Buta Mevasi

2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39

Moviy mevalar uzoq vaqt davomida sog'liq uchun foydalari tufayli haqiqiy tabiiy xazina sifatida tan olingan mevadir. Uning ta'mi, shuningdek, boshqa barcha mevalar kabi e'tiborga loyiqdir. Meva nafaqat to'g'ridan-to'g'ri iste'mol qilish uchun, balki murabbo, sirop va turli retseptlarning tarkibiy qismi sifatida ham mos keladi.

Tabiat bizga ushbu mevada ham xilma-xillikni taklif etadi, chunki bizning mamlakatimizda tanlov qizil, ko'k va buta mevasibaland tog'larda o'sadigan. Ular barglar va mevalar bilan ajralib turadi.

Ko'kni boshqa turlardan qanday ajratish mumkin?

Ko'kda barglari mavimsi-yashil rangga ega, dumaloq, uchi to'mtoq va juda muhim ajralib turadigan xususiyati bor - barglarning qirrasi to'g'ri, serratsiya yo'q.

Rangli bezak mamlakatimizdagi ko'klarning nomini aniqlagani aniq. Biroq, ning ko'k mevasi ularni qoplagan mumi qoplamasidan mavimsi ko'k rang sifatida ta'riflanishi mumkin. Meva chilchiq mevasi bilan yanglishishi mumkin, chunki ikkinchisi mumsimon qoplamaga ega, ammo rangi biroz quyuqroq. Xatoga yo'l qo'ymaslik uchun ikkita mevani ajratib turadigan yana bir belgi bor. Meva tagida bir chuqurchaga ega. Moviyda u yulduzcha, qora rangda esa dumaloq.

Kızılcıkın tasnifi va tarqatilishi

Cranberry lotincha Vacciniim uliginosum nomiga ega, u vaktsina uliginosum deb talaffuz qilinadi. Pirenovilar oilasiga va Borovinkovilar oilasiga tegishli. Bu bilberga eng yaqin. Boshqa ismlardan, u eng ko'p kızılcık sifatida topilgan.

Blueberry mahalliy hisoblanadi Shimoliy Amerikadan. Uni Arktikaning quyi qismlarida topish mumkin. U Evropaning shimoliy va markaziy qismlarida tarqalgan. Janubi-sharqda bu hudud Albaniya va sobiq Yugoslaviya Respublikasi, Kavkaz, Osiyo janubi-g'arbiy qismi va Sibirgacha etib boradi. Sharqda uni Kamchatka va Kuril orollari, Koreya, Yaponiya, Shimoliy Amerika va Grenlandiya yaqinida topish mumkin.

Bolgariyada u tog'larda - Rila, Pirin, G'arbiy va Markaziy Stara Planina, Vitosha, Osogovo, G'arbiy Sredna Gora, G'arbiy va O'rta Rodoplarda o'sadi. U 1700 dan 2500 metrgacha balandlikda joylashgan. Baland tog 'kamaridagi ochiq toshli, toshloq va o'tloqli joylarni yaxshi ko'radi. U kislotali tuproqlarda va botqoqlarda, tundrada va ignabargli o'rmonlarning pastki qismida o'sadi.

Ko'kning tavsifi

Ko'k mayda buta, balandligi 10 dan 50 santimetrgacha. Uning poyasi tarvaqaylab ketgan, tik, silliq jigarrang po'stlog'i bilan. Barglari bargli, uzunligi 6 dan 20 millimetrgacha va kengligi 4 dan 15 millimetrgacha. Ularning shakli yumaloq shaklga ega. Bargning terisi ingichka, uchi yumaloq, mumsimon qoplamali va mavimsi-yashil rangga ega.

Gullar 1 dan 3 gacha guruhga joylashtirilgan va eski novdalar tepasida joylashgan. Gul sopi uzunligi 2 dan 4 millimetrgacha va yalang'och.

Kuboklar to'rt va besh qismdan iborat. Uning uzunligi 4-5 mm bo'lgan, 4-5 qismli xira pushti rangdagi korolla bor. 8-10 sonli stamens.

Meva suvi bor qulupnay, dumaloq, diametri 4-6 millimetr, tashqi tomoni mavimsi, ichi yashil rang go'shti va tiniq sharbati. Urug'lar soni bo'yicha ko'p, ularning uzunligi 1. 3-1. 5 millimetr, tartibsiz shakldagi qirrasi bilan, biroz kavisli. U iyun va iyul-avgust oylarida gullaydi va bog'laydi.

Ko'kning tarkibi va ozuqaviy xususiyatlari

Barcha turdagi ko'k eng yaxshi va yoqimli ta'mga ega va ko'pincha kompotlar, murabbo, jele yoki yangi shakldagi ovqat uchun ishlatiladi. Mevasi qutulish mumkin, shirin, tanin, molik va limon kislotalariga boy, S vitaminiga boy.

