2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Zardob har xil sut mahsulotlarini ishlab chiqarishda chiqindi sifatida olinadigan tabiiy sut sarumidir. U shuningdek, zvik sifatida ham tanilgan.
Zardob sut tarkibidagi oqsillardan biri bo'lgan kazeinni kesib o'tish yo'li bilan olinadi. Oq rangga ega bo'lgan shaffof suyuqlikka o'xshaydi.
Zardob tarkibi
Zardob suti taxminan 93,7% suvdan iborat, ammo qolgan 6,3% sut tarkibidagi eng yaxshi narsalarni o'z ichiga oladi. Zardobning quruq moddasining asosiy qismi laktoza / sut shakar /.
Zardob tarkibida muhim aminokislotalarni o'z ichiga olgan to'liq oqsillar mavjud. Zardob oqsillarining biologik qiymati juda yuqori - 112% gacha.
Zardob tarkibida ozgina miqdordagi sut yog'i mavjud bo'lib, u yuqori hazm bo'ladigan va fermentlarning faolligini oshiradi. Zardobning tarkibiga B guruhi vitaminlari, A va E vitaminlari, xolin, nikotinik kislota kiradi. Zardob shuningdek probiyotik bakteriyalar, magniy va kaltsiyga boy.
Zardobni pishirish
Zardob har xil mexnat va shirinliklarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Tvorogni tayyorlashdan keyin qolgan zardob suziladi va uni sabzavot va meva sharbatlari bilan aralashtirish mumkin, shuningdek, turli xil o'simliklarning ekstraktlari. Zardobdan katmi va mazali non tayyorlash uchun foydalaniladi.
Zardobdan foydalanish
Ovqat pishirishdan tashqari, zardob hayvonlarni sug'orish, erni urug'lantirish uchun ishlatiladi; quruq zardobni ishlab chiqarish uchun; oziq-ovqat oqsili konsentratlarini ishlab chiqarish uchun; oziq-ovqat va farmatsevtika sanoatida keng qo'llaniladigan laktoza ishlab chiqarish uchun; biogaz ishlab chiqarish uchun.
Zardob biologik faol moddalarni olish jarayonida ishtirok etadi; texnologik qo'llaniladigan moddalar; bir hujayrali oqsil ishlab chiqarish uchun.
Zardobning foydalari
Zardob sog'liq uchun juda qadrlidir. Bu ovqat hazm qilish tizimining bir qator kasalliklariga yordam beradi, gaz hosil bo'lishini va chirishni sekinlashtiradi, ichak mikroflorasini normallashtiradi.
Ko'p miqdorda B vitaminlari tufayli zardob, albatta, tinchlantiruvchi vosita bo'lib xizmat qilishi mumkin. Asosiy zardobdagi ichimliklar hissiy holatga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
Zardob tarkibida ko'plab suvda eriydigan vitaminlar mavjud, ya'ni u tanani yashirin vitamin etishmasligidan himoya qilishi mumkin, bu meva va sabzavotlar stolida bo'lmagan davrlarda juda muhimdir.
Zardob shuningdek, terapevtik ovqatlanishda, ayniqsa qariyalar uchun muhim rol o'ynaydi. Ovqatlanishdan oldin zardobni iste'mol qilish oshqozon osti xlorid kislotasi sekretsiyasini kamaytirishi mumkin.
Zardob oqsillari bolalar ovqatini tayyorlash uchun ishlatiladi, chunki ularning tarkibi ona sutiga yaqinroq. Bundan tashqari, vazn bilan bog'liq bo'lgan odamlarga tavsiya etiladi, u semirishni kamaytirish va ortiqcha vaznning oldini olish uchun ishlatiladi.
Diyetologlar stakanni tavsiya qiladilar zardob kunni boshlash. Bu immunitetni kuchaytiradi va tanani yoshartirishga yordam beradi va sir tabiiy ravishda uning noyob tarkibida yotadi.
Zardob shirin ovqatlarga bo'lgan ishtiyoqni engishga yordam beradi va uni muntazam ravishda ishlatish serotoninni ko'paytiradi, qon aylanishini yaxshilaydi va asab tizimini mustahkamlaydi. Sut mahsulotlari zardob revmatizm, gipertoniya, angina, ateroskleroz, yurak tomirlari kasalligi va boshqalar uchun tavsiya etiladi.
Zardob bilan obodonlashtirish
Zardob nafaqat sog'likni saqlaydi, balki teriga va sochlarga juda yaxshi ta'sir qiladi. Kosmetikaga zardobga asoslangan mahsulotlar tobora ko'payib bormoqda. Zardobda hujayralar o'sishi va tiklanishini tartibga soluvchi past molekulyar og'irlikdagi oqsillar topilgan.
Shuningdek, u antioksidant faollikka ega bo'lib, qarish jarayonini sekinlashtiradi. Uning qayta tiklanadigan xususiyatlari zardobni chinakam qimmatli kosmetik mahsulotga aylantiradi.
Tavsiya:
Limonad, Qizil Sharob Va Zardob Eng Foydali Ichimliklar Sirasiga Kiradi
Bugungi kunda bozor tetiklantiruvchi, ammo ayni paytda tanaga zarar etkazadigan turli xil ichimliklar bilan to'lib toshgan. Gazlangan, energetik va shirin ichimliklar tarkibida sun'iy ingredientlar, shakar va ko'plab kaloriyalar borligi hammaga ma'lum.
Zardob - Sog'liq Uchun Ajralmas Eliksir
Sigir, qo'y yoki echki pishloqi - bu muhim emas, aksincha stolda doimo pishloqning sifatli bo'lagi bo'lishi muhimdir. Ammo bilasizmi, pishloqni tayyorlash jarayonida yon mahsulot hosil bo'ladi (bu sut kesilganidan keyin qolgan suyuqlik), ya'ni zardob bu nohaq baholanmagan va afsuski juda kam ishlatilgan.
Zardob - Qarish Va Semirishga Qarshi Balzam
Zardob pishloq yoki tvorog tayyorlashning yon mahsulotidir. Odatda styuardessa uning qimmatli fazilatlari haqida bilmasdan uni to'kadi. Zardob bizning tanamiz uchun juda foydali va kosmetik maqsadlarda keng qo'llaniladi. U 93,7% suvdan iborat, ammo qolgan 6,3% ko'p foydali moddalarni o'z ichiga oladi.
Tanani Zardob Bilan Mustahkamlash
Zardob sutni tashkil etuvchi ikkita oqsildan (kazein va zardob oqsili) biridir. Ular uning suyuq tarkibiy qismidir. Bu tabiiy va tabiiy mahsulot bo'lib, inson salomatligi uchun juda foydali. Turli xil oqsillarni va sut shakarini (laktoza) o'z ichiga oladi.
Zardob - Tanaga Va Ruhga Dori
Bizga zvik nomi bilan yaxshi ma'lum bo'lgan zardob ko'pincha tashlab yuboriladigan qoldiq mahsulot deb hisoblanadi. Ammo shoshilmang - bu mahsulot nafaqat foydalanishga, balki pishirishda ham, kosmetikada ham zarurdir. Zardob pishloq ishlab chiqarishda olinadi.
