2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Natriy glutamat Xitoy tuzi va E621 sifatida ham tanilgan. Bu mahsulotning ta'mini oshirish qobiliyatiga ega bo'lgan aminokislota. Bu tildagi retseptorlarning sezgirligiga ta'sir qiladi. U tez-tez chiplar, tuzatishlar, bulonlarni, tez tayyorlanadigan sho'rvalar, salat pishiriqlari va muzlatilgan yarim tayyor mahsulotlarni ishlab chiqarishda va umuman, barcha tezkor oziq-ovqat zanjirlarida ishlatiladi.
Ushbu qo'shimchadan foydalanish bosh og'rig'i va ko'ngil aynishiga olib kelishi mumkin va tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, bu asab hujayralariga zarar etkazadi. Glutamat shuningdek diabet, migren, autizm, diqqat etishmasligi giperaktivligi, Altsgeymer kasalligini keltirib chiqaradi. Monosodyum glutamat bilan ta'mga solingan ovqatni iste'mol qilgandan so'ng, odatda, keyingi ovqat mazasiz ko'rinadi.
Sichqonlar bilan o'tkazilgan tajribalar natijasida olimlar monosodyum glutamat olib borishini aniqladilar semirish. Qo'shimchalar kiritilganda, sichqonlar qonda insulin miqdorini uch baravar oshirib, ularni tobora semirib ketishgan. Olimlarning fikriga ko'ra, monosodyum glutamatni oziq-ovqat mahsulotlarida ishlatish qasddan qilingan, chunki shu yo'l bilan odamlar unga qaramlikni rivojlantiradi va uni doimiy ravishda o'z ichiga olgan mahsulotlarni sotib oladi.
1978 yilda o'tkazilgan shunga o'xshash tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, agar chaqaloqlarga gipotalamusda glutamat natriy in'ektsiyasi yuborilsa, bez buzilib, keyinchalik bolalar semirib ketishadi.
Monosodyum glutamat ta'mli kurtaklarni rag'batlantiradi va aldaydi. Bu miyani sog'lom va tanani oziqlantiradigan proteinni iste'mol qilyapman deb aldaydi. Ushbu tuzga o'xshash modda sichqonlar ustida o'tkazilgan tadqiqotlar natijasida qonda insulin portlashi hosil bo'ladi.
Ushbu to'satdan va kutilmagan tarzda insulinning oqsil stimulyatsiyasi bilan ajralib chiqishi qoniqarsiz tuyadi keltirib chiqaradi. Natijada ortiqcha ovqatlanish, asta-sekin semirish va boshqa bir qator kasalliklar mavjud.
Uning zararli xususiyatlaridan qochish uchun eng yaxshi narsa monosodyum glutamat foydalanishdan saqlanishdir. Buni birinchi navbatda don qutilaridagi kichik nashrlarni va umuman har qanday shubhali mahsulotni o'qish orqali amalga oshirish mumkin.
Oziq-ovqat mahsulotlarini yorlig'i shaffof emas, lekin qancha kodlangan bo'lsa, ishlab chiqaruvchidan shuncha ko'p ma'lumotni yashirishni kutish mumkin. Yaxshi tanlov - yangi mahsulotlarni, tercihen organik yoki kichik mahalliy fermer xo'jaliklaridan iste'mol qilish, shuningdek muvozanatli va sog'lom ovqatlanish.
Tavsiya:
Qaysi Mahsulotlar Ich Qotishini Keltirib Chiqaradi
Kabızlığın oldini olish uchun, uni keltirib chiqaradigan mahsulotlarni iste'mol qilishdan saqlaning. Eng muhimi, bu oq non va xamirturush xamir mahsulotlari. Kabızlığa olib keladigan ovqatlar ro'yxatida keyingi o'rinda guruch, qovurilgan tuxum va go'shtning turli xil turlari mavjud.
Qaysi Ovqatlar Oshqozon Bilan Bog'liq Muammolarni Keltirib Chiqaradi?
Sizning kuningiz qanchalik muvaffaqiyatli bo'lishidan qat'i nazar, agar sizda shishiradi va gaz paydo bo'lsa - oshqozon bezovtaligining odatdagi yon ta'siri - yuzingizda tabassum qilish juda qiyin. Afsuski, oshqozon muammolari va bu bilan bog'liq bo'lgan noqulaylik uchun ko'plab turli xil ovqatlar aybdor bo'lishi mumkin.
Siqilish Bilan Ortiqcha Ovqatlanish Jinoyatchilarni Keltirib Chiqaradi
Har bir ota-ona bolasini tinchlantirish yoki shunchaki xursand qilish uchun uni shakar va shokolad bilan to'ldiradi. Ammo bu shirin taskin ko'pincha dahshatli oqibatlarga sabab bo'ladi, deya ogohlantiradi ingliz olimlari. Yangi tadqiqotga ko'ra, shirinliklarni haddan tashqari iste'mol qiladigan bolalar katta xavf ostida - katta bo'lganlarida, ular jinoyatchi bo'lishlari mumkin.
Kartoshka Diabet Kasalligini Keltirib Chiqaradi
Kartoshka haddan tashqari ko'p iste'mol qilinadigan bo'lsa, diabetning ikkinchi turiga olib kelishi mumkin. Haftada etti yoki undan ortiq ovqatlanish bu xavfni 33% dan ko'proq oshiradi. Yangi tibbiy tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, kartoshka idishlari nafaqat mazali, balki xavfli ham bo'lishi mumkin.
Uyqusizlik Va Shamollash Semirishni Keltirib Chiqaradi
Haddan tashqari ovqatlanish va kam harakatlanish semirishning asosiy sabablari bo'lishi mumkin, ammo boshqalari ham bor ekan. Eng kutilmagan holatlar kilogramm ortishiga olib kelishi mumkin - uyqusizlikdan "semirish genlari" ga qadar.