Tabiatda mersin tupi har doim yovvoyi bibariya yonida topilgan. Bosh og'rig'iga sabab bo'ladigan uchuvchan birikmalarni chiqaradi. Shu sababli, ko'klar tanaga shunday ta'sir qiladi deb o'ylashdi va ularni Bosh og'rig'i deb atashdi.

Oziqlanish tarkibida u ko'plab boshqa mevalardan ustundir. Bu juda ko'p miqdordagi qimmatbaho tarkibiy qismlarga ega va bu uning sog'liq uchun foydali xususiyatlarini belgilaydi.

Ko'k butaning mevasi tarkibida oqsillar, yog'lar, uglevodlar, mineral tuzlar, monosaxaridlar, suv, organik kislotalar va past kaloriya mavjud. Bu mevani tabiiy tabiiy ovqatga aylantiradi.

Moviy mevalar to'yingan hayotiy vitaminlar bilan - A, B1, B2, karotenoidlar, K, R. Nikotinik va askorbin kislotasi juda yaxshi dozalarda.

Mineral moddalar kaliy, kaltsiy, fosfor, temir, mis bilan ifodalanadi. Organik kislotalar mavjud, ular orasida limon, molik, sirka, oksalat va benzoik bor.

IN ko'klarning ozuqaviy tarkibi tarkibiga 6 ta muhim aminokislotalar, shuningdek ba'zi taninlar va bo'yoqlar kiradi. Pektin, tola va shakar ham ko'kning tarkibidagi ozuqaviy moddalardan biridir.

Mavjud antosiyaninlar juda qimmatlidir, chunki ular antioksidant vazifasini bajaradi. Ular karapuzga qaraganda ko'kda juda ko'p uchraydi. Ushbu foydali ingredientlar tufayli meva yoshartiruvchi va saratonga qarshi ta'sirga ega. Muntazam foydalanish bilan terining tiklanishi, yangi kollagen hosil bo'lishi, qon tomirlarini zararli toksinlar va xolesteroldan tozalash kuzatiladi.

Kapillyar va arteriya devorlari yanada moslashuvchan va yaxshi elastiklikka ega bo'lganligi sababli qon oqimining umumiy hajmi oshadi va hujayralar kislorod bilan to'yingan bo'ladi.

U tarkibidagi pektin, o'simlik tolalari, taninlar ko'kni tanani toksinlar, shlaklar, og'ir metallar va tuzlardan tozalash uchun juda mos vosita qiladi.

Meva kam kaloriya hisoblanadi va uni kam kaloriya dietasi bo'lgan odamlar iste'mol qilishi mumkin, shuningdek, vazn yo'qotish dietasiga kiritilgan.

Ko'kning davolash va profilaktika xususiyatlari

Moyli ovqatlarni muntazam ravishda iste'mol qilish bilan, ko'kni iste'mol qilish triglitseridlarni pasaytiradi va qorin atrofidagi yog'larni eritadi.

Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, bu reza yurak-qon tomir kasalliklari va metabolik sindrom xavfini kamaytiradi. Meva asab tizimiga ijobiy ta'siri tarkibidagi magniyning tinchlantiruvchi xususiyatlariga bog'liq.

Bu diabetni davolashda ajralmas yordamchidir, chunki u qon shakarini kamaytiradigan dorilar ta'sirini kuchaytiradi. Yangi uzilgan mevalar kuchli mikroblarga qarshi xususiyatlarga ega va dizenteriya kabi ko'plab yuqumli kasalliklar uchun yaxshi profilaktik ta'sir ko'rsatadi. Uning sog'liq uchun boshqa ko'plab foydali tomonlari quyidagilardir: antiseptik, gaz, metabolizmni stimulyatsiya qilish, shuningdek umumiy kuchaytirish.

Kızılcık foydalanish sohalari

U siydik pufagi, diareya, kamqonlik, enterokolit shikoyati, ekzema, liken, og'iz bo'shlig'i va tomoqdagi yallig'lanish jarayonlarida qo'llaniladi. Davolash uchun ham mevalar, ham butaning boshqa qismlari choy, qaynatma, infuzion, sovuq ekstrakt shaklida qo'llaniladi.

Kosmetika ehtiyojlari uchun ko'k, yuz, bo'yin, qo'l terisini oziqlantirish uchun maskalarning bir qismidir.

Ko'kni oshpazlikdan foydalanishning ajablantiradigan haqiqati shundaki, uning sharbati limon, olma va uzumdan ko'ra ko'proq foydalidir.

Agar siz foyda olishni istasangiz ko'kning sog'lig'i va ta'm sifatlari, ko'k bilan retseptlar bo'yicha takliflarimizni ko'rib chiqing yoki to'g'ridan-to'g'ri ko'kli cheesecake yoki an'anaviy ko'k pirogini tayyorlang.