2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Olxo'ri Rosaceae oilasiga kiruvchