2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Garchi ko'pchilik krem-brule frantsuz oshpazlari tomonidan ixtiro qilingan deb o'ylashsa-da, bu aslida ingliz ixtirosi. U 17-asrda Kembrijda paydo bo'lgan va faqat 19-asrda Frantsiyada mashhur bo'lib, u hozirgi nomini oldi. Krema brulini tayyorlashning uch xil usuli:
Variant 1
Tarkibi: 6 ta tuxum sarig'i, 500 ml lik suyuq krem, 7 osh qoshiq shakar, 1 paket vanilin.
Tayyorlanishi: sarig'i va shakarni mikser bilan oq rangga qadar urting. Qaynatmasdan issiq idishga qizdirish uchun qaymoqni joylashtiring. Doimiy urish paytida tuxum aralashmasiga qo'shing.
Nihoyat, vanilin qo'shing. Kremni qaynoq suv solingan idishga solib, suv hammomida taxminan 15 daqiqa qaynatib oling, tayyor bo'lgandan keyin idishlarga quying va sovushini qoldiring. Uni ko'k murabbo yoki qaymoq bilan bezash mumkin.
Variant 2
Kerakli mahsulotlar: 8 ta tuxum sarig'i, 600 ml suyuq qaymoq, 10 osh qoshiq shakar, 1 paket vanilin.
Tayyorlanishi: sarig'i, shakar, qaymoq va vanilni mikser bilan bir necha daqiqa urting. Keyin suv bilan to'ldirilgan laganda ichiga qo'yilgan alyuminiy idishlarga quying. Kremlarni suvli hammomda oldindan qizdirilgan pechda 150-160 gacha qaynatiladi. Taxminan 50-60 daqiqadan so'ng ular tayyor, ammo sovutgandan keyin xizmat qilishadi.
Variant 3
Kerakli mahsulotlar: 500 ml suyuq krem, 1 paket vanilin, 100 g oq shakar, 50 g jigarrang shakar, 6 ta tuxum sarig'i.
Tayyorlanishi: Pechni 140 darajaga qizdiring. Krem va vanilni metall idishga quying va issiq idishga soling. Ushbu aralashmani qaynatganda, harorat darhol pasayadi.
Taxminan 5 daqiqadan so'ng idishni olib tashlang va aralashmaning sovishini kuting. Sariqlarni va oq shakarni mikser bilan alohida-alohida urting va ularni doimo aralashtirib, ingichka qaymoq oqimiga qo'shing.
Olingan aralash 6-7 ta qaymoq qoliplariga quyiladi, ular suv bilan to'ldirilgan laganda ichiga joylashtiriladi. U iliq bo'lishi va idishlarning ko'pi bilan yarmiga etishi yaxshi.
Tandirni qaymoqlar bilan pechga qo'ying va suv hammomida taxminan 50-60 daqiqa davomida pishiring, so'ngra kremlar sovushida qoldiriladi va xizmat qilishdan oldin ularga jigarrang shakar sepiladi va bruska bilan karamellanadi.
Tavsiya:
Karamel Kremini Tayyorlashning Uchta Usuli
Krem karamel bizning oshxonamizda eng keng tarqalgan shirinliklardan biridir. Qanday tayyorlanishidan qat'i nazar, u butun oilaning sevimli shirinliklari qatoriga kiradi. U katta metall idishda, so'ngra qismlarga bo'linishda, shuningdek timballar deb nomlanuvchi maxsus alyuminiy qoliplarda tayyorlanishi mumkin.
Stefani Rolini Tayyorlashning Uchta Usuli
Stefani rulo - bu bizning milliy oshxonamizda tez-tez tayyorlanadigan taom. Uni amalga oshirish oson, ko'p vaqtni talab qilmaydi va kundalik menyuda ham, tantanali holatlarda ham xizmat qilishi mumkin. Qanday tayyorlanishning uchta varianti go'shtli go'sht :
Muffinlarni Tayyorlashning Uchta Usuli
Rulolar - bu mazali, iliq va yumshoq vasvasalar ko'pchilik uchun muqarrar. Eng buyuk tiyuvchini ham bunday yangi pishirilgan va xushbo'y hidli rulolar vasvasaga soladi. Ularni sindirib tashlaganingizda, faqat pishirilgan rulonlarga xizmat qiladigan baxtli iliq hidni his qilasiz.
Köfte Tayyorlashning Uchta Usuli
Zamonaviy rus oshxonasiga köfte qo'shilmasdan tasavvur qilish qiyin. Ular mamlakat milliy taomlarining bir qismidir va uning chegaralaridan tashqarida ham mashhur bo'lib ketgan. Bir vaqtlar ayiq go'shti bilan tayyorlangan Sibir köfte deb ataladigan narsa ayniqsa mashhurdir.
Bulochka Tayyorlashning Uchta Usuli
Qandolat mahsulotlarini yaxshi ko'radigan va oshxonada yaxshi ishlaydiganlarning deyarli barchasi bulochkalarni yasashgan. Bu, ayniqsa, avlodlari eng sevimli nonushta qilishni kutayotgan bolali odamlarga tegishli. Agar siz ularni, shuningdek sizning menyuingizni diversifikatsiya qilishni istasangiz va tayyorlaning koylar g'ayrioddiy tarzda, jahon oshxonasidagi quyidagi retseptlardan birini sinab ko'ring.
