun farzandlariga faqat suv berishni maslahat berishadi. Mutaxassislarning ta'kidlashicha, bolalar gazlangan ichimliklar ichmasliklari kerak. Mutaxassislarning fikriga ko'ra, tabiiy sharbatlarni iste'mol qilish bolalar uchun ham cheklangan bo'lishi kerak va ularga ruxsat berilgan miqdordagi nonushta bilan kuniga bir stakan.
Oziqlantirish Bo'yicha Mutaxassislar Bu Ovqatlarga Hech Qachon Tegmaydilar
Qanchalik urinmasin, har birimiz vaqti-vaqti bilan taqiqlangan ovqatlarga qo'l uramiz. Bu sog'lom ovqatlanish uchun doimo tavsiyalar beradigan ovqatlanish mutaxassilariga ham tegishli. Ammo hatto ular hech qachon ushbu oziq-ovqatlarni sotib olmaydilar:
Oziqlantirish Bo'yicha Mutaxassislar: Hasharotlarni Xavfsiz Iste'mol Qiling
Bir kilogramm hasharotlarda 600 kaloriya, bir kilogramm makkajo'xori esa 320-340 kaloriya bor. Olimlar bizga hasharotlarni tez-tez iste'mol qilishni maslahat berishlari uchun zarur bo'lgan dahshatli haqiqat. Agar bu imkonsiz, jirkanch va kulgili tuyulsa ham, shoshilmang, chunki hasharotlar bizning kundalik menyuga kiritilgan narsalar jiddiydir.
Qanday Qilib Biz Suv Ichmasak Ham, Hidratni Saqlab Qolishimiz Mumkin?
Agar suv sizning sevimli ichimliklaringiz qatoriga kirmasa, unda quyidagi satrlar faqat siz uchun! Oddiy ichimlik suvining ta'mini yoqtirmasangiz ham, hidratlanishning foydali usullari. 1. Ko'proq suvni "iste'mol qiling" Yaqinda o'tkazilgan tadqiqotlarga ko'ra ko'proq meva va sabzavotlarni iste'mol qilish kunlik suv miqdorini ta'minlashi mumkin.
