2025 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 10:37
Pishirishni yaxshi ko'radigan va "narsalarini" haqiqatan ham olishni yaxshi ko'radigan ko'pchiligimiz bir qator xatolarga yo'l qo'yishadi. Va shubhasiz, eng ko'p xatolar oshxonada novatorlar tomonidan amalga oshiriladi. Buning oldini olish mumkinmi degan savol tug'iladi. Va javob - Ha, albatta, mumkin. Chunki kundalik oshpazlikda ham ba'zi yaxshi qoidalarga amal qilish kerak. Mana ular:
- Ovqat tayyorlash paytida ularni izlashga vaqt sarflamaslik uchun qanday idishlarga ehtiyoj borligi haqida o'ylab ko'ring. Masalan, agar siz biron bir narsani qovurmoqchi bo'lsangiz yoki qovurmoqchi bo'lsangiz, uni aralashtirish uchun sizga ham bir narsa kerak bo'ladi deb taxmin qiling. Chunki bu idish kuyganda klassik misol. Biz uni nima bilan aralashtirishni oldindan bilmagan edik;
- Vaqtni tejash va pechka yonida uzoq turmaslik uchun idish uchun barcha kerakli mahsulotlarni oldindan tayyorlang;
- Eng kam miqdordagi idishlardan foydalanishga harakat qiling, ayniqsa sizning oshxonangiz kichkina bo'lsa. Agar siz unda turli xil narsalarni tayyorlashingiz kerak bo'lsa, panani yoki kostryulkalarni xavfsiz yuvishingiz mumkin. Ammo esda tutingki, pishirish jarayoni oxirida sizga sifatli yuvish kerak;
- Ovqat pishayotganda doimo ijobiy bo'lishga harakat qiling. Oshxonada haqiqiy fakir bo'lgan Jak Pepinning o'zi aytadiki, ovqat pishirish yoqimli bo'lishi kerak. Ovqat miqdori emas, balki sifati haqida o'ylang;
- Agar siz oshpazlikda tajribasiz yoki innovatsion bo'lsangiz, pishirishga shoshilishdan oldin har doim oldindan tanlangan retseptlaringizni o'rganing. Sizga qanday mahsulotlar va oshxona anjomlari kerakligini bilish uchun tanlagan taomingizni tayyorlash bo'yicha ko'rsatmalarni kamida 3 marta o'qing. Bu nafaqat ko'p vaqtni, balki asablarni ham tejashga yordam beradi;
- Agar tayyorlagan taomlaringiz etarlicha muvaffaqiyatli deb hisoblasangiz, eng yaxshisi tajriba qiling. Misol uchun, agar siz vegetarian makaronini iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz, uni tayyorlash uchun kamida bir necha retseptlarni o'qing. Chunki ba'zi retseptlarda sizga ingredientlar yoki ishlatilgan ziravorlar yoqmasligi mumkin.
Faqat ularni olib tashlang va o'zingiz yoqtirgan narsadan foydalaning. Mahsulotlar va ziravorlarni qo'shish yoki rad etish uchun siz 3 ta retseptni bir-biriga aralashtirishingiz mumkin bo'lganida, siz aniq retseptga rioya qilishingiz shart emas.
Tavsiya:
Kremotartar Zararli Glutamat Ta'sirini Zararsizlantiradi
Kremotartar yoki tish toshi deb ham ataladi, bu ziravorlar shkafida nima uchun ishlatilishini bilmasdan topishimiz mumkin bo'lgan maxfiy tarkibiy qismlardan biridir. Bu pishirish kukuni emas, sodali suv emas va shunga qaramay, uning bir chimdi xamir ovqatlarimiz yoki qamchilash aralashmalarimiz bilan mo''jizalar yaratadi.
Baliq Yog'i Spirtli Ichimliklar Ta'sirini Neytrallashtiradi
Baliq yog'i tarkibidagi omega-3 yog 'kislotalari yurak-qon tomir tizimi va miya faoliyatiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Olimlar ushbu kislotalar miya hujayralarini alkogolning zararli ta'siridan himoya qilishi mumkinligini isbotladilar. Varshavadagi alkogolizmga qarshi Evropa biomedikal tadqiqotlar jamiyati tadqiqotchilari baliq yog'idan foydalanish spirtli ichimliklarni suiiste'mol qilishni anglatmasligini ogohlantirdi.
Tanadagi Estrogen Ta'sirini Taqlid Qiladigan Ovqatlar
Estrogen ayollarning tug'ilishidan mas'ul bo'lgan ayol jinsiy gormoni. Estrogen erkaklarda ham ishlab chiqariladi, ammo juda oz miqdorda. Bu suyak tizimining shakllanishi va mustahkamligi uchun ham muhimdir. Organizmdagi estrogen miqdori yoshga qarab kamayadi.
An'anaviy Ravishda Go'sht Bilan Tayyorlangan Idishlarning Vegetarian Versiyalari
Quyidagi satrlarda biz sizga 4 ni taklif qilamiz idishlarning vegetarian versiyalari an'anaviy ravishda go'sht bilan tayyorlanadigan. Ularning kimligini ko'ring va sizga eng yoqqanini tanlang. Köfte osh Restoranda tushlik paytida sho'rva koptoklariga buyurtma berishni xohlaganingizda, to'plar, albatta, maydalangan go'shtdan tayyorlanadi.
Marmar Idishlarning Ijobiy Va Salbiy Tomonlari
Marmar panning sof marmar bilan aloqasi yo'q. Bu shunchaki marketing hiylasi va o'zining beqaror bazasi uchun juda jozibali go'zal ism. Aslida, bu odatiy teflon pan , faqat toshning zarralari singdirilishi bilan qoplama yanada chidamli va chizishlarga moyil emas.