2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Pomelo - bu Janubiy-Sharqiy Osiyo va Tinch okeanining janubiy qismidagi ko'plab orollar, shu jumladan Taiti va Fidji bo'ylab o'sadigan yirik tsitrus mevasi. Tijorat eksporti butun dunyo bo'ylab, shu jumladan Florida dan Avstraliyaga qadar iliq iqlimli bog'larda mevalarga keng kirishga olib keldi. Meva Osiyo madaniyati va oshxonalarida eng mashhurlaridan biri bo'lib qolmoqda. U G'arbda greypfrutning "ota-onalaridan" biri sifatida tanilgan: greyfurt - bu pomeloni to'q sariq rang bilan kesib o'tish natijasida hosil qilingan duragay.
Pomelo mintaqaga qarab pummelo yoki pommelo deb yoziladi. Ba'zi joylarda meva jabong deb ham nomlanadi. Karib dengizida uni ko'pincha greyfurtga o'xshash meva deb atashadi. Meva osongina tanib olinadi - u katta armut shakliga ega. U ko'plab tsitrus mevalar kabi daraxtlarda o'sadi, lekin katta hajmini saqlab qolish uchun juda ko'p yorug'lik va namlikni talab qiladi: to'liq pishgan mevalar ko'pincha 12 dyuymga (taxminan 30 sm) etadi va 10 kg ga etishi mumkin.
Qobig'i ancha qalin va to'liq pishganida xira pushti rangga ega. Segmentlarni o'rab turgan yurak odatda achchiqdir, garchi mevaning o'zi juda shirin bo'lsa. Ichki qismi bo'laklarga bo'linishi mumkin va odatda xom holda iste'mol qilinadi.
Ovqatlanish va pishirish
Pomelo ko'plab Osiyo taomlariga mashhur qo'shimchalar va ayniqsa, ko'pincha shirinlik bilan pishiriladi - siropga sepiladi, tuzli bulonga botiriladi yoki eng yaxshi pirojnoe va boshqa qandolat mahsulotlarini bezatadi. Albatta, pomello ham gazak sifatida keng iste'mol qilinadi.
Innovatsion oshpazlar allaqachon qalin qobiq uchun ko'plab dasturlarni topdilar. Odatda qaynatiladi va sho'rvalar va pishiriqlar yoki tuzlanganlarni tatib ko'rish uchun ishlatiladi. Bundan tashqari, aromatik garnitür sifatida ishlatiladi. Qobiq va shakar siropi ko'p joylarda mashhur bo'lgan konfetlarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Shakarga o'ralgan yoki shokoladga botirilgan - bu haqiqiy zavq! Qobiqdan murabbo tayyorlash uchun ham foydalanish mumkin.
Oziqlanish faktlari
Tsitrus oilasining aksariyat a'zolari singari, mevalar ham S vitamini juda yuqori, shuningdek, parhez tolasining yaxshi manbai bo'lib, odatda shakar miqdori juda past bo'ladi - bu kaloriyalarni pasayishiga yordam beradi. Meva tarkibida oz miqdordagi kaltsiy, magniy va kaliy ham bor, ularning barchasi salomatlik uchun zarurdir.
Pomelo etishtirish
Pomelo daraxtlari tropik yoki tropik iqlim sharoitida eng yaxshi o'sadi, ya'ni ekvatorning shimolida o'sadigan ba'zi turlari mavjud. San-Diego, Kaliforniya va Florida shtatlarining nisbatan yumshoq iqlimidagi bog'bonlarga maxsus issiqxonalarda pomeloni etishtirish va etishtirish nasib etdi.
Ko'pgina tsitrus mevalar singari, ular qishda pishib etiladi. Savdoning keng o'sishi va mevali bog'lardan Osiyo qit'asining ko'p qismiga eksport qilinishi qish oylarida bu mevalarning butun dunyoda keng tarqalishini anglatadi. Ba'zan, sovuqni saqlash texnologiyasi tufayli ular butun yil davomida mavjud, garchi bu joylashuvga bog'liq.
