2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Loviya konservasi bizni ko'p vaqtimizni tejashga imkon beradi va shu tariqa shoshilayotganda qo'limizda deyarli tayyor qozon bo'ladi. Siz ikkala oq loviya (eski loviya) va yashil loviyani saqlab qolishingiz mumkin.
Agar siz yashil fasolni saqlashga qaror qilsangiz, ularni tez orada yig'ib olish muhimdir. Qirralarning siljishi yo'qligiga ishonch hosil qiling. Yashil loviya avval har bir dukkakning qirralarini kesib tayyorlanadi.
Agar podachalar juda uzun bo'lsa, siz ularni bo'laklarga bo'lishingiz mumkin. Yashil loviyani bo'shatish 2-3 daqiqa davomida amalga oshiriladi, so'ng darhol sovuq suvga botiriladi.
Shu tarzda loviya yangi yashil rangini saqlaydi va qoraymaydi. Yashil loviya drenajlangandan va to'liq sovutilgandan keyin idishlarga joylashtiriladi. Issiq yoki issiq yashil loviya idishlarga solmang, chunki fermentatsiya jarayoni boshlanadi va keyin bankalarda cho'kma paydo bo'ladi.
Fasolni idishlarga joylashtirgandan so'ng, qirg'og'iga suv soling, ozgina tuz va aspirin qo'shing va idishlarni yoping. Bankalarni 1 soat davomida qaynatib oling. Vaqt suv qaynagandan keyin aniqlanadi. Keyin idishlarni sovib ketguncha suvga qo'ying (kamida yana 40 daqiqa).
Oq loviyani konservalashda bilish va unga rioya qilish uchun boshqa qoidalar mavjud. Noxush kutilmagan hodisalarni oldini olish uchun siz fasolni konservalash uchun ba'zi qoidalarni bilishingiz kerak. Ulardan biri fasolni idishlarga yopishdan oldin yaxshilab qaynatishdir.
Yana bir juda muhim qoida - bu idishlarni ortiqcha to'ldirmaslikdir. Fasol idishlarini yopayotganda tuz qo'shmaslik yaxshidir. Konservalangan loviya ishlatishga qaror qilganingizda, tuz oxirida qo'shiladi.
Agar siz konservalangan loviya uzoqroq umr ko'rishni istasangiz, idishlarni kamida 40 daqiqa pishirish yaxshidir va eng yaxshisi 1 - 1,5 soat. Aks holda, tez iste'mol qilish uchun siz 10-15 daqiqa davomida sterilizatsiya qilishingiz va muzlatgichda saqlashingiz mumkin. Bunday hollarda siz idishlarga tuz solib qo'yishingiz mumkin. Fasolni faqat pishirish yoki qovurish mumkin.
Fasol konservalangan bo'lib, ular yaxshilab pishgandan so'ng, oldindan qizdirilgan idishlarga quyilishi kerak. Fasolni sterilizatsiya qilish uchun quyiladigan idishlar toza va quruq bo'lishi kerak.
Tayyorlangan fasolni idishlarga iliq qilib quying. Bankalarda nafaqat loviya, balki suyuqlik bo'lishi kerak. Bulyon bilan birga loviya tushiring. Agar fasol juda qalin bo'lsa, ularni idishlarga quygandan keyin suv qo'sha olasiz. Aks holda sterilizatsiya qilingan bo'lsa ham, buzilish xavfi mavjud.
Konservalangan loviya tez pishirish uchun juda qulaydir, chunki ular to'liq tayyor va tayyor. Sabzavotlar va ziravorlar qo'shilsa, siz tezda mazali tushlik yoki kechki ovqatni tayyorlashingiz mumkin.
Bolgariyaning ba'zi hududlarida loviya lazzatlari tayyorlanadi, ularni biz ham saqlab qolishimiz mumkin. Masalan, qaynatilgan loviya, tuzlangan bodring, qalampir va tomat pastasi. Boshqa variant - loviya, tuzlangan bodring, qizil qalampir, sabzi va no'xat.
Tavsiya:
Fasolni Qanday Qilib To'g'ri Pishirish Kerak
Fasol , ayniqsa pishgan loviya, bolgarlarning eng sevimli ovqatlaridan biri bo'lib, uni osongina milliy taom deb atash mumkin. U loviya sho'rvasida, stewda yoki loviya salatida tayyorlanadimi, u bizning stolimizda doimo mavjud. Turli xil usullar bilan tayyorlanadigan ko'plab boshqa mahsulotlardan farqli o'laroq, pishgan loviya iste'mol qilishdan oldin pishirilishi kerak.
Makaronni Uzoqroq Saqlash Uchun Qanday Saqlash Kerak
Qanday qilib to'g'ri makaronni uyda saqlang ? Har kim vaqti-vaqti bilan kechki ovqat uchun mazali makaron tayyorlashni yaxshi ko'radi. Makaron neytral ta'mga ega bo'lgani uchun ular har qanday turdagi go'sht, baliq, dengiz mahsulotlari va hatto sabzavotlarga ajoyib garnitür bo'lishi mumkin.
Ov Go'shtini Qanday Saqlash Va Saqlash Kerak
Ov tuzi go'shti tuzilishi va o'ziga xosligi tufayli buzilib ketmasligi va ta'mini saqlab qolish uchun ma'lum bir tarzda saqlanadi. Agar xona haroratida 24 soatdan ko'proq vaqt davomida qoldirilsa, u muqarrar ravishda buziladi. Uni himoya qilishning eng ishonchli usuli sovuqdan iborat.
Köftalarni Qanday Saqlash Va Saqlash Kerak?
Xavfsizligi va sifati uchun pishirilgan köfte saqlashning maksimal muddatiga erishish uchun sovutilgan köfte sayoz, hermetik muhrlangan idishlarda sovutiladi yoki alyumin folga yoki polietilen plyonkaga mahkam o'raladi. Siz köfte havosida saqlamasligingiz kerak.
Qushqo'nmasni Qanday Saqlash Va Saqlash Kerak?
Qushqo'nmas Lapad oilasiga tegishli bo'lib, ismaloq va dokga juda yaqin. Bu juda mazali va foydali taom bo'lgani uchun uni munosib baholamaydilar. Qushqo'nmasning sog'liq uchun foydasi bir yoki ikkitasi emas. Ushbu bargli sabzavot ko'rish qobiliyatini yaxshilaydi, qarish jarayonini sekinlashtiradi, teridagi muammolarni kamaytiradi, immunitetni mustahkamlaydi va ovqat hazm qilishni yaxshilaydi.
