2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Fitik kislota, shuningdek, nomi bilan tanilgan fitat, yong'oq, don va dukkakli ekinlarning ko'pchiligining ajralmas qismi bo'lib, urug'larda fosforni saqlashning asosiy shakli bo'lib xizmat qiladi. Tez-tez u temir, rux va kaltsiy kabi muhim minerallarning emishini buzishi sababli ozuqa moddalariga qarshi qo'shiladi.
Fitik kislotasi bo'lgan ovqatlar
Fitik kislota faqat turli xil miqdordagi o'simlik mahsulotlarida uchraydi. Fitatga boy oziq-ovqatlarga bodom, findiq, yasmiq, loviya, makkajo'xori, yerfıstığı, no'xat, guruch, soya, yong'oq, bug'doy va bug'doy kepagi kiradi.
Juda o'zgaruvchan fitik kislota tarkibi iqlim, tuproq sifati, urug'larning o'zi, atrof-muhit sharoitlari va boshqalar kabi turli xil omillar tufayli.
Fitik kislota zarari
Fitotni qabul qilish xalaqit beradi ovqat paytida minerallarning singishi kun davomida boshqalarga ta'sir qilmaydi. Bu faqat asosiy oziq-ovqat manbai don yoki dukkakli ekinlar bo'lgan odamlar uchun katta muammo.
Masalan, nonushtaingizga yong'oq qo'shsangiz, tanangiz yong'oqdan so'rilgan temir, rux va kaltsiy miqdorini kamaytiradi, ammo keyingi ovqatlarning birortasini emas.
Biz bunga qodir turli xil usullar mavjud oziq-ovqat tarkibidagi fitani sezilarli darajada kamaytirish - bu emdirish, unib chiqish va fermentatsiya.
Bir kecha davomida don va dukkakli ekinlarni ho'llash tarkibini sezilarli darajada pasaytiradi fitik kislota ularda. Urug'lar, donli va dukkakli ekinlarga nisbatan unib chiqish fitaning parchalanishiga olib keladi. Nonning fermentatsiyasi va fermentatsiyasi tabiiy fitaza fermentlarini faollashtirish orqali fitik kislotasini parchalashga yordam beradi. Xamirturush tayyorlash afzal usul hisoblanadi.
Fitik kislotasining afzalliklari
Sharoitga qarab, buni unutmaylik fitik kislota muvozanatli ovqatlanishning bir qismi sifatida bu organizmning umumiy sog'lig'iga ta'sir qiladigan bir qator afzalliklarga ega.
Antioksidant bo'lishdan tashqari, buyrak toshlari, saraton va boshqa bir qator kasalliklarga qarshi profilaktik ta'sir ko'rsatishi isbotlangan. Fitoning dietaga kiritilishi qon tomirlari qattiqlashishi va trombotsitlar paydo bo'lishining oldini olish uchun yurak-qon tomir kasalliklarining oldini olishga yordam beradi.
Shuningdek qarang: Tanada temirning yaxshi singishiga nima xalaqit beradi va bodom qanday va nima uchun ho'llanadi?
Tavsiya:
Alyuminiy Folga Zararli Emasmi?
Alyuminiy folga oshxonada ajralmas yordamchidir. Uning yordami bilan go'sht, sabzavot va baliq ortiqcha yog'dan foydalanmasdan oson va sog'lom tayyorlanadi. Folga pishirilgan mahsulotlar nozik va xushbo'y bo'ladi. Siz qilishingiz kerak bo'lgan yagona narsa - mahsulotni folga solib, ziravorlar va bir necha tomchi yog 'qo'shib qo'ying va bir necha daqiqada siz pechda xushbo'y va mazali taomni olasiz.
Füme Go'sht Va Pishloq Zararli Emasmi?
So'nggi yillarda dudlangan mahsulotlar zararli ekanligi haqidagi fikrlar tarqalmoqda. Bu haqiqat. Dudlangan mahsulotlar - go'sht, baliq, pishloq tarkibida N-nitrosaminlar deb ataladigan kanserogen moddalar mavjud. Ular atrof muhitda nitratlar, nitritlar va ominlar tomonidan tarqaladi va juda xavflidir.
Popkorn Zararli Emasmi?
Har safar kinoga borganingizda, sherigingiz yoki do'stlaringiz bilan film tomosha qilayotganingizda eng katta piyola popkornini sotib olib, uni siqib chiqarishni xohlaysiz. Ammo ovqatlanish mutahassislari sizga bu zavqdan tiyilishni maslahat berishadi.
Qizil Qalampir Zararli Emasmi?
Qizil qalampir kartoshka va pomidorning yaqin qarindoshi bo'lgan Kartoshka oilasidan. Bu juda foydali, S vitamini, A vitamini, marganets, karotin va E vitaminiga boy. Ushbu vitaminlar tanani sog'lom saqlash uchun eng muhimlaridan biri hisoblanadi.
Eriydigan Kofe Va 3in1 Paketlar Zararli Emasmi?
Qahvaning afzalliklari bizni uni targ'ib qilish uchun olib borilayotgan har xil kampaniyalardan azob-uqubat bilan ma'lum. Uyg'onish osonroq va ohang - bu ularning bir nechtasi. Keling, o'zimizga savol beraylik, bozordagi har bir kofe shunchalik foydali bo'ladimi?
