2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Soda bikarbonati, shuningdek, nomi bilan tanilgan natriy gidrokarbonat, natriy gidrokarbonat yoki oddiygina osh sodasi kundalik hayotimizda son-sanoqsiz foydali dasturlarga ega mahsulotdir. Soda ovqat tayyorlashda xamirturush moddasi sifatida ajralmas hisoblanadi, chunki u boshqa moddalar bilan reaksiyaga kirishganda karbonat angidrid pufakchalarini chiqaradi - bu pirojniy, xamir ovqatlar, non va pirojniylarning ayrim turlari hamda boshqa makaron mahsulotlarining shishishi.
Pishirish soda (NaHCO3) aslida karbonat kislota (H2CO3) ning to'yinmagan natriy tuzidir. Uning shifobaxsh xususiyatlari haqida jildlar yozilgan va uning terapevtik xususiyatlari haqida hech kim bahslasha olmaydi.
Barcha kimyoviy moddalar pH koeffitsienti (vodorod ko'rsatkichi) bo'yicha tasniflanishi mumkin, bu ularning kislotaligi va ishqoriyligining o'lchovidir. Pishirish soda istisno emas. Suv 7.0 ga teng va neytral hisoblanadi. PH qiymati 7,0 dan yuqori bo'lgan barcha moddalar ishqoriy, pH qiymati 7,0 dan past bo'lganlar esa kislotali hisoblanadi. O'zining pH qiymati taxminan 8.4 bo'lgan pishirish soda ozgina ishqoriy bo'lib, oshqozon kabi kuchli kislotalarni zararsizlantirishga qodir.
Pishirish sodasini tanlash va saqlash
Tanlang qadoqlangan soda, yorlig'ida amal qilish muddati aniq ko'rsatilgan. Soda sumkasida mahkam yopiq holda, qorong'i va quruq joyda saqlang. Siz uni ho'llamasligingiz kerak, chunki uning kimyoviy tarkibi yomonlashadi va u o'z xususiyatlarini yo'qotadi.
Pishirish sodasini oshxonada tatbiq etish
Biz allaqachon soda xamirturush moddasi sifatida sehrli kuchi bilan nimaga bog'liqligini oldindan aytib o'tgan edik. Pishirish soda ham pishirish kukunining bir qismidir, u tarkibida kislotalar (masalan, limon kislotasi), kislota tuzlari (vodorod fosfatlar va boshqalar) mavjud. Ular karbonat kislota chiqishi bilan soda bilan namlanganda reaksiya qobiliyatiga ega. Ikkinchisi suv va karbonat angidridga ajraladi va shishish jarayonini keltirib chiqaradi, shuningdek xamir ovqatlarida teshiklar hosil bo'ladi.
Turli xamir ovqatlaridan tashqari - pirojnoe, pirojnoe, pirojnoe, pirojnoe, donuts, kekler, bulka va boshqalar. Pishirish soda, shuningdek, turli xil oshxona dasturlarini topadi. Ba'zi ekspertlar sabzavotlarni bir necha soat davomida pishirish soda bilan suvga solishni maslahat berishadi, bu esa ishlov berish paytida zararli moddalarni olib tashlashga yordam beradi.
Pishirish sodasining afzalliklari
Soda pishirish ichki va tashqi sog'liqni saqlash muammolariga yordam beradi. U og'izdagi saraton yaralari, suvchechak, tomoq og'rig'i, dispepsiya, tish go'shti kasalligi, siydik yo'llari infektsiyasi, oshqozon yonishi, oyoq hidlari, quyosh yonishi, quruq og'iz, qichishish, tana hidlari, issiqlik toshmasi, ürtiker, hasharotlar chaqishi va chaqishi, teri ostidagi begona jism, sport oyoqlari va boshqalar.
Soda bikarbonati eng tez ta'sir qiluvchi antatsidlardan biridir. U hasharotlar chaqishi va chaqishi bilan qichishishni tinchitadi, tish toshlarini olib tashlashga yordam beradi, tishlarga zarar etkazadigan kislotalarni zararsizlantiradi. Soda siydik pufagi infektsiyasining alomatlarini engillashtiradi.
Shifokorlar undan gemodializ paytida qonning kislotaliligini tartibga solish uchun foydalanadilar. Tibbiy amaliyotda pishirish sodasining 0,5-2% eritmasi rinit, stomatit, laringit, kon'yunktivit va boshqalarda chayish va yuvish uchun ishlatiladi.
Soda bilan tibbiy retseptlar
Sovuq bilan
Choynakka 1 choy qoshiq tushiring. suv va 1 choy qoshiq qo'shing. soda. Suvni qaynatgandan so'ng, choynakning burniga qog'oz naycha (gazeta yoki jurnaldan emas) qo'yiladi. Choynakdagi bug'ni 10-15 daqiqa davomida nafas oling.
Balg'am uchun
Kuniga 2 marta och qoringa ½ choy qoshiqda iching. u erigan issiq suv ½ choy qoshiq. soda va bir chimdik tuz. Tomoq og'rig'ini tinchlantirish uchun har 4 soatda bir xil eritma bilan yuvib tashlang.
Saraton kasalligi bilan
Sovuq shamollash uchun og'iz mukozasini dezinfeksiya qilish uchun har ovqatdan so'ng og'izni pishirish soda (85 g), tuz (85 g) va karbamid (2,5 g) eritmasi bilan yuvish kerak.
Bosh og'rig'i va migren
Agar oshqozon disfunktsiyasi kislotalikning buzilishi bilan bog'liq bo'lsa, bu bosh og'rig'ining keng tarqalgan sababidir. Bunday holatlar uchun 1 choy qoshiq yordam beradi. xona haroratidagi sut, 2 chimdim soda bilan - bu oshqozon kislotasini zararsizlantiradi va bosh og'rig'ini yumshatadi.
