Pomelo

2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39

Ular ko'pincha konjuge qilinadi shoh uchun pomelo tsitrus mevalaridan. Ajablanarlisi foydali va shu bilan birga suvli va mazali pomello mevalari odamlarga 4000 yil davomida ma'lum bo'lgan, o'shanda xitoyliklar birinchi bo'lib pomeloni etishtirishgan.

Ming yillar davomida Osiyoda pomeloni iste'mol qilish qat'iy an'anaga aylandi va bugungi kunda Xitoy Respublikasida hatto mevalardan foydalanish bo'yicha davlat dasturi mavjud. Ko'p sonli pomeloning ijobiy ta'siri inson tanasida va shu bilan birga "tsitrus mo''jizasi" ajoyib ta'mi bilan ajralib turadi.

Pomelo nima?

Tabiatiga ko'ra pomelo - har doim yashil daraxt, bu boshqa tsitrus mevalar orasida hajmi jihatidan teng bo'lmagan ulkan tsitrus mevalarni tug'diradi. Pomelo mevasi yumaloq shaklga ega va uning qobig'i ko'pincha ancha qalin bo'ladi. Meva qancha etuk bo'lsa, terisi shunchalik ingichka bo'ladi. Pishgan meva po'stining aniq sariq rangiga ega va pishmagan pomelo odatda yashil rangga ega. Dunyodagi eng katta tsitrus sezilarli darajada o'sadi.

Mevaning sof og'irligi (po'stlog'isiz) taxminan 70% ni tashkil qiladi. Kamdan kam hollarda daraxt 10 kg gacha meva berishi mumkin. Pomeloning diametri odatda 10 dan 30 sm gacha va ko'p hollarda 8 kg ga etadi. Uning ichki qismi ichi bo'sh, boshqa sitruslar singari qalin va go'shtli terilarga bo'lingan. Umuman olganda, pomeloning urug'i yo'q, ammo ba'zi yangi navlar ushbu qoidadan istisno hisoblanadi. Pomeloning asl ta'mi nordon va achchiqdir, ammo yangi navlari yumshoq ta'm xususiyatlariga ega.

Uchun pomeloning vatani Janubi-Sharqiy Osiyo va aniqrog'i Malayziya hisoblanadi. Sharbatli tsitrus daraxtlari birinchi bo'lib Tonga va Fidji orollarida o'sadi. Xitoyda pomelo miloddan avvalgi 100-yillarda tanilgan. Pomelo XIV asrda Evropaga olib kelgan dengizchilar tufayli Eski qit'aga etib bordi. Kapitan Sheddok XVI asrda Malay arxipelagidan Antil orollariga pomelo urug'ini olib kelgan va bir muncha vaqt meva uning nomi bilan atalgan.

Achchiqligi sababli, pomeloni uzoq vaqtdan beri Indoneziya yarim orolida iste'mol qilishgan. O'n yil oldin, evropalik mutaxassislar bir necha yil davomida hosil beradigan yangi navlarni yaratdilar. Pomeloning bu yangi navlari unchalik suvli emas, lekin ular ancha shirin, deyarli nordon ta'mga ega emas. Pomeloning G'arb bozorida yaxshi kutib olishni topib, tezda ommalashib ketishiga sabab shu.

Bolgariyada pomelo 2006 yildan beri olib kelinadi, uning mashhurligi tobora ortib borayotganligi sababli. Bungacha ushbu noyob mevani ichki bozorlarda yoki gipermarketlarda osonlikcha topish mumkin emas edi, chunki uning importi cheklangan edi. Ammo, baxtimizga, uning savdosi endi bepul va arzon bo'lib, uning narxi kilogramm uchun ikki-uch lev orasida o'zgarib turadi va ko'pincha bir dona uchun belgilangan narxda sotiladi.

Eng foydali och sariq katta mevalar, ammo Bolgariyada pishmagan pomelo ko'pincha profilaktik savdo hiyla-nayrang sifatida olib kelinadi. Yaxshi yangilik, shu bilan birga pomelo - bu qattiq meva. Agar sotib olsangiz pishmagan pomelo, uning ta'mi va sog'liq sifatlarini yumshatish va yaxshilash uchun siz uni bir necha kundan haftaga qoldirishingiz mumkin.

Yetishtiriladigan navlari greyfurtga o'xshash hidga ega, ammo ta'mida biriktiruvchi va achchiq tomir yo'q. Pomelo ko'pincha "mis greyfurt" deb nomlanishining sababi ham shu. Pomelo ismining o'zi daniyaliklarning greypfrut - pompelmoes so'zidan kelib chiqqan.

Endi pomelo asosan janubiy Xitoy, Tailand, Tayvan, Yaponiyaning janubiy qismida, Vetnam, Hindiston, Indoneziya, Taiti va Isroil orollarida etishtiriladi. Pomelo daraxtlari plantatsiyalari Evropaning ayrim mamlakatlarida, shuningdek AQShning Kaliforniya shtatida allaqachon mavjud, ammo ular Osiyo plantatsiyalari kabi katta hajmdagi mahsulot ishlab chiqarmaydilar.

Pomelo turlari

Asosiy navlari pomelo beshta: Sariq-yashil rangga va yorqin, shirin ichki makonga ega Khao shoxi; Khao namphung nok shaklidagi, sariq-yashil teriga ega va mevaning ichki qismi engil va shirin; Khao paen navi yassilangan, tasvirlar shakli, sariq-yashil po'stlog'iga ega va bu pomelo navining ichki qismi engil va ozgina nordon; Khao phuang turlari nok shaklidagi shaklga ega, uning po'stlog'i yana sariq-yashil rangga ega va ta'mi nordon-shirin, ichki qismi sarg'ish-oq rangga ega; Thongdi navi sharsimon shaklga ega, to'q yashil po'stlog'iga ega va mevasi pushti va juda shirin.

Pomeloning tarkibi

100 g pomeloda ozuqaviy xususiyatlar: 36 kkal; 0 g yog '; 0,7 g protein; 9,1 g uglevodlar; 58 mg S vitamini; 1 g tola; 205 mg kaliy; 1 mg natriy.

Pomelo inson organizmiga bir qator foyda keltiradigan S vitaminining eng boy manbai. Bundan tashqari, pomeloning mevalari tarkibida A vitamini, efir moylari, antioksidantlar va iz elementlarning katta miqdori mavjud.

Pomeloni tanlash va saqlash

Pomeloni endi deyarli har qanday meva yoki sabzavot do'konida yoki do'konda sotib olish mumkin. Pomeloning to'liq pishganligiga ishonch hosil qilish uchun chiroyli sariq qobig'i bo'lgan mevalarni tanlang. Buzilish izlaridan saqlaning - ba'zi joylarda qorong'u dog'lar yoki qobiq ajinlari.

Pomelo bu juda bardoshli meva, shuning uchun kam pishgan pomeloni sotib olsangiz, uni pishib etish uchun bir necha kunga qoldiring. Uni muzlatgichda saqlashning hojati yo'q.

Pomeloni oshxonadan foydalanish

Deyarli barcha holatlarda pomello yangi meva sifatida iste'mol qilinadi. Siz uni ba'zi mevali salatlar va shirinliklarga ham qo'shishingiz mumkin. Uni nafaqat mazali, balki juda foydali mevali sharbatlar uchun foydalaning.

Siqilgan pomelo po'stlog'i murabbo, sirop va murabbolarga qo'shiladi. Agar siz idish-tovoqlaringizning yanada ekzotik ta'miga erishmoqchi bo'lsangiz, pomeloni sabzavotli salat, dengiz maxsulotlari salatiga qo'shing yoki baliq ovqatlariga va boshqa mazali taomlarga garnitür qiling.

Pomeloning afzalliklari

Efir moylari va antioksidantlarning boy tarkibi va S vitamini pomeloni virusli kasalliklarga qarshi kurashda foydali yordamchiga aylantiradi. Pomelo tarkibida lipolitik ferment mavjud bo'lib, u oqsillarning parchalanishi va emilimiga yordam beradi, bu esa o'z navbatida bu sportchilar uchun eng zo'r oziq-ovqat hisoblanadi.

Pomeloning antibakterial xususiyatlari juda isbotlangan. Gipertenziyani davolashda pomello sharbatidan foydalanish mumkin, chunki u qon bosimini pasaytiradi. Meva saraton kasalligiga qarshi profilaktik ta'sir ko'rsatadi. Pomelo shuningdek, vazn yo'qotish uchun parhezlar uchun yaxshi imkoniyatdir.

Pomeloni muntazam iste'mol qilish sog'liq uchun ajoyib kafolat beradi. Xitoyliklar o'zlarining hayotiy kuchlari, yoshligi va yaxshi immunitet tizimining ko'pchiligida pomeloga qarzdorman deb hisoblashadi. Pomelo choyi hatto parranda grippiga qarshi profilaktika chorasi sifatida ham qo'llaniladi.

Yangi yil uchun xitoyliklar mevalarni farovonlik va farovonlik ramzi sifatida berishadi va Xitoydagi ishchi guruhlar orasida tez ovqatlanish pomelo bo'yicha musobaqalarni tashkil etish amaliyoti keng tarqalgan. Taylandliklarning fikriga ko'ra, pomelo astma va sil kasalligini davolaydi, saraton kasalligiga qarshi yaxshi kurashadi va odamlarni o'zlari va hayoti bilan baxtli va baxtli qiladi.

Pomelo faol ravishda qo'llab-quvvatlaydi ko'p miqdordagi tola tufayli hazm qilish. Pomelo pulpa tarkibida biz kun davomida olishimiz kerak bo'lgan 25% tolalar mavjud. Ko'p miqdorda tolalar najasni yumshatadi va oshqozon-ichak trakti orqali osonroq o'tishiga yordam beradi. Kabızlık va ichak muammolari uchun ajoyib meva.

Pomelo tarkibidagi kaliy tufayli mushak kramplarini engillashtiradi, bu suyuqlik muvozanatini tartibga soladi va qattiqlikni pasaytiradi.

Pomelo shuningdek, obodonlashtirishga yordam beradi, chunki tarkibidagi antioksidantlar zararli erkin radikallarga ta'sir qiladi, bu esa erta qarish va turli xil teri muammolarini keltirib chiqaradi.

Pomelo bilan vazn yo'qotish

Pomeloning oz miqdordagi kaloriya miqdori, ortiqcha yog 'va xolesterol mavjud emasligi sababli, bu bir necha qo'shimcha funtdan xalos bo'lishni istaganlar uchun ajoyib mevadir. Bu oqsillarni tezroq emirilishiga va parchalanishiga yordam beradi, bu esa uni yuqoridagi satrlarda aytib o'tilganidek, faol sportchilar va fitnes ixlosmandlarining sodiq yordamchisiga aylantiradi.