Tuna Qanday Tayyorlanadi

Video: Tuna Qanday Tayyorlanadi

Video: Tuna Qanday Tayyorlanadi
Video: Tez nonushta retsepti, bir necha daqiqada pishirish 2024, Noyabr
Tuna Qanday Tayyorlanadi
Tuna Qanday Tayyorlanadi
Anonim

Tuna dunyoning turli burchaklarida turlicha tayyorlanadi. Italiyada ular kartoshka va qalampir bilan dimlangan orkinos tayyorlaydilar yoki karpaktsioga - mayda tug'ralgan orkinos xom go'shtiga xizmat qiladilar. Yaponiyada orkinos sushi uchun ishlatilishi ma'lum.

Tuna go'shti qizg'ish rangga ega, ammo qizil rangning engil ranglari ham mavjud. Tuna filesi tavada qovuriladi yoki panjara yoki pishiriladi.

Agar orkinosni qovurayotgan bo'lsangiz, uni ag'daring va ozgina qovurilganidanoq olovdan oling. Yaxshi qovurilgan orkinos, o'rtasidan kesilganda, och pushti, qirralariga qarab esa jigarrang bo'ladi.

Agar siz dilimlenmiş orkinos filetosini asal bilan aralashtirilgan soya sousida o'n besh daqiqa davomida qovurishdan oldin uchdan biriga nisbatda qo'ysangiz, barmoqlaringizni yalaysiz.

Panjara orkinos pesto sousi bilan yangilanadi. Blenderdagi yangi reyhan barglarini aralashtiring - 4 ta shamlardan, 60 gramm maydalangan Parmesan pishloqini, 50 gramm qarag'ay yong'og'ini va 4 osh qoshiq zaytun moyini qo'shing. Siz ozgina sarimsoq qo'shishingiz mumkin.

Salat yoki makaron sousi konservalangan orkinosdan tayyorlanadi. Yupqa tug'ralgan yoki katta piyozni qovuring, tozalangan va urug'larga ikkita pomidor qo'shing. To'rt daqiqadan so'ng, bir chimdik bibariya, qalampir va tuz qo'shing.

xom orkinos
xom orkinos

Olovdan olib tashlang, konservalangan orkinos bo'laklarini qo'shing va aralashtiring. Sos yangi pishirilgan makaronga qo'shiladi, tercihen pishirgandan keyin suv bilan yuvilmaydi.

Zaytun bilan orkinosdan tayyorlangan frantsuz taomlari sizning oilangizning sevimlisiga aylanadi. 6 porsiya uchun sizga kerak bo'ladi: 50 gramm maydalangan sariq pishloq, 1 osh qoshiq zaytun moyi, ta'mga ko'ra tuz va murch, 600 gramm konservalangan orkinos o'z sousida, 4 dona tuxum, 400 gramm zaytun moyi, 300 ml sut, 1 jo'xori nişastası qoshig'i, 400 gramm maydalangan pomidor.

Ikki choy qoshiq konservalangan sousni qo'shib orkinosni maydalang. Kraxmal bir necha osh qoshiq sutda eritiladi. Tuxumlar kaltaklanadi, qolgan sut ularga quyiladi. Yaxshi urib, kraxmal qo'shing.

Tuna va maydalangan pomidorlarni qo'shing. Tuz va qalampir bilan mavsumni aralashtiring va aralashtiring. Yog 'bilan yog'langan dumaloq idishda baliq xamirini to'kib tashlang va uning yuzasini tekislang.

Zaytun bilan bezang va maydalangan pishloq seping. Yarim soat davomida 180 ° C gacha qizdirilgan pechda pishiring. Xona haroratiga qadar sovitib, keyin muzlatib qo'ying. Salat bilan xizmat qiladi.

Tavsiya: