2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Watercress sabzavot va o'tlarni birlashtiradi. Madaniy o'simlik pishirish uchun ishlatiladi. U suvni afzal ko'rganligi va uning yonida o'sganligi sababli, uni suv havzasi yoki ho'l, hatto suv sarig'i deb ham atashadi.
Uzoq o'tmishda, u janglarda tonik sifatida, shuningdek dori sifatida ishlatilgan. Biroq, o'tmishda uning eng mashhur ishlatilishi ingliz ishchilar sinfi bilan bog'liq. Non bo'lmaganda, uni asosiy oziq-ovqat sifatida ishlatishgan. Shunday qilib, ba'zi joylarda suv kresti hali ham "kambag'allarning noni" deb nomlanadi.
Watercress barglari pishirishda ishlatiladi. Yetishtirilgan naviga qarab, ular silliq, suvli va hajmi va shakli bilan ajralib turadi. Ular horseradishnikiga o'xshash baharatlı ta'mga ega.
Watercress barglari temir, yod, S vitamini va boshqalar kabi foydali moddalarga boy. Bundan tashqari, uning tarkibida minimal miqdordagi kaloriya mavjud. Bir kunda 80 g sabzavot meva va sabzavotlarning beshta portsiyasini almashtirishga qodir ekanligi isbotlangan.
Watercress barglari asosan bir qator idish-tovoq va sendvichlarni bezash uchun ishlatiladi. U yangi ishlatiladi va hech qanday issiqlik bilan ishlov berishni talab qilmaydi. Bu tuxum mahsulotlari bilan bir qatorda pishloq bilan ham yaxshi mos keladi.
Toza suvdan tashqari, pishirilgan pishiriq ham ishlatiladi. Uni yumshatish uchun unga issiq suvda bir necha daqiqa kerak bo'ladi. Shunday qilib tayyorlangan, bu soslar va pyuresga mos qo'shimcha hisoblanadi. Bundan tashqari, suvli sho'rva tayyorlashda ham foydalaniladi.
Suvqaymoqning achchiq ta'mi ovqatlar, qovurilgan go'sht va baliq souslari bilan taomlarni ajoyib tarzda tugatadi. Biroq, uning miqdori juda achchiq bo'lmasligi uchun haddan oshmasligi kerak. U ko'zga tashlanmaydigan hidga ega bo'lgan og'ir mahsulotlar bilan birlashtirilgan.
Sersuv barglaridan tashqari, ba'zilari uning nihollaridan foydalanadilar. Barglar bilan birgalikda ular salatlar va garnitürler uchun ajoyib qo'shimcha bo'ladi.
Suvli sho'rva
Kerakli mahsulotlar: 500 g suv terisi, 2 osh qoshiq moy, 1 dona kartoshka, 1 bosh eski piyoz, 1/4 choy qoshiq. tuz, 1/4 choy qoshiq. qora qalampir, 2,50 choy qoshiq tovuq suvi, 2,50 choy qoshiq. sigir suti, ¼ choy qoshiq. suyuq krem.
Tayyorlanishi: moyni chuqur yirtqichlardan qizdiring. Kesilgan kartoshka va piyozni qo'shing. Aralashtiring, ta'mga ko'ra tuz va qalampir seping. Olovni kamaytiring va 5 daqiqa davomida qaynatib oling.
Bulyon va sutni qo'shing. Plitka ko'tariladi va u soatlab ishlagandan so'ng harorat pasayadi va yana 10 daqiqaga qoldiriladi.
Tug'ralgan sersuvni qo'shing, aralashtiring va yana 4-5 daqiqa davomida qopqoqsiz qoldiring. Oshni aralashtirgichga o'tkazing va bir hil aralashma olinmaguncha urting.
Tovoqqa qayting va ta'mga soling. Krem va toza suv barglari barglari bilan bezatilgan alohida qismlarga xizmat qiling.
Tavsiya:
Sarimsoq Bilan Pishirishda Oshpazlik Fokuslari
Sarimsoq bir qator idishlarga o'ziga xos xushbo'ylik va ta'm beradi, shuning uchun bu erda sizga u bilan pishirish uchun ba'zi bir fokuslar taklif etamiz: - Eski sarimsoqni kamroq hidlashi uchun, chinnigullar ichki qismidagi yashil niholni olib tashlashimiz kerak;
Suv Sarig'i Sog'liq Uchun Foydalari
Kress Eronning tug'ilgan joyi deb hisoblanadi, bu erda qadimgi misrliklar va rimliklar undan asab tizimini tinchitadigan va uyquni yaxshilaydigan oziq moddalar olish uchun foydalanganlar. Ushbu o'simlikning qismlari dori-darmonlarni tayyorlash uchun ishlatiladi.
Suv Sarig'i Bilan Nimani Pishirish Kerak
Madaniy suv terisi (Lepidium sativum), shuningdek, suv terisi deb ham ataladi, bu tez o'sadigan bog 'o'simliklari, o'tkir va achchiq ta'mga ega. Ingliz tilidagi tarjimalarda uni "achchiq o't", "kambag'al qalampiri" va boshqalarda topish mumkin.
Dafna Yaprog'i Bilan Pishirishda Oshpazlik Nozikliklari
Dafna daraxtlari qadim zamonlardan buyon qadrlanib kelgan. Ularning barglari ming yillar davomida bir qator kasalliklarni davolash uchun ishlatilgan. Pazandachilikka sarmoya kiritish - foyda olishning eng oson yo'li. Dafna bargini taomimizga qo'shib, o'ziga xos ta'mga va sog'liq uchun guldastaga ega bo'lamiz.
Oshpazlik Fokuslari: Tuxumni Tashqarida Sarig'i Bilan Qanday Qaynatish Mumkin?
Yaqinlashib kelayotgan Pasxa bayramlari uchun juda qiziqarli g'oya. Tuxum bu bayramning ajralmas qismi bo'lib, har bir stolda mavjud bo'lgan birinchi va eng muhim narsadir. Tuxum turli xil ozuqaviy moddalarga juda boy mahsulot bo'lib, odatda juda foydali oziq-ovqat hisoblanadi.
