2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Eng oddiy non, har qanday mahsulotga mos keladigan, tuxum bilan aralashtirilgan undir. Ushbu non tayyorlashning yana bir varianti mahsulotni tuxumda, keyin esa unda eritishdir.
Qovurilgan mahsulotlarga oltin po'stlog'i tayyorlangan go'sht, baliq yoki sabzavotlarning yaxshi fazilatlarini saqlaydigan himoya qoplamasi rolini o'ynaydi. Pishloq, sariq pishloq, meva parchalari va hattoki muzqaymoq ham pishiriladi.
Non pishirish uchun tez-tez nondan foydalaniladi. Bundan tashqari, nonni pishirish uchun unning har xil turlari ishlatiladi - bug'doy, makkajo'xori yoki guruch. Un bilan qoplangan mahsulotlar qattiq tashqi qobiqsiz yumshoqroq bo'ladi.
Hatto mahsulotlarning ta'mini o'zgartiradigan ko'plab nonlar mavjud. Masalan, maydalangan yong'oqlar mahsulotga yangi lazzat bag'ishlaydi va uni yanada kaloriya qiladi.
Susanli non juda mazali bo'lib, go'shtga ham, pishloqga ham, mevaga ham mos keladi. Yulaf ezmesi mahsulotlarni nozik parda bilan o'rab oladi. Ularni non tayyorlash uchun ishlatish uchun avval uni unga solib, so'ngra tuxumda eritib, so'ngra jo'xori uni bilan pishirish kerak.
Semolina mumkin bo'lgan eng yumshoq non. Bu tovuq go'shti, dengiz mahsulotlari, gulkaram uchun mos keladi - ular o'ziga xos ta'mga ega bunday non.
Mahsulotlar unga o'raladi, so'ngra kaltaklangan tuxum yoki yog'da eritiladi va irmik mayda oqim bilan ularning ustiga quyiladi, shunda hech qanday parcha hosil bo'lmaydi. Qovurilganidan so'ng, engil va yumshoq mo'rt qobiq olinadi.
Nonlarni mahsulotlarga silliq ravishda taqsimlash va qandlarni hosil qilmaslik uchun nafaqat tuxum, balki yaxshi singan tuxum va yangi sut aralashmasidan ham foydalanish yaxshidir. Ammo namlikning yuqori foizini o'z ichiga olgan mahsulotlar uchun sut qo'shilmaydi.
Ammo u ishlatilgan holatlarda siz mutanosiblikni kuzatishingiz kerak - 50 ml sutga ikki tuxum. Agar sutni faqat tuxum sarig'i bilan sindirsangiz, mahsulotlar oltin rangga ega bo'ladi va agar siz faqat oqsil bilan non tayyorlasangiz, idish aristokratik ko'rinishga ega bo'ladi.
Agar go'sht yoki sabzavotlar juda nam bo'lsa, ularni peçete bilan quritib, tuz va qalampir sepib, ziravorlarni so'rib olish uchun bir necha daqiqaga qoldiring.
Keyin unni aylantiring, ortiqcha miqdorini silkitib, tuxum bilan sut bilan eritib oling va qo'shimcha nonga soling. Mahsulotlar ikki tomondan issiq yog'da qovuriladi.
U qalinroq qobiq uchun qilingan ikki yoki uch marta non berish. Oldindan pishirilgan mahsulot tuxumda, yana non yoki unda eritiladi.
Tavsiya:
Gordon Ramsining Mukammal Krep Uchun Sirlari
Shanba krepining ajoyib hididan yaxshiroq narsa bormi? Siz ularni shirin yoki sho'r plomba bilan afzal ko'rasizmi, bu, albatta, stolda birinchi narsa bo'ladi - ayniqsa, uyda farzandlaringiz bo'lsa. Agar shunday deb hisoblasangiz - ushbu maqola faqat siz uchun.
Mukammal Pechene Xamirini Tayyorlash Sirlari
Yangi pishirilgan, xushbo'y va hali ham iliq pishiriqlarni kutib o'tirmaydigan bolalar yoki hatto kattalar deyarli yo'q. Ular maxsus tadbirga tayyorlanadimi yoki kundalik menyu tarkibiga kiradimi, ular yoshu qari uchun quvonch baxsh etadi. Agar siz hali ham pechene tayyorlashni o'rganmagan kam sonli kishilardan bo'lsangiz, biz sizga yordam beramiz va mukammal pechene xamirining sirlarini ochib beramiz.
Mukammal Salatlar Va Aperitiflar Uchun Oshxona Sirlari
Salatlar - Sabzavotlarni ishlatishdan oldin ularni juda yaxshi yuvish kerak. Yuvish paytida suvga tuz qo'shiladi va shu bilan minerallarning yo'qolishini kamaytiradi va ulardagi hasharotlarni osongina yo'q qiladi. Keyin salat mahsulotlari suv ostida yuviladi;
Uyda Tayyorlangan Nonni Qanday Pishirish Kerak
Uy quradigan nonni pishirishni va bolalikning ta'mini eslashni xohlaysizmi? Do'konlardagidek deyarli haqiqiy va mazali non tayyorlang. Uy qurilishi noni Kupeshki noni singari parchalanmaydi va uning umri uzoqroq bo'ladi. Uyda tayyorlangan mazali non uchun retsept namunasini ko'ring.
Bavyera Cho'chqa Go'shti Mukammal Sirlari
Bavariyada cho'chqa go'shti tayyorlashning o'ziga xos xususiyati shundaki, oshpazlar retsept bo'yicha go'sht yoki ziravorlar miqdori bilan cheklanmagan. Ular qat'iy ravishda o'rnatilmagan va ko'z bilan va ish bo'yicha aniqlanadi. Bavariyada cho'chqa go'shti tayyorlash usullaridan biri, asosiy tarkibidan tashqari, karam karamiga ega bo'lgan kuchli vakili.