Migrenni har kuni ½ choy qoshiq bilan qaynatilgan suv ichish orqali bartaraf etish mumkin. undagi soda. Birinchi kuni, tushdan yarim soat oldin, 1 choy qoshiq iching. yarim choy qoshiq erigan qaynatilgan suv. soda, ikkinchi kuni - 2 choy qoshiq. va boshqalar. 7 choy qoshiqgacha, shundan keyin norma har kuni 1 choy qoshiqqa kamayadi.
Soda bilan bezang
Kutilmagan, ammo osh sodasi kosmetik mahsulot sifatida ham muvaffaqiyatli ishlatilishi mumkin. Soda terisidagi kuyish va toshmalardan xalos bo'lish bilan bir qatorda quyidagicha ishlatiladi.
Soda yuz skrabi sifatida
Yuzni nemlendirin va yumshoq harakatlar bilan teringizni 1 choy qoshiq bilan tozalang. soda karbonat. Tugatgandan so'ng, iliq suv bilan yuvib tashlang va kunlik kremingizni surting.
Soda bilan yuz niqobi
1 choy qoshiqni aralashtiring. 1 osh qoshiq bilan soda. un. Qalin xamir uchun ozgina suv qo'shing. Oldindan yaxshilab tozalangan teringizga qo'llang. 20 daqiqaga qoldiring va yuving.
Sivilcalarni olib tashlash uchun soda
Barmog'ingizni suv bilan namlang, uni sodali suvda eritib oling va hosil bo'lgan atala zudlik bilan barmog'ingizga pimple ustiga qo'ying. Imkon qadar uzoq vaqt qoldiring va tozalang.
Soda oyoq hidini olib tashlash uchun
Havzada sodali suvni eritib, oyoq hammomini qiling. Pishirish soda oyoq hidini keltirib chiqaradigan kislotalarni zararsizlantiradi. Xuddi shu muammoni bartaraf etish uchun uni qo'ltiq ostidan ham foydalanish mumkin.
Soda bilan uy qurilishi tish pastasi
2 osh qoshiq. pishirish soda + 2 tomchi yalpiz yoki dolchin efir moyi + quyuq pasta tayyorlash uchun yetarli suv. Shunday qilib tayyorlangan uy qurilishi tish pastasi havo o'tkazmaydigan idishlarda bir oy davomida xona haroratida saqlanishi mumkin.
Pishirish sodasidan zarar
Oshqozon yonishini olib tashlash uchun, bu borada qanchalik mashhur bo'lishidan qat'i nazar, pishirish sodasini tez-tez iste'mol qilish tavsiya etilmaydi. Bu faqat hozirgi holatni engillashtiradi, ammo yanada og'ir oqibatlarga olib kelishi mumkin. Yengillik odatda bir zumda keladi, ammo taxminan 30 daqiqa davom etadi. Kislotalarni davolashning ushbu usulidan tez-tez foydalanish tavsiya etilmaydi, chunki pishirish soda natriyga boy bo'lib, qon bosimini oshirishga yordam beradi.
Tavsiya:
Ammiak Soda Bilan Mazali Pishiriqlar
Sizlarga ammiak soda bilan ikki turdagi shirinliklarni taqdim etamiz. Bizning birinchi taklifimiz lazzatli taomlarga mo'ljallangan bo'lib, unga yong'oqni yanada mazali qilish uchun qo'shishingiz mumkin. Ular uchun sizga ko'p mahsulot kerak emas va natija juda yaxshi.
Ammiak Soda Va Pishirish Soda O'rtasidagi Farq
Aslida ammiak soda va pishirish soda kimyoviy xamirturush moddalardir. Ular asosan kislotali muhitda harakat qilishadi. Ikkalasining ta'siri o'xshash. Bu ularni bir-birining o'rnini bosadigan qiladi. Qaysi turdagi xamirturushni ishlatish ham ta'mga, ham retseptga bog'liq.
Ammiak Soda
Ammiak soda , shuningdek, nomi bilan tanilgan ammoniy karbonat ammiakning aniq hidini beradigan pushti, oq, kulrang yoki rangsiz kristallarni ifodalaydi. Ammiak soda sintetik usulda olinadi va oziq-ovqat sanoatida E 503 deb nomlanadi. Ammiak soda eriydi suvda yaxshi, 18-24 daraja haroratda ammiak ajralib chiqa boshlaydi.
Qarag'ay Novdasi Va Soda Muzlatgichni Yangilaydi
Bir necha quti bo'yoq yordamida uyingizni tezda kosmetik ta'mirdan o'tkazganingizda, ko'p kunlar davomida binolarda bo'yoq hidi paydo bo'lishi mumkin. Ba'zilar bu hidni yaxshi ko'radilar, ammo boshqalari uchun u juda kuchli, boshqalari uchun u toqat qilolmaydi, chunki u allergik reaktsiyalarni keltirib chiqaradi.
Soda Qachon Ishlatiladi Va Qachon - Pishirish Kukuni?
Kek, pirojnoe, pechene va pirojniy tayyorlashda har bir o'zini hurmat qiladigan oshpaz xamirturushdan foydalanadi. Uning tarkibida xamirturush mavjud bo'lib, u xamirni yumshoq va shishiradi. Biroq, pirojniy tayyorlash vaqti kelganda, har bir kishi ikkita kimyoviy xamirturush moddasidan biriga - pishirish soda yoki pishirish kukuniga murojaat qiladi.
