2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Dunyoda kartoshkaning etishtirish uslubiga, ta'miga, hosil yig'ish vaqtiga, ozuqaviy qiymatiga va boshqalarga qarab farq qiladigan 4000 dan ortiq navlari mavjud: Bolgariyada kartoshkaning 70 ga yaqin navlari bor, ularning orasida kartoshka ham mavjud. shuningdek, frantsuz, golland va nemis navlari. O'rim-yig'im vaqtiga ko'ra taniqli navlarning ayrimlari:
Erta kartoshka
- Chips - Bular har xil oshpazlik maqsadlarida ishlatilishi mumkin bo'lgan juda yoqimli ta'mi va hidiga ega kartoshka;
- Arnova - kartoshkaning bu turi asosan yangi yoki dimlangan kartoshka retseptlarida ishlatiladi, chunki ular uzoq muddatli saqlashga imkon bermaydilar;
- Agata - Bular Bolgariyada topilgan eng qadimgi kartoshkalar qatoriga kiradi va deyarli barcha retseptlarga mos keladi;
- Arinda - yangi kartoshka va qadimgi retseptlar uchun ham foydalanish mumkin, chunki ular o'zlarini uzoqroq saqlashga imkon beradi;
- Impala - Ular, ehtimol, eng mazali kartoshka pyuresini tayyorlash uchun ishlatiladi, ammo ular kartoshka kroketlari yoki köfte tayyorlash uchun ham javob beradi;
- Artemis - juda erta kartoshka, ular yosh kartoshkani talab qiladigan retseptlarga mos keladi.
O'rtacha erta kartoshka
- 25-umid - Ehtimol, har qanday retsept uchun mos bo'lganligi sababli, o'rta-erta kartoshkaning eng keng tarqalgan turi;
- Marfona - garchi u kartoshkaning universal navi bo'lsa-da, u hali ham Bolgariya bozorida o'zini to'liq namoyon qila olmadi;
- Provento - Ayniqsa, kartoshka pyuresini tayyorlash uchun mos kartoshka.
O'rtacha kech va kech kartoshka
- Pikasso - Garchi ularni uzoq vaqt saqlash mumkin bo'lmasa-da, bu kartoshka universal dasturga ega va afzal qilingan navlar qatoriga kiradi;
- Markiz - Bu, ehtimol, kartoshka chiplarini tayyorlash uchun ishlatiladigan eng keng tarqalgan kartoshka navi, lekin u kartoshka pyuresi uchun ham mos keladi;
- Bor - ekologlar tomonidan afzal ko'rilgan, chunki u kimyoviy moddalar bilan davolanmasdan hayot kechirishga qodir. Qarag'aylar ko'p bo'lgan tog'larda eng yaxshi o'sganligi sababli shunday nomlangan.
Tavsiya:
Xom Kartoshkaning Ajoyib Foydalari
Sevmaydigan odam deyarli yo'q kartoshka . Biz ularni qovurilgan, pishirilgan, qaynatilgan va deyarli hamma narsalar bilan birga iste'mol qilamiz. Bundan tashqari, ildiz sabzavotlari tarkibida sog'lom bo'lishimizga yordam beradigan ko'plab foydali moddalar mavjud.
Kartoshkaning Foydalari
Kartoshka Hozirgi kunda ko'plab uy xo'jaliklarida ko'p qirrali sabzavot va asosiy oziq-ovqat hisoblanadi. Kartoshka nisbatan arzon, uni etishtirish va qayta ishlash oson va tarkibida ko'plab foydali moddalar mavjud. Mana 4 kartoshkaning foydalari .
Ovqat Pishirish Uchun Kartoshkaning Navlari
Neyrokopik kartoshka Eng yaxshi yangilari pishirish uchun kartoshka navlari mamlakatimizda odamlar asosan qishloq xo'jaligi va turizm bilan shug'ullanadigan hududda etishtiriladi. Bu yillar oldin Nevrokop deb nomlangan Gotse Delchev shaharchasi.
Pishirish Uchun Kartoshkaning Navlari
Mamlakatimizdagi eng yaxshi kartoshka navlari Gotse Delchevda - qishloq xo'jaligi va turizm rivojlangan hududda ishlab chiqariladi. Pishirishga yaroqli kartoshkaning navlari mavjud o'rtacha kraxmal miqdori guruhiga kiradi - bu uning miqdori taxminan 20-22% ni tashkil qiladi.
Qovurish Uchun Kartoshkaning Navlari
Mamlakatimizda kartoshkaning deyarli barcha navlari qovurish uchun javob beradi. Ular orasida "Fontane" navi eng maqbul hisoblanadi. Biroq, ushbu o'rta va erta navlar bizning mamlakatimiz ishlab chiqaruvchilari tomonidan hali ham kam baholanmoqda.