Tibbiyot va kosmetikadan foydalanish
Qadimgi muqobil tibbiy amaliyotlar shuni ko'rsatadiki, bu mevalar tutilish va yo'talni tinchlantirish uchun ishlatilgan. Bugungi kunda ham o'simlik ushbu maqsadlar uchun ishlatilmoqda. Masalan, Braziliyaning ayrim hududlarida farmatsevtlar pomelo daraxtining qobig'i va sharbatini aralashtirib, yo'taldan sirop tayyorlaydilar. Ba'zi Osiyo provintsiyalaridagi tibbiyot mutaxassislari terining shishishi, toshma va yaralarni davolash uchun daraxtning keng barglaridan foydalanadilar.
Pomelo kosmetik maqsadlarda ham ishlatiladi. Vetnamda odamlar pomeloning rangini yig'ib, atirlar tayyorlaydilar. Meva sharbatlari va efir moylarini sovun va losonlarga qo'shish mumkin, va urug'lar ko'pincha maydalanadi, po'sti ta'siriga ega va tozalash paytida terini silash uchun ishlatiladi.
Gibridlar
Pomeloni boshqa tsitrus mevalar bilan kesib o'tish nisbatan oson, bu ko'plab bog'bonlarga turli xil kombinatsiyalar bilan tajriba o'tkazishda yordam berdi - ularning aksariyati iqlimi turlicha bo'lgan joylarda o'sishga qodir. Greypfrut eng keng tarqalgan natijalardan biridir / to'q sariq rang bilan xoch /. Tangelo ham keng tarqalgan va mandarin bilan xochdan olingan.
Tavsiya:
Limonli O't Bilan Ekzotik Taomlar
Lemongrass - bu ko'p yillik o'simlik barglarini ifodalovchi ziravor. Uni yangi, quritilgan va maydalangan holda kukunga aylantirish mumkin. Lemongrass aniq limon aromati bor va Janubiy-G'arbiy Osiyodagi Hindiston, Tailand, Kambodja va Vetnam kabi mamlakatlarda, shuningdek Karib dengizida juda mashhur.
Tsitrus Mevalari Bilan Ekzotik Retseptlar
Ko'plab tsitrus mevalar biz uchun hali ham noma'lum va bizning kengliklarga etib bormaydi, ammo bizda mavjud bo'lgan narsalar bilan biz pazandalik mo''jizalarini yaratamiz. To'g'ridan-to'g'ri iste'mol qilishdan tashqari, tsitrus mevalari asosiy taomlar retseptlarida muvaffaqiyatli va kontseptual tarzda ishlatilishi mumkin.
Dunyodagi Eng Ekzotik Mevalar
Endi barcha turdagi mevalar yirik chakana savdo do'konlari javonlarida, sog'lom ovqatlanishni sevuvchilar butun yil davomida yangi meva va sabzavotlardan bahramand bo'lishlari mumkin. Ammo qasamyod qilingan mevalarni sevuvchilar ham dunyodagi barcha ekzotik mevalarni tatib ko'rganliklari bilan maqtana olmaydilar.
Babako - Noma'lum Ekzotik
Babako - papayya oilasining mevasi. U ko'pincha Ekvadorning tog'li joylarida, shuningdek, Yangi Zelandiya va Avstraliyada oz miqdorda uchraydi va boshqa mamlakatlarda mevalar issiqxonalarda etishtiriladi. Aslida, Babako tog 'papayasining tabiiy gibrididir.
Guakamol - Oshxonada Biroz Ekzotik
Guakamol bu juda tez va oson tayyorlanadigan Meksika oshxonasining taomidir. Bu turli xil idishlarga ajoyib qo'shimcha, shuningdek, tushdi non bilan ovqatlanish uchun ham javob beradi. Guakamol uchun topishingiz mumkin bo'lgan retseptlar cheksizdir va ularning barchasi o'ziga xosligini ta'kidlaydi.
