Shakar Olma

2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39

Shakar olma / Annona squamosa / Annonaceae oilasiga tegishli. Uning kelib chiqish joyi aniq emas. Ilgari Hindistondan kelgan deb taxmin qilingan bo'lsa-da, endi u Markaziy Amerika kelib chiqishi deb o'ylanmoqda. Shakar olma etishtirish hozirgi kunda eng muhim mevali ekinlardan biri bo'lgan Braziliya va Hindistonda keng tarqalgan.

Shakar olma balandligi 3-7 m ga etadigan kam o'sadigan daraxt yoki katta buta. U tartibsiz shaklda o'sadigan novdalar tomonidan yaratilgan tarqoq yoki ochiq tojga ega.

Barglari oddiy, muqobil, elliptik va uzunligi 5-11 sm, kengligi 2-5 sm, tepasida to'q yashil, pastki qismida och yashil rangga ega.

Shakar olma gullari xushbo'y. Ularning tashqi tomoni yashil rangga, ichki tomoni esa krem rangga ega. Ularning oltita barglari bor.

Mevalari tasvirlar shaklida, diametri 5 dan 12 sm gacha, sarg'ish. Ularning pulpasi oq yoki sarg'ish, ko'plab urug'lardan iborat. Ular shirin, xushbo'y.

Shakar olma etishtirish

Shakar olma etishtirish mumkin ba'zi bir tsitrus kabi idishda, lekin muntazam ravishda kesishni talab qiladi.

Shakar olma daraxti 3-4 yoshida meva bera boshlaydi va 12-15 yildan keyin kamayadi. O'rta yoshli daraxt yiliga 100-180 gacha meva beradi.

Meva bir vaqtning o'zida pishmaydi va yig'ish vaqti har xil bo'lishi mumkin. Pishib etish ko'rsatkichi - pishgan fazada ochiq jigarrangdan deyarli qora ranggacha o'zgaradigan urug'lar rangining o'zgarishi. Shakar olma mevalari juda nozik va ularni juda ehtiyotkorlik bilan yig'ish kerak.

Shakar olma tarkibi

Mevalar, asosan, yangi iste'mol qilinadi, chunki ular boy va shirin ta'mga ega. Ular juda mazali, to'yimli, shakar, oqsil, temir, kaliy va fosforga boy. Shakar olma A vitamini, B6 vitamini va S vitaminiga boy manba hisoblanadi.

Pishirishda shakar olma

Mevalar qandolat mahsulotlari, sharbatlar, sorbets, shirinliklar, sharob va muzqaymoqlarda ishlatiladi. Shakar olma, shuningdek, kokteyllar, pishirilgan mevalar, uy qurilishi jele, shaklar, mevali salat va boshqalarning retseptlarida ishlatilishi mumkin.

Olma shakarining afzalliklari

Shakar olma juda boy tanadagi erkin radikallarni zararsizlantirishga yordam beradigan S vitamini. Meva tarkibidagi A vitamini teringizni va sochingizni sog'lom qiladi.

Olma pyuresi tarkibidagi magnezium yurakni yurak-qon tomir kasalliklari va mushaklarning bo'shashishidan himoya qiladi.

Shakar olma tanadagi suv muvozanatini muvozanatlashtiradi. Revmatizm va artrit alomatlarini yengillashtiradi. Ovqat hazm qilishni yaxshilaydi va ich qotishi bilan samarali kurashadi.

Undagi kaliy qon bosimini normallashtiradi va mushaklarning kuchsizlanishiga qarshi kurashadi.

Mevalarni o'z-o'zidan yoki shakse, smoothies, desertlar va muzqaymoq shaklida iste'mol qilish mumkin. Bundan tashqari, ushbu mazali meva sut mahsulotlariga ajoyib alternativ bo'lib, uni sut mahsulotlariga alerjisi bo'lganlar uchun ideal qiladi, chunki u bir xil ovqatlanishni ta'minlaydi. Agar siz laktoza intoleransidan aziyat cheksangiz, shakarli olma sut mahsulotlari o'rnini bosuvchi vosita sifatida ishlatishingiz mumkin. Shuni tan olishimiz kerakki, so'nggi yillarda hayvonot mahsulotlariga alternativalar juda ommalashmoqda. Ba'zi odamlar, masalan, vegetarianlar va veganlar, hayvonlarga bo'lgan rahm-shafqatlari va ularni sut uchun ishlatishni istamasliklari sababli ulardan voz kechishni tanlaydilar. Ammo boshqalar sog'liq uchun hayvon mahsulotlarini to'xtatmoqdalar. Ulardan voz kechishingizga nima sabab bo'lishidan qat'iy nazar, bilingki, shakar olma bu borada juda foydali bo'lishi mumkin. Bu mazali va shirinlik retseptlarining keng assortimentida ishlatilishi mumkin.

