2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Baliq yog'i ajoyib xususiyatlarga ega bo'lgan istisno dorivor mahsulot deb hisoblangan eng mashhur oziq-ovqat qo'shimchalaridan biridir. Baliq yog'i tarkibiga kiradi yog 'kislotalari, yaxshi omega-3 yog' kislotalari sifatida tanilgan.
Ushbu omega-3lar 2 xil - EPA va DHA. DHA dokozaheksaenoik kislota degan ma'noni anglatadi, u organizmda sintez qilinmaydi, ammo miya yarim korteksi, sperma harakatlanishi va to'r pardasi uchun juda muhimdir. EPA eikosapentaenoik kislota degan ma'noni anglatadi, bu organizm uchun ham muhimdir, chunki u qon ivishida va yallig'lanishga qarshi jarayonlarda ishtirok etadigan kimyoviy moddalarni sintez qilish uchun zarurdir.
Baliq yog'ida bor A va D vitaminlarining yuqori miqdori ma'lumki, tanamiz quyosh nurlari ta'sirida D vitaminini sintez qiladi. Ushbu vitamin tanadagi hujayralar faoliyatida muhim rol o'ynaydi va zamonaviy hayot tarzi tufayli quyoshda kamroq vaqt o'tkazganligi sababli odamlar tobora ko'proq vitamin etishmasligidan aziyat chekmoqda, deb aytish mumkin.
D vitamini etishmovchiligi asabiylashish, charchoq, depressiya, past libido kabi bir qator alomatlarni keltirib chiqarishi mumkin. A vitamini erkin radikallarning zararli ta'siriga qarshi kurashadigan muhim antioksidantdir. Baliq yog'ini juda qimmatli va izlanadigan A va D vitaminlari, shuningdek omega-3 yog 'kislotalarining mavjudligi.
Baliq yog'ining afzalliklari
Baliq yog'ining foydali xususiyatlari juda ko'p. Inson tanasi to'g'ri ishlashi uchun muhim minerallar, vitaminlar va foydali yog 'kislotalarining kunlik dozasini boshdan kechiradi. Baliq yog'i kunlik menyuni boyitishi mumkin bo'lgan eng munosib qo'shimchalardan biridir.
Avvalo baliq yog'i yurak-qon tomir tizimining sog'lig'iga g'amxo'rlik qiladi. Bu yurak xastaligi xavfini kamaytiradi va yuqori qon bosimini boshqarishda muvaffaqiyatli yordam beradi. Yog 'tarkibidagi omega-3 yog' kislotalari tomirlarni elastik qiladi va cüruf ko'rinishini oldini oladi. Bir qator mutaxassislarning fikriga ko'ra baliq yog'i yurak tomirlari kasalligi va qon tomir xavfini kamaytirishi mumkin. Yog'ning sog'liq uchun asosiy foydalaridan biri bu xolesterolni nazorat qilishdir.
Baliq yog'i tavsiya etiladi diabetning oldini olish va davolashda. Yog 'tarkibidagi foydali yog'lar insulin ishlab chiqarilishini nazorat qilishga yordam beradi va shu bilan insulinga chidamliligini oldini oladi. Baliq yog'ini muntazam iste'mol qilish, shuningdek, diabet bilan bog'liq kasalliklarda, masalan, buyrak muammolarida yordam beradi.
Baliq yog'i yog'ni tezroq yoqishga yordam beradi. Omega-3 yog 'kislotalari organizm tomonidan energiya sifatida ishlatiladi, bu esa o'z navbatida tanadagi yog'larni ko'proq yoqish imkonini beradi. Optimal natijalarga erishish uchun yog'ni iste'mol qilish to'g'ri ovqatlanish bilan birlashtirilishi kerak.
Baliq yog'i konsentratsiya va xotirani yaxshilashning ajoyib usuli. Bu kognitiv miya faoliyatini qo'llab-quvvatlovchi ajoyib oziqaviy qo'shimchalar. Baliq yog'i estrogen va progesteron gormonlarini ishlab chiqarishni qo'llab-quvvatlaydi. Ba'zi tadkikotlar moyaklar va tuxumdonlarga foydali ta'sir ko'rsatishini ko'rsatadi.
Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, baliq yog'ini muntazam iste'mol qilish ko'krak bezi saratoni xavfini kamaytiradi. Bu suyaklarni sog'lom qiladi, chunki moy tarkibidagi omega-3 kislotalari suyak zichligi va sog'lom suyak tizimini saqlash uchun juda muhim tarkibiy qism hisoblanadi.
Baliq yog'i uyali yallig'lanishni kamaytirish va yallig'lanish jarayonlarini tinchlantirish orqali bo'g'imlarni himoya qilish orqali artrozning alomatlarini kamaytiradi. Baliq yog'i odamda ruhiy tushkunlikni rivojlanishiga to'sqinlik qilishi mumkinligiga ishonishadi.
Baliq yog'i qimmatbaho yordamchidir va obodonlashtirishda. Bu terini sog'lom va chiroyli qiladi, uni husnbuzarlardan himoya qiladi. Omega-3 yog 'kislotalari kuchli antioksidant bo'lib, teriga yallig'lanishga qarshi ta'sir ko'rsatadi. Bundan tashqari, yog 'terining elastikligi va namligini saqlaydi. Shuningdek, u yog 'ishlab chiqarishni tartibga soladi, shu bilan o'lik hujayralar to'planishini kamaytiradi, bu esa turli xil ifloslantiruvchi moddalar va tashqi ta'sirlardan kelib chiqadi.
Sifatli baliq yog'i jigar sog'lig'ini mustahkamlash, shuningdek uning funktsiyalarini yaxshilash uchun tavsiya etilgan qo'shimchalar qatoriga kiradi. Ba'zi ekspertlar hatto yaxshi baliq yog'i gepatit S ning davolanish jarayoniga yordam beradi deb hisoblashadi, ammo bu erda juda ehtiyot bo'lish kerak, chunki baliq yog'ining yuqori dozalarini olish jigarga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin.
Baliq yog'ini iste'mol qilish qalqonsimon bez bilan bog'liq muammolar uchun tavsiya etiladi, chunki qo'shimcha bezdagi yallig'lanish jarayonlarini kamaytirishga yordam beradi. Baliq yog'i yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega va yallig'langan tish go'shtida va periodontit mavjudligida.
Mutaxassislarning ta'kidlashicha, baliq yog'idagi yog 'kislotalari, ayniqsa omega-3, homila rivojlanishida ham, tug'ruqdan keyingi davrda ham miya rivojlanishi uchun muhimdir. Retina va vizual korteksning optimal funktsional pishishi uchun DHA yoki oziq-ovqat manbalaridan dekosaheksaenoik kislota kerak. Tadqiqotchilarning ta'kidlashicha, ko'rish keskinligi va aqliy rivojlanish DHAni qo'shimcha iste'mol qilish bilan yaxshilanadi.
Mutaxassislarning ta'kidlashicha, DHA homiladorlik va erta bolalik davrida miyada tez to'planib qoladi va DHA ning onaning "zaxiralari" dan o'tish yo'li bilan mavjudligi bu muhim yog 'kislotasining asab to'qimalariga qo'shilish darajasiga ta'sir qiladi.
DHA iste'mol qilish ko'plab ijobiy fiziologik va xulq-atvor ta'sirlariga olib keladi, shu jumladan idrokga ta'sir qiladi, ammo hozirgi diet DHAda yomon.
Boshqa muhim omega-3 yog 'kislotasi baliq yog'ida uchraydi, EPA (eikosapentaenoik kislota), yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega, bu miyaning qarishi bilan nasli oldini oladi.
Tanlash uchun kapsulalar yoki suyuq baliq yog'i?
Ham kapsulalar, ham suyuqlik shaklida baliq yog'i sog'liq uchun foydalidir, ammo moy, ayniqsa, tabletkalarni yutishda qiynaladigan odamlarga ko'rsatiladi.
Siz o'ylayotganingizda baliq yog'i bilan oziq-ovqat qo'shimchalari, bu sariq kapsulalar odatda aqlga keladi. Shunga qaramay, ushbu kapsulalar nisbatan yangi ixtiro ekanligini va ilgari baliq yog'i suyuqlik shaklida yuborilganligini esga olish kerak.
Kapsulalarning afzalligi shundaki, ular tadqiqotlarda ishlatiladigan omega-3 dozalarini standartlashtirish bo'yicha olimlarning ishlarini soddalashtiradi. Bundan tashqari, vaqt o'tishi bilan kapsulalar doimiy sutkalik dozani olish jarayonini osonlashtiradi, chunki ilgari suyuq baliq yog'larini aniq o'lchash qiyin bo'lgan. Baliq yog'i kapsulalari ularni olish va sayohat qilish ham oson, chunki ular sovutishga hojat yo'q, to'qima bilan yog'li dog'larni qoldirmang va ko'p odamlarning odatiga mos keling.
Baliq yog'i, suyuq holda qo'llanilsa, mikrobiomni samarali ravishda muvozanatlashtirishi mumkin. Tabletkalar va kapsulalarni yuta olmaydigan odamlar uchun afzaldir. Og'iz bo'shlig'ida 700 ga yaqin turli xil bakteriyalar turlaridan iborat noyob ekotizim mavjud. Ushbu og'iz mikrobiomi bizning kasallikka bo'lgan munosabatlarimizda chuqur ishtirok etadi. Masalan, yangi tadqiqot shuni ko'rsatadiki, Altsgeymer kasalligining paydo bo'lishida periodontitni keltirib chiqaradigan bir xil bakteriya (oddiy tish go'shti infektsiyasi) rol o'ynaydi.
Biz allaqachon bilamizki, omega-3 yog 'kislotalari mikrobiomga foydali ta'sir ko'rsatadi, bakteriyalar xilma-xilligini oshiradi va ba'zi bakteriyalar shtammlariga foydali mikroblarga qarshi ta'sir ko'rsatadi. Hujayra tadqiqotlarida tadqiqotchilar, shuningdek, omega-3 ning periodontit uchun aybdor bo'lgan Porfyromonas gingivalisga antibakterial ta'sirini aniqladilar.
Shuning uchun, agar siz baliq yog'ining suyuq formulasini olsangiz, u og'iz bo'shlig'i va uning shilliq pardalari bilan bevosita aloqada bo'lib, yog'ning ushbu bakteriyalarga foydali ta'sir ko'rsatishi ehtimolini oshiradi.
Baliq yog'ining yon ta'siri
Baliq yog'i sog'liq uchun behisob foyda keltirganiga qaramay, odamlar hali ham ehtiyot bo'lishlari kerak. Sog'liqni saqlash muammosini davolash yoki oldini olish istagi tufayli ba'zi odamlar yog'ni haddan tashqari oshirib yuborishlari mumkin. Dozani oshirib yuborish homilador ayollar, qandli diabet bilan og'riganlar, qon ketishga moyil odamlar, yurak etishmovchiligi bo'lganlar va baliq mahsulotlariga alerjisi bo'lganlar uchun xavflidir.
Agar baliq yog'i sifatli bo'lmasa, xavf yanada katta. Oshqozon bilan bog'liq muammolar, jigarni ortiqcha yuklanishi, oshqozon yonishi, diareya, umumiy bezovtalik, siydikdagi qon, yuqori darajadagi zararli xolesterin va qondagi shakar paydo bo'lishi mumkin.
Kundalik baliq yog'ini iste'mol qilish
Odatda yorliqda tavsiya etilgan sutkalik dozaning miqdori ko'rsatilgan - odatda 1-2 kapsuladan, ovqatdan kuniga 2-3 marta. Qabul taxminan bir oy davom etadi. Biroq, istalmagan asoratlarni oldini olish uchun mutaxassisga murojaat qilish yaxshidir.
