2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Baliq ta'mi va hidini qaysi ziravorlar eng yaxshi to'ldiradi, degan savolga javob topish uchun qalin oshpaz kitoblarini kavladik.
An'anaviy tuz, qalampir, oq qalampir, arpabodiyon va petrushka tashqarisida mos keladi baliqni xushbo'ylashtirishi shuningdek: reyhan, estragon, dafna yaprog'i, chinnigullar, limon balzam, oregano, bibariya, kekik. Eng mos ziravorlar orasida koriander, xantal, devesil va oregano bor.
Masalan, reyhan oq baliqlarga ajoyib qo'shimcha. Oshpazlar sariyog 'tayyorlash uchun foydalanadigan yangi reyhan ayniqsa xushbo'y. Buning uchun sizga 2 choy qoshiq kerak. o'simlik, mayonez - 1 osh qoshiq, xantal - 1 osh qoshiq, sariyog '- 1 osh qoshiq. Pishirishdan oldin xamirni marinadlangan baliq filetosiga yoyib chiqing. Ma'lumki, reyhan garnitür uchun yaxshi taklif bo'lgan pomidor va pomidor sousi bilan o'ziga xos tarzda birlashtiriladi. Fesleğen, qovurilgan baliqlarda ham ishlatiladi.
Baliq uchun yana bir oddiy ziravor - bu quritilgan estragon. Ziravor Bolgariyada taros nomi bilan ham tanilgan. Bugungi kunda, estragon ajoyib frantsuz oshxonasida keng qo'llaniladi. Baliq va dengiz maxsulotlarini tatib ko'rish uchun oz miqdordagi ziravor ishlatiladi. Tarragon ko'plab oq souslarning, shu jumladan Bearnaise sousining asosiy tarkibiy qismlaridan biridir.
Chinnigul - baliq sho'rvasi uchun mos ziravor. Limon balzami baliq ovqatlariga nozik limon ta'mini beradi. Oregano orkinos taomlarini ziravorlash uchun tavsiya etiladi. Bibariya nozik ikra bilan yaxshi mos keladi. Bu odatiy O'rta er dengizi ziravoridir.
Xushbo'y ezilgan kekik ham baliq souslari, ham baliq nonlari uchun mukammal qo'shimcha hisoblanadi.
Hind ziravorlari korianderasi ham baliq uchun mos ziravorlar ro'yxatiga kiritilgan. Urug'larning shirin, to'q sariq rangga o'xshash xushbo'y hidi baliq va sabzavotlarga noyob ekzotika beradi. Ziravor ko'pincha arab, Markaziy Osiyo va Janubiy Evropa oshxonalarida ishlatiladi.
Xantal xantalining asosiy tarkibiy qismi - bu boshqa alternativ baliqni xushbo'ylashtiradigan. Achchiq ziravorlar baliq marinadlariga qo'shiladi.
Baliq uchun mos bo'lgan ziravorlar orasida, deyiladi Argentina. Bu baliq ovqatlariga jozibali ko'rinish va o'ziga xos hidni beradigan rang-barang dekorativ ziravor. U issiqlik bilan ishlov berishdan oldin sepiladi.
Tavsiya:
Nohut Uchun Mos Ziravorlar
Nohutni pechda pishirish yoki pishirish mumkin. No'xatni har xil sho'rvalar va idishlarga solib qo'yishingiz mumkin. Nohut, shuningdek, ba'zi dukkakli ekinlar bilan birlashtiriladi. Nohutdan foydalanganda turli xil ziravorlar mos keladi. No'xat tayyorlashda foydalanishingiz mumkin bo'lgan ziravorlar:
Mol Go'shti Uchun Mos Ziravorlar
Bilamizki, mol go'shti go'shtning eng foydali va foydali turlaridan biri hisoblanadi va garchi u, masalan, tovuq va cho'chqa go'shtidan ancha qimmat bo'lsa-da, ko'pincha hech bo'lmaganda oqsil, temir, B ga boyligi sababli bizning stolimizga kelishi kerak.
Kastryulka Uchun Mos Ziravorlar
Güveç bizning stolimiz uchun an'anaviy noziklikdir. Unga yanada mazali va xushbo'y hid berish uchun turli xil ingredientlardan foydalanishingiz mumkin. An'anaviy kostryulkalar quyidagi ziravorlar bilan tayyorlanadi - kekik, oregano, sho'r, qalampir, qora qalampir va tuz.
Shank Uchun Mos Ziravorlar
Cho'chqa go'shti siz pechda, idishda, folga ostida, kastryulda yoki qaynatilgan holda pishirishingiz mumkin. To'plamlar juda xilma-xil va xilma-xil bo'lishi mumkin. Siz cho'chqa go'shtini kartoshka, qo'ziqorin, loviya, tuzlangan karam, guruch, sabzi yoki no'xat bilan birlashtira olasiz.
Depressiyani Engish Uchun Kuniga Kamida 1 Ta Baliq Baliq
Baliqni muntazam iste'mol qilish sog'lig'ingizga katta foyda keltiradi, deb ishontirishimiz shart emas. Ammo uning haqiqiy afzalliklarini his qilish uchun siz baliq va baliq mahsulotlarini tavsiya etilganidek haftada bir marta emas, balki har kuni iste'mol qilishingiz kerak.