Bu erda eng mashhurlaridan ba'zilari shakar olma foydalari:

1. Soch va terini mustahkamlaydi

A vitaminining yuqori darajasi tufayli shakar olma sog'lom teri, kuchli sochlar va yaxshi ko'rish uchun kurashda ajoyib vosita hisoblanadi. Bu namlanishda rol o'ynaydi va qarishni sekinlashtiradi. Meva yoki pulpaning qaymoqli qismi qaynoq va yaralarni davolash uchun balzam sifatida ishlatilishi mumkin. Stylecraze-ga ko'ra, shakar olmasining tashqi qobig'i karies va tish go'shti og'rig'iga qarshi kurashda foydalidir.

2. Sog'lom vaznni saqlashga yordam beradi

Mazali bo'lganlar shakar olma foydali ortiqcha vazn tufayli kilogramm kerak bo'lganlar uchun. Ham ortiqcha vazn, ham kam vazn sizning umumiy ahvolingiz uchun foydali emasligini unutmang. Ikkinchi holatda, shakar olma juda foydali bo'lishi mumkin. Shakar olma, asal va tuxum kremi aralashmasi (doimiy iste'mol qilinganda) kerakli vazn va kerakli kaloriyalarni qo'shishga yordam beradi. Bularning barchasi sog'lom yo'l bilan sodir bo'ladi. Albatta, agar siz uni qovurilgan tovuq go'shti, mazali pizza, makaron mahsulotlaridan oshirib yuborsangiz, tezda kilogramm olishingiz mumkin, ammo bu sizning raqamingizga zarar etkazadi.

3. Shakar olma homilador ayollar uchun foydalidir

Olma kremi homila miyasi, asab tizimi va immunitet tizimini samarali rivojlanishiga yordam beradi. Olma shakaridan tayyorlangan qaymoqni muntazam ravishda iste'mol qilish ham homiladorlik paytida tushish xavfini kamaytiradi va tug'ilish paytida og'riq darajasini minimallashtiradi. Shuningdek, homila kelajakdagi onaga ertalabki kasallik, karıncalanma va kayfiyat o'zgarishini engishga yordam beradi. Muntazam homiladorlik paytida shakar olma iste'mol qilish sut ishlab chiqarish uchun juda yaxshi.

4. Astma uchun foydali mevalar

Olma kremi B6 vitaminiga boy bo'lib, u bronxial yallig'lanishni kamaytirishga yordam beradi va astma xurujining oldini oladi.

5. Shakar olma yurak xuruji xavfini kamaytiradi

Olma kremidagi magniy miqdori yurakni yurak xurujlaridan himoya qiladi va mushaklarning bo'shashishiga yordam beradi. Bundan tashqari, olma kremidagi B6 vitamini homosistein to'planishining oldini olishga yordam beradi, bu ham yurak xastaligi xavfini kamaytiradi.

6. Ovqat hazm qilishni qo'llab-quvvatlaydi

Shakar olma kremi asal va xun tolasiga boy bo'lib, ular ovqat hazm qilishga yordam beradi, ichak harakatini yengillashtiradi va ich qotishini oldini oladi. Shakar olma pyuresini suv bilan iste'mol qilish mumkin va shu bilan diareyani davolashga yordam beradi.

7. Qandli diabet bilan kasallanganlar uchun juda yaxshi

Qandli diabet uchun olma olma kremiga ega bo'lish juda samarali hisoblanadi. Olma shakar kremidagi parhez tolasining ko'pligi shakarning emishini susaytiradi va diabetning ikkinchi turini rivojlanish xavfini kamaytiradi.

8. Qon bosimini nazorat qiladi

Shakar olma kaliy va magniyning yaxshi manbalari bo'lib, ular qon bosimi darajasini nazorat qilishga yordam beradi. O'zgaruvchan qon bosimi darajasiga ega bo'lganlar uchun shakar olma yaxshi echimdir.

9. Xolesterolni kamaytiradi

Shakar olma tarkibida yuqori miqdordagi niatsin va xun tolasi mavjud bo'lib, ular xolesterin miqdorini samarali pasaytirishga yordam beradi.

10. Shakar olma kamqonlikda foydali

Shakar olma stimulyator, sovituvchi, balgam chiqaruvchi vosita sifatida xizmat qiladi. Bundan tashqari, ular temirning boy manbai bo'lib, kamqonlikni davolashda juda foydali. Albatta, muammoni to'liq hal qilish uchun siz anemiya uchun maxsus parhezga tayanishingiz kerak.

Homiladorlik paytida shakar olma

Shakar olma asalga boy. Bu homilador ayollar uchun foydalidir, chunki ular har kuni 1000 mikrogram asalga muhtoj. Shuning uchun homiladorlik paytida ushbu olmalarni iste'mol qilish onaga ham, bolaga ham foyda keltiradi.