2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Turk qahvasi, shuningdek, kofe idish sifatida ham tanilgan, aslida ramziy ma'noga ega bo'lgan qahva tayyorlash texnologiyasini ramziy ma'noda anglatadi. U qaynatilgan mayda kofe loviyalaridan maxsus kofe idishida tayyorlanadi va ko'pincha shakar qo'shiladi. U pastki qismida loy bilan xizmat qiladi, hatto folbinlar ham kelajakni bashorat qilishga harakat qilishadi.
Qiziqarli fakt shu Turk qahvasi turli mamlakatlarda turli xil nomlar bilan tanilgan - arab, yunon, arman. Bu Yaqin Sharq, Kavkaz, Shimoliy Afrika va Bolqonda mashhur ichimlik. Kafelarda qahva ichish madaniyati Usmonli imperiyasida boshlangan va dunyoning bu qismlarida kofeinli ichimlik ichishning asosiy usuli bu ajablanarli emas.
Oltin qoidalarga o'tishdan oldin turk qahvasini tayyorlash, biz kerakli idishlar va idishlarni ta'kidlashimiz kerak. Avvalo, sizga kofe idish kerak yoki u qozon, qoshiq va undan yaxshi tanilgan - albatta issiq taxta. Qoshiq kerakli miqdordagi kofe va shakarni o'lchash uchun kerak. Ichimlik tarkibiga mayda maydalangan qahva kiradi, lekin ba'zida unga kardamon kabi aromatik qo'shimchalar qo'shiladi. Sovuq suv va shakar kerak.
Qahva tayyorlash uchun ishlatiladigan kofe, an'anaviy ravishda asaldan yasalgan va yog'och dastasi bor. Biz tanlagan qozonning kattaligi asosan qancha kofe tayyorlamoqchi ekanligimizga bog'liq. Turk qahvasining juda muhim tarkibiy qismi uning hajmiga - qimmatbaho kremga bog'liq.
Shuningdek, quyidagi bir nechta "oltin" qoidalarga rioya qilgan holda, xushbo'y turk kofe Mocha-ni uyda tayyorlashingiz mumkin. Ko'pincha 1 stakan ichimlik uchun to'liq choy qoshiq mayda maydalangan kofe va shakar kerak (ixtiyoriy). Turk qahvasi tayyorlanmoqda quyidagi ikki usulda:
1. Idishda. Suv qaynab chiqqandan so'ng, unga kofe va shakar soling. U qaynatilgach, kofe olovdan ko'tariladi va keyin yana qaynatish uchun qoldiriladi. Tayyorlanishi uchun kofe odatda uch marta qaynatilishi kerak.
2. Qahva va shakar kofe idishida (kofe qaynatgichda) aralashtiriladi, sovuq suv bilan to'ldiriladi va bir necha daqiqaga qoldiriladi. Shu vaqt ichida xushbo'y va xushbo'y moddalar chiqarilishi sodir bo'ladi.
Keyin kofe qaynatgich sekin olovga qo'yiladi. Shunday qilib, kofe asta-sekin qaynatiladi va chiroyli krem hosil bo'ladi. Birinchi qaynatilgandan so'ng, kofe olovdan olib tashlanadi va yana qaynatishga qoldiriladi. Qahvani qaymoqsiz yoqtiradiganlar, kofe qaynatgichni olovdan olib tashlagach, kofeni bir necha tomchi sovuq suv bilan sepib yuborishlari kerak.
Tayyor kofe berayotganda ba'zi bir asosiy nozikliklarga ham rioya qilish kerak. Tayyorlangan kofe bilan kofe idishini joylashtiring, stakanlarni (stakanlarni) kichik plastinalarga va idishga sovuq suv solingan stakanlarni.
Suv kerak bo'lgan qo'shimcha hisoblanadi kuchli turk qahvasi. Bir qultum suv ichib, keyin kofe ichganingizda, tomoq boshqa barcha lazzatlardan tozalanadi va shu bilan siz xushbo'y va kuchli ichimlikdan to'liq bahramand bo'lishingiz mumkin deb ishoniladi.
