2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Humus - arab oshxonasida eng sevimli makaronlardan biri. U tez tayyorlanadi va uni sho'ng'in sifatida ham, go'sht va sabzavotlarning barcha turlariga garnitür sifatida ham ishlatish mumkin. Arab oshxonasida ziravorlar katta rol o'ynaganligi sababli, turli xil gumus retseptlariga har xil ingredientlar va har xil ziravorlar qo'shiladi. Bu erda mazali gumus tayyorlash uchun oltita retsept mavjud.
An'anaviy gumus
Kerakli mahsulotlar: 1 dona nohut, 3 osh qoshiq. kunjut tahini, 4-5 osh qoshiq. zaytun moyi, 4-5 tish sarimsoq, 1/3 choy qoshiq. qizil qalampir, 2 osh qoshiq. limon sharbati, tuz, bezak uchun yangi piyoz.
Tayyorlanishi: nohutni to'kib tashlang. Konservalangan suv saqlanib qoladi. Barcha mahsulotlar bir hil aralashmani olish uchun aralashtiriladi va aralashtiriladi. Natijada juda quruq bo'lsa, konservalangan suvdan ozgina qo'shing. O'rtacha qalinlikdagi mustahkamlikka ega bo'lishi kerak.
Yong'oq-limonli gumus
Kerakli mahsulotlar: 100 g yong'oq, 1 choy qoshiq. zira loviya, 1/2 choy qoshiq. koriander urug'lari, 1/2 choy qoshiq. qayen qalampiri, 400 g konservalangan nohut, 60 ml zaytun moyi, 3 osh qoshiq. limon sharbati, 2 tish sarimsoq, 1 choy qoshiq. sol.
Tayyorlanishi: Yong'oqni quruq idishda qovuring, yoqimli hid va salqin. Zira va koriander urug'ini bir xil idishda 30 soniya davomida qovuring, so'ngra kukunga torting.
Drenajlangan nohut, zaytun moyi, limon sharbati, mayda tug'ralgan sarimsoq, tuz va maydalangan ziravorlar blenderda aralashtiriladi. Yong'oqni terini yong'oqdan olib tashlab, kaftingiz bilan arting. Ular gumusga qo'shiladi va yana eziladi. Agar u juda quruq bo'lsa, 1-2 osh qoshiq qo'shing. suv.
Uyda tayyorlangan humus
Kerakli mahsulotlar: 800 g konservalangan nohut, 80 ml yangi limon sharbati, 1/4 choy qoshiq. kunjut tahini, 2 tish sarimsoq, 1/8 choy qoshiq. achchiq qizil qalampir, 1 va 1/4 choy qoshiq tuz.
Tayyorlash usuli: Sarimsoq chinnigullari oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida maydalanadi. Drenajlangan nohut va 1/4 choy qoshiq qo'shing. konservalangan suyuqlik va pyure. Limon sharbati, kunjut tahini, achchiq qalampir va tuz qo'shing. Bir hil aralashmani olish uchun hamma narsa asosdir.
Zaatar bilan gumus
Kerakli mahsulotlar: 120 g quritilgan nohut, bir kechada sovuq suvda namlangan, 2 dona katta sarimsoq chinnigullar, presslangan, 1 osh qoshiq. limon sharbati, 60 ml zaytun moyi, 100 g kunjut tahini, tuz, 50 g sariyog ', 1/2 choy qoshiq. dudlangan qalampir, 1-2 choy qoshiq. zaatar.
Tayyorlanishi: nohutni yaxshilab to'kib tashlang va toza suv quying. O'rtacha issiqda qaynatib oling. To'liq yumshoq bo'lguncha bir yarim soat davomida qaynatiladi. Uning ko'piklari vaqti-vaqti bilan ishqalanadi. Agar kerak bo'lsa, pishirish paytida ko'proq suv qo'shiladi. Tayyor bo'lgach, no'xat ta'mga qarab tuz sepiladi.
U qaynatilgan suvda sovushini qoldiring. U filtrlanadi va undagi suv saqlanib qoladi. 100 g bilan birga nohut oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida eziladi. Zaytun moyi va kunjut tahini qo'shiladi. Bir hil aralashma olinmaguncha yana mash torting. Lazzatlanish uchun tuz.
