2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Uy vazifasi - bu uy vazifasi, kim nima demoqchi bo'lsa. Uyda quritilgan go'sht - bu har qanday sotib olingan appetiser bilan almashtirib bo'lmaydigan noziklik. Siz buni to'g'ri qilsangiz, albatta. Bu shunday:
Uy qurilishi filesi
Kerakli mahsulotlar:
Cho'chqa yoki mol go'shti baliqlari, filetkalar; 1 kg. dengiz tuzi; sarimsoq; qora qalampir, qalampir, mazali, oregano (ixtiyoriy); 20-50 ml. sirka; suv (go'shtni qoplash uchun etarli)
Tayyorlash usuli:
Baliq, fileto, yog'dan yaxshi tozalanadi va hizalanadi. Idishga soling va ko'p miqdorda tuz qo'shing. 24 soatga qoldiring. Keyin ular yuviladi va go'shtni qoplagan holda sirka bilan suvga bir yarim soat davomida qo'yiladi. Ular qolganda, ular yuviladi va shamollatiladigan joyga joylashtiriladi. Bir soatdan keyin oldindan ezilgan sarimsoq bilan mo'l-ko'l yoyib chiqing.
Qora qalampir, qalampir va mazali (agar xohlasangiz, boshqa ziravorlarni) sumkada aralashtiring (bu nisbat ta'mga qarab) va yaxshilab aralashtiring. Keyin ular gazetaga quyiladi va go'sht bo'laklari ziravorlarga o'raladi, so'ngra keraksizlarni olib tashlash uchun silkitiladi. Filda teshik ochiladi va u orqali ip o'tkaziladi. Shamollatiladigan va xavfsiz joyda (mushuklardan va boshqa hayvonlardan) osib qo'ying.
1-2 hafta o'tgach ular tayyor bo'ladi (sizga qanchalik yoqishini qarab). Olib tashlangandan so'ng, ular sumkalarga solinadi va muzlatgichda saqlanadi. Dondurucudan iste'mol qilishdan 15-20 daqiqa oldin oling.
Boshqa variant:
Baliq 24 soat davomida dengiz tuzida qoladi, undan keyin ular tozalanadi - yuvinish yaxshidir. Keyin qaynoq suvda 2-3-4 daqiqa qaynatib oling (go'sht oqarguncha) va olib tashlang. Bir oz to'kib tashlang va ta'mga (ziravorli, qizil va qora qalampir, zira) ziravorlar bilan o'ting. Ziravorlar go‘shtni to‘liq qoplaganida, ularni qog‘ozga o‘rab muzlatgichga quriting. Ushbu usulning afzalligi shundaki, ular tezroq ovqatlanishga tayyor bo'lishadi, ayniqsa ular torroq bo'laklarga bo'linib ketgan bo'lsa.
Agar siz ziravorlardan foydalanishni xohlamasangiz, siz uchun retsept:
Kerakli mahsulotlar:
Zaifroq hayvonlarning mol go'shti ishlatiladi.
Tayyorlash usuli:
Mol go'shti tana go'shti katta bo'laklarga bo'linib, sho'r suvda yarim yumshoq bo'lguncha qaynatiladi. Olib tashlang, suvni to'kib tashlang, tovoqlar ichiga qo'ying va zaifroq pechda 2-3 marta to'liq quriguncha quriting.
Quritilgan go‘sht quruq joyda mato xaltachalarida saqlanadi. Pishirishdan oldin suvga soling. U bilan tayyorlangan idishlarga tuz qo'shilmaydi.
Tavsiya:
Keling, Uy Quradigan Sariyog 'tayyorlaymiz
Uyda tayyorlangan sariyog 'foydali va odatdagi rang beruvchi yog'li bo'yoqlar va qo'shimchalarni o'z ichiga olmaydi. Buning ustiga, uyda tayyorlangan sariyog 'yanada mazali. Uyda qanday tayyorlanishini ko'ring. Uch litr sigir sutini oling va kattaroq idishga quying va muzlatgichda qoldiring.
Keling, Shakar Kukuni Tayyorlaymiz
Ba'zan siz foydalanishingiz kerak shakar kukuni , ammo ma'lum bo'lishicha, siz hozirda uyda emassiz va u yoki bu sabab bilan do'konga borishni xohlamaysiz. Qilishingiz mumkin bo'lgan eng oson narsa - o'zingizni qilish shakar kukuni . Sizda oddiy kristalli shakar bo'lishi kerak.
Keling, Kartoshka Pyuresini O'zimiz Tayyorlaymiz
Quritilgan kartoshka pyuresi kukuni yuqori ozuqaviy qiymatga ega bo'lgan konsentrlangan yarim tayyor mahsulotdir. U pyuresni tayyorlash, sho'rvalarni, oshlarni, souslarni va boshqalarni qalinlashtirish uchun ishlatilishi mumkin. Ayniqsa, tog'larda yoki o'rmonda piknikda sayr qilsangiz, ulardan foydalanish qulay va olib yurish oson.
Keling, Qiyma Köfte Tayyorlaymiz
Bizning milliy urf-odatlarimizda köfte odatda piyoz va ziravorlar bilan birlashtirilgan holda yaxshi maydalangan go'sht hisoblanadi. Uning shakli boshqacha - tekisdan sharsimongacha. Uning tayyorlash usullari ham xilma-xildir. Köfte qovuriladi, panjara qilinadi yoki pechda pishiriladi.
Keling, Kungaboqar Tahini Tayyorlaymiz
Tahinini iste'mol qilish bilan bog'liq sog'liq uchun foydalar juda ko'p. Xalq tabobati uni organizmning umumiy salomatlik holati uchun haqiqiy iksir sifatida belgilashi bejiz emas. Ertalab och qoringa 2-3 osh qoshig'ini oling, shunda siz oshqozon-ichak traktini himoya qilishning ajoyib vositasini olasiz.