Mehmon o'z qahvasini o'zi quyishi odatiy holdir. Qahvaga xizmat qilayotganda, u har doim hurmat va ehtirom belgisi sifatida eng keksa odamdan boshlanadi. Sips bilan asta-sekin iching. An'anaga ko'ra, turk qahvaxonasi shirin narsa - mayda konfet yoki odatdagi sharqona shirinlik bilan birga berilishi kerak.
Ba'zida kechki ovqatdan keyin turk qahvasi kichik aperitif bilan birga beriladi. Turk lazzati xushbo'y turk kofesi berish an'analarining deyarli majburiy qismidir.
Odatda mis krujkalar ishlatiladi, ular yaxshilab silliqlangan bo'lishi kerak.
Biz sizga xushbo'y qahvaga tuxum sarig'i qo'shiladigan juda mashhur bo'lmagan, ammo nihoyatda foydali retseptini taklif etamiz.
Tuxum sarig'i bilan turkiy kofe
Turk kofe allaqachon ta'riflangan tarzda tayyorlanadi. Bir chashka qahvaga ko'pikka ko'pirtirilgan sariyog 'qo'shing. Yoqimli va tetiklantiruvchi kofega muzli ichimlik ham berish mumkin. Ichimlik muhim ozuqaviy ahamiyatga ega.
E'tibor bering, turk qahvasi oddiy kofedan kuchli. Agar kuniga bir necha stakan kofe ichishga odatlangan bo'lsangiz, ehtiyot bo'ling. Agar siz xushbo'y turk qahvasini tanlasangiz, undan keyin hech qanday shikoyat va bezovtalikka duch kelmaslik uchun o'zingizni bitta stakan bilan cheklashingiz yaxshiroqdir.
Tavsiya:
Dukkakli Ekinlarni Tayyorlashning Asosiy Qoidalari
Dukkaklilar ozuqa moddalarining bebaho manbai bo'lib, ratsional ovqatlanishni istasak, ko'p jihatdan chindan ham ajralmas hisoblanadi. Ularning foydalari haqida juda ko'p gaplar bo'lgan, ammo agar biz ularning barcha qimmatli fazilatlarini ajratib olishni istasak, ularni tayyorlashda ba'zi bir asosiy qoidalarni o'rganish yaxshi.
YuNESKO Turk Qahvasini Madaniy Boylik Sifatida Tan Oldi
Turkiyaga borish va bir chashka xushbo'y turk qahvasini ichmaslik Rimga borib, Papani ko'rmaslik bilan barobardir. Turk qahvasi ma'qullaydigan ichimlikdan ko'ra ko'proq narsa, bu ruhiy holat. Janubiy qo'shnimizda qahva ta'mi bilan emas, balki Turkiyaning madaniy an'analarida tutgan o'rni tufayli juda qadrlanadi.
Paxmoqli Va Puflangan Pirojniy Tayyorlashning Oltin Qoidalari
Oshxonada ovqat tayyorlashni va tajriba qilishni yaxshi ko'radigan har bir oshpaz ixlosmandi qilgan mazali paxmoq va puflangan keks , lekin barchamiz har birimizga yuz foiz yuz bergan birinchi noxush urinishlarimizni eslaymiz. Hatto qandolatchilikda birinchi qadamni qo'yayotgan yangi boshlanuvchilarga ham yordam berish uchun biz ushbu maqolani tayyorladik paxmoq va puflamali pirojniy tayyorlashning oltin qoidalari .
Turk Qahvasini Qanday Tayyorlash Mumkin - Yangi Boshlanuvchilar Uchun Qo'llanma
Yaxshi turk qahvasini tayyorlash uchun kofe yangi bo'lishi kerak. Turk qahvasi eski kofe bilan og'zingizda achchiq ta'm paydo bo'ladi. Shunday qilib, yangi mahsulotni ishlatganingizga ishonch hosil qiling. Qahvani yangi saqlashning eng oddiy usuli - uni oz miqdorda sotib olish va uni iste'mol qilgandan keyin yangi dozani sotib olish.
Turk Qahvasini Sinash Uchun 5 Sabab
Ko'p odamlar ularni uyg'otish va kun davomida energiya bilan ta'minlash uchun ertalab kofega ishonadilar. Kuchli hidni sevadiganlar uchun bu shunday Turk qahvasi . Turk qahvasi o'zining kuchli hidini ta'minlovchi noyob usul yordamida tayyorlanadi.