Bir parcha sariyog 'kichkina qozonga soling. Taxminan 5 daqiqa davomida eritib, qaynatib oling. Yengil sarg'ish rangga ega bo'lganda, dudlangan qalampir qo'shing va 20-30 soniya davomida aralashtiring. Idish olovdan olib tashlanadi.
Yog'ni olovga chidamli idishga soling va xona haroratiga o'ting. Yuqoridagi ko'pik olib tashlanadi. Cho'kgandan keyin olinadigan shaffof yog 'toza idishga quyiladi.
Humusni idishga soling. Unda mayda teshiklar hosil bo'lib, unda bir oz dudlangan qalampir quyiladi. Zaatara seping.
Qalampir bilan gumus
Kerakli mahsulotlar: 2 stakan pishirilgan nohut, 3 osh qoshiq. kunjut tahini, 3 osh qoshiq. zaytun moyi, 1 dona mayda limon sharbati, 3 tish sarimsoq, 3 ta qovurilgan qalampir, tozalangan, 1 osh qoshiq. zira, yer, 1 choy qoshiq. shirin qizil qalampir, 1 choy qoshiq. qora murch, tuz.
Tayyorlanishi: Barcha mahsulotlar kombaynda aralashtiriladi. Bir hil pasta olish uchun 1-2 daqiqa davomida mash torting
Avakado bilan chirindi
Kerakli mahsulotlar: 100 g konservalangan nohut, 1 ta avakado, 1/2 qizil piyoz, 2 osh qoshiq. zaytun moyi, 1/2 limon sharbati, 2 tish sarimsoq, qora murch, Himoloy tuzi.
Tayyorlanishi: sarimsoq va piyozni mayda maydalang. Avakadoni tozalang va bo'laklarga bo'ling. Zaytun moyi bilan birgalikda maydalagichga maydalagichga soling. No'xat qo'shing va tuz va qalampir seping. Qalin pate olinmaguncha mash torting.
Tavsiya:
Gumus Uchun Nostandart Retseptlar
Humus - kyopooluga o'xshagan gazak. Uni tayyorlash uchun sizga bir nechta asosiy ingredientlar kerak: nohut, kunjut tahini, ziravorlar. Oshpazlik tajribalarining muxlislari o'zlarining xohishlariga ko'ra ingredientlarni qo'shishlari va gazakning o'z talqinlarini tayyorlashlari mumkin.
Uyda Gumus Tayyorlaydigan Yangi Boshlanuvchilar Uchun Maslahatlar
So'nggi paytlarda gumus nihoyatda ommalashib ketdi - bu hammaga yoqadi va hamma uni o'z stolida xohlaydi. O'zingizning retseptingizni yaratish - bu navbatdagi tabiiy qadam. Avvalo: bu nima? gumus ? U nohut, tahini / tahini (kunjut urug'i pastasi), limon, sarimsoq, zaytun yoki kunjut moyi, tuz va zira tarkibidan tayyorlanadi.
Oshxonada Ishlatish Uchun Oltita Kokos Mahsuloti
Hindiston yong'og'i suvi Agar siz ilgari yangi kokos yong'og'ini ishlatgan bo'lsangiz, unda kokos suvi deb ataladigan shaffof suyuqlik borligini bilasiz. Hindiston yong'og'idagi shisha suvni sotib olayotganda, shakar qo'shilganlardan saqlaning.
Biz Sankt-Nikolay Kuni Uchun O'tgan Yilgi Karp Narxini To'laymiz
Saza avliyo Nikolay kuni uchun eski narxlarda sotiladi va bayram oldidan baliqlarning ikki marta sakrashi haqidagi mish-mishlar taxminlar, deydi Blagoevgrad viloyati baliqchilari. Savdogarlarning fikriga ko'ra, iste'mol etarlicha qisqargan va narxlarning ko'tarilishi sotuvni jiddiy ravishda kamaytiradi.
Oziq-ovqat Agentligi Yog 'namunalarini Tanimaydi, Yangilarini Sinovdan O'tkazadi
Bolgariya oziq-ovqat xavfsizligi agentligi (BFSA) mahalliy neft parchalanishi natijalarini tan olishdan bosh tortadi, garchi ular laboratoriyasida sinovdan o'tgan bo'lsa. Eslatib o'tamiz, bir necha kun oldin "Faol iste'molchilar"
