2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Piyoz juda mashhur sabzavot hisoblanadi butun dunyo bo'ylab. Bolgariyada piyoz solinmaydigan taom deyarli yo'q va u ovqat pishirishdan tashqari, xalq tabobatini davolashda katta yordamchidir. Taxminan 1200 turdagi piyoz ma'lum, ulardan faqat bir nechtasini ishlatamiz - piyoz, pirasa, yashil piyoz va Sibir piyozi (kamroq bo'lsa ham). Biz eng mashhur va mamlakatimizda ishlatiladigan piyoz turlarini ko'rib chiqamiz.
Piyoz - qish oldidan o'simlik boshlarini ishlatgan, kuchli ko'z va achchiq ta'mga ega, ko'pincha ko'zlarga pul kesganda.
Qizil piyoz - yana boshlarida. U qizil rangga ega va oq rangga qaraganda achchiq va yumshoq ta'mga qaraganda kamroq. U salatlarga yaroqli va xolesterin va yurak-qon tomir kasalliklari uchun juda foydali.
Sariq piyoz - juda achchiq va oddiy, sariq piyoz oqning ta'miga ega bo'lgan va pishirishda ishlatiladigan ko'p yillik o't.
Yashil piyoz - bu aslida yosh piyoz o'simlik. Uning barglari yangi va yashil bo'lib, ko'pincha bahor va kuzda uchraydi.
Pırasa - biz qish paytida bizning kengligimizda zavqlanamiz. Pırasa yoshligida eng mazali bo'ladi - yoshi kattaroq poyalari qattiq qobiqga ega va juda achchiqdir.
Sibir piyozi (yovvoyi sarimsoq) - yashil piyozga qaraganda yumshoq ta'mga ega, shuningdek pishirishda ishlatiladi - asosiy sabzavot yoki ziravor sifatida. Evropa va Osiyoda yaxshi tanilgan Sibir piyozi tuxum, kartoshka, salatlar bilan taom tayyorlash uchun javob beradi.
Arpadjik - bu piyoznikiga o'xshash, ammo biroz shirinroq bo'lgan juda kichik lampalar. Arpadjik ekilgan va undan piyoz unib chiqqan, garnituraga ham mos keladi.
Chives - piyozdan ozgina farq qiladigan ta'mga ega va xalq tabobatida juda tez-tez ishlatiladi. Dizenteriya davolashda ishlatiladigan o'pka infektsiyalari, tomoq og'rig'i, shishish kabi og'riqlarga yordam beradi.
Sarimsoq - piyozning boshqa turlaridan farq qiluvchi kuchli hidga ega. Juda foydali, ko'pincha xom va pishirilgan pishirishda ishlatiladi.
Shallots - taniqli frantsuz oshxonasida juda qimmatli, shilpillaklar Allium oilasining a'zosi, ammo bizning mamlakatimizda kamdan-kam qo'llaniladi. Bu oddiy piyozga qaraganda ancha boy va kuchli ta'mga ega. Shallots pishiriqlar, sho'rvalar, souslar uchun juda mos keladi va uning ta'mi tovuq va baliq bilan juda mos keladi. Tashqi ko'rinishiga ko'ra bu tarozining mis rangiga ega bo'lgan kichkina tuber va qizg'ish aralashmalarga ega oqish yadrodir.
Samardala - ziravor sifatida ishlatiladigan otsu o'simlik. Uning barglari gullash boshlanishidan oldin olinadi. Maydalagandan so'ng, tuz bilan aralashtiring va quriting. Ezilgan ziravor pishirilgan go'shtli taomlar, tovuq go'shti, qo'ziqorin, tuxum, bodring va pomidor salatlarining ta'mini yaxshilash uchun ishlatiladi.
Tavsiya:
Guruch - Har Xil Turlari, Har Xil Tayyorgarligi
Oq yoki jigarrang, boshoqlangan, qisqa yoki uzun donli donli donli donlar … Basmati, kleykovina, Himoloy, shirinlik … Va yana ko'p narsalar - Osiyodan, Afrikadan, Evropadan va bizning erlarda etishtiriladigan o'simliklardan. Guruch shunchalik xilma-xil va xilma-xil mavjudki, odam ularni ro'yxatlashi, o'qishi va eslab qolishi qiyin bo'ladi.
Qalampirning Har Xil Turlari Qanday?
Qalampir deyarli har bir uy bekasi foydalanadigan an'anaviy ziravor hisoblanadi. Tanlov ko'pincha qora yoki qizil qalampirga to'g'ri keladi, garchi ularning xilma-xil turlari mavjud. Mana ular orasida eng mashhurlari. Yashil qalampir Yashil qalampir asosan pishmagan don bo'lib, u ko'pincha sho'r va nordon sho'rda ishlatiladi.
Bu Erda Alkogolning Har Xil Turlari Qancha Vaqtgacha Parchalanadi
Spirtli ichimliklar qonimizda qancha vaqt parchalanishi ko'plab omillarga bog'liq. Yaqinda nima iste'mol qilganingiz va nima yeb olganingiz muhim. Agar siz faqat salat yoki meva iste'mol qilgan bo'lsangiz, alkogol sizni salat, asosan shirinlik iste'mol qilganingizdan ancha tezroq ushlaydi.
Turtillalarning Har Xil Turlari
Meksika oshxonasi , turli xil atirlar va achchiq ziravorlar bilan tanilgan, tasodifan dunyodagi eng mashhurlar qatoriga kirmagan. Azteklar va Yangi Dunyoni zabt etganlar meros qilib qoldirgan Kolumbiyaga qadar ovqatlanish odatlarini mohirona kombinatsiyasi bugungi kunda mamlakatdagi har bir mehmonni hayratda qoldirmoqda.
Xamirning Har Xil Turlari Va Ularni Qo'llash Uchun
Ikki bor xamir turi : maydan va may oyisiz. Xamirturushsiz xamir Xamirturushsiz xamir pishirish kukuni yoki soda yordamida turli usullar bilan tayyorlanadi. Ularning yordami bilan pirojnoe, zanjabil, vafli tayyorlanadi, xamirturushsiz xamir va boshqalar.
