2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Frantsuz vinolari sizni chalkashtirib yuborgandek tuyulishi mumkin, chunki mahalliy aholi kamdan-kam sharob ichiladigan sharob nomini ko'rsatadilar.
Ko'pgina hollarda, mevalar etishtirilgan joylar haqida ma'lumot beriladi. Ko'p narsa sharob ta'miga ta'sir qilishi mumkin, shu jumladan uzum ekilgan tuproq turi, hududning geografik joylashuvi, uzumzorning balandligi, iqlimi.
Frantsuz vinolarining ta'mini tuproq yoki mineral deb ta'riflash mumkin, ularning ba'zilari bo'r yoki qo'ziqorinlarga ishora qiladi.
Eng mashhur frantsuz vinolari ular etishtiriladigan hududlarga qarab belgilanadi. Biz ulardan bir nechtasini taqdim etamiz.
Burgundiya
Kimdir qizil Burgundiya deganda, bu Pinot Nir degan ma'noni anglatadi. Va oq Burgundiya haqida gapirganda, biz Shardonnayni nazarda tutamiz. Ammo, aksariyat frantsuz vinolarida bo'lgani kabi, siz yorliqdagi navlarni ko'rmaysiz.
Burgundiya - ishlab chiqaruvchisidan qat'i nazar, Frantsiyaning ushbu mintaqasidagi uzumzorlardan tayyorlangan vinolarga berilgan nom. Burgundiyaning shimoliy qismi - Chabli, Chardonnaydan oq sharoblari bilan mashhur.
Mashhur Beaujolais nouveau sharob ham Burgundiyada ishlab chiqariladi. Yosh sharob uzum yig'im-terimi tugaganidan olti hafta o'tgach, har doim noyabr oyining uchinchi payshanbasida sotuvga chiqadi.
Bordo
Bordo sharoblari deyarli har doim har xil navlarning aralashmasidir. Agar siz qizil sharob sotib olsangiz, unda Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Cabernet Franc yoki Petit Verdot bo'lishi mumkin.
Qaysi nav ustunlik qiladi? Bu ichimlik qayerda ishlab chiqarilganiga bog'liq. Bordo viloyati shartli ravishda chap va o'ng qirg'oqdagi Jiron daryosiga bo'linadi. Chap qirg'oqdagi sharoblarda Kabernet Sauvignon hukmronlik qiladi, sharqda esa o'ng qirg'oqda Merlotga ko'proq e'tibor qaratilgan.
Loire
Loire daryosi atrofidagi uzumzorlar ham juda mashhur. Ulardan asosan Sauvignon navlarining oq sharoblari uchun uzum olinadi (Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon). Ushbu mintaqadagi sharob gullar, yashil butalar va o'tlarning xushbo'y hidiga ega. Taste mineral sifatida aniqlanadi. Dengiz mahsulotlari va yumshoq va yangi pishloqlar bilan birlashtirilishi mos keladi. Muskatli sharob, shuningdek, Loire mintaqasida juda mashhur ichimlik hisoblanadi.
Tavsiya:
Frantsuz Oshxonasining Eng Mashhur Taomlari
Frantsuz oshxonasi dunyodagi eng yaxshi obro'si bilan mashhur. Bu baliq va dengiz maxsulotlari, mol go'shti, qo'zichoq, parranda go'shti, quyon juda ko'p ishlatiladi. Cho'chqa go'shti juda hurmatga sazovor emas. Frantsuzlar salyangoz va qurbaqa oyoqlarini nafis noziklik deb ta'riflaydilar.
Eng Mashhur Likyor Sharoblari
Evropada shirin sharoblar asrlar davomida zavq, isrofgarchilik, bayram va zamonaviy hashamat ramzlaridan biri bo'lib kelgan. Shunga qaramay, Bolgariyada ulardan ko'ra qadrlanmagan sharob turi deyarli yo'q. Frantsuz Sauternes, Ispaniya sherri, Malaga va Madeyra, Portugaliya porti va Avstriya, Germaniya yoki Kanadaning muz sharoblari - dunyo likyor sharoblari palitrasi navlarga boy, ularning aksariyati ajoyib fazilatlarga ega.
Eng Qimmat Frantsuz Sharoblari
Yaxshi sharobni biluvchilar uchun dunyodagi eng elita sharoblari mavzusi doimo dolzarbdir. Odatda qish sharob mavsumi deb aytishadi, lekin, albatta, iliq oylarda iste'mol qilishga mo'ljallangan sharob navlari ham mavjud. Qish yoki yozda bu suyuqlik bilan tanglayingizni xursand qilishni xohlaysizmi, dunyodagi eng yaxshi sharoblarning ba'zilari frantsuz uzumzorlarida tug'ilishini inkor etolmaysiz.
Eng Mashhur Italyan Sharoblari
Agar siz Italiyada vino turizmiga borishga qaror qilgan bo'lsangiz, qaysi mintaqani maqsad qilganingizga qarab, italyan vinolari orasida eng yaxshi sharob ishlab chiqaruvchilar va brendlar qaysi ekanligini oldindan bilib olish yaxshidir. Shimoliy-g'arbiy Italiya:
Eng Mashhur Frantsuz Pishloqlari
Frantsuz pishloqlarining 400 dan ortiq turlari mavjud va ularning qaysi biri eng ommabopligini aniqlash juda qiyin. Agar siz qaysi birini sinab ko'rishga arziydi deb o'ylayotgan bo'lsangiz, javob har kimga tegishli bo'ladi, ayniqsa, siz yangi lazzatlar va sut mahsulotlariga muxlis bo'lsangiz.