Baliq yog'ini och qoringa ichmaslik kerak, chunki u ovqat hazm qilish jarayonini buzishi mumkin. Baliq yog'ini birgalikda iste'mol qilish boshqa xun takviyeleri bilan, shuningdek, shifokor bilan muhokama qilinishi kerak.
Sifatli baliq yog'ini tan olish
Sog'liqni saqlash bilan bog'liq har qanday muammolar va asoratlarni oldini olish uchun baliq yog'iQabul qilishni boshlashni istagan har bir kishi avval shaxsiy shifokori bilan maslahatlashishi kerak. Sifatli baliq yog'ini tan olish ham muhim, ammo bozorda bunday keng tanlovni qanday tanlash kerak?
Avvalo, baliq yog'i varaqasini diqqat bilan o'qing. Sifati 1 gramm yog'da 300-700 mg oralig'ida omega-3 tarkibiga ega. Agar yorliqda ushbu ma'lumot, shuningdek, moy molekulyar tozalangan degan so'zlar etishmasa, mahsulot past sifatli bo'lishi ehtimoldan yiroq emas.
Yana bir ko'rsatma - bu narx - agar moy juda arzon bo'lsa, unda uni tayyorlash uchun ishlatiladigan xom ashyo sifatli emas. Juda kuchli yog 'kapsulalari xiralashganlik nafasini niqoblash uchun mo'ljallangan bo'lishi mumkin.
Tavsiya:
Zaytun Moyi Jigarni Himoya Qiladi
Zaytun moyi ko'plab sog'liq uchun foydalari tufayli haqli ravishda tabiatning haqiqiy sovg'asi hisoblanadi. Yurak-qon tomir kasalliklari, teri va sochlarning oldini olish uchun ham shifokorlar, ham xalq tabobati tomonidan tavsiya etiladi. Biroq, yangi tadqiqotlar zaytun moyiga shubhasiz foydalarni keltirib chiqaradi.
Yalpizli Efir Moyi - Barcha Afzalliklari
Efir moylari haqida gap ketganda, birinchilardan biri xayolimizga keladi yalpiz moyi . Sababi shundaki, u ko'plab sog'liq uchun foydalari tufayli eng ko'p ishlatiladigan narsalardan biridir. Yalpiz bizning tariximizgacha bo'lgan ajdodlarimizga ma'lum bo'lgan birinchi ishlatilgan o'tlardan biri ekanligiga ishonishadi.
Yong'oq Moyi
Garchi ko'pchiligimiz hali ham murojaat qilmoqdamiz yong'oq moyi ishonchsizlik bilan, mayda maydalangan yerfıstığın sifatli mahsuloti ko'plab foydali moddalarning manbai va to'liq ovqatlanish uchun yaxshi qo'shimcha hisoblanadi. Yong'oq moyi qovurilgan yeryong'oqdan tayyorlanadi, ular o'simlik moyi va ba'zida tuz kabi ziravorlar qo'shilib xamirga aylantiriladi.
Kakao Moyi
Kakao moyi (Oleum theobromatis) kakao loviya tarkibining muhim foizini tashkil qiladi. U kakao loviyasini bosgandan so'ng olinadi va ming yillar davomida tabiiy sof yog 'hisoblanib, inson salomatligi va go'zalligiga faqat foyda keltiradi. Bugungi kunda kakao moyi kosmetika sanoatida, qandolatchilikda, dorixonada va boshqalarda keng qo'llaniladi.
Zaytun Moyi Turlari Va Ulardan Ovqat Tayyorlashda Foydalanish
Qizig'i shundaki, suvdan keyin oshxona maqsadlari uchun eng kerakli suyuqlik zaytun moyidir. Bu umuman tasodif emas, ammo zaytundan olingan o'simlik yog'i bizning oshxonamizda topadigan eng foydali narsalardan biridir. Sizni zaytun moyining har xil turlari bilan tanishtirishdan oldin, shuni ta'kidlash kerakki, ular do'konda nima deyishsa yoki yorliqlarda nima yozilgan bo'lsa, erituvchilar, qayta esterifikatsiya usullari yoki aralashtirish yo'li bilan olingan har qanday bos
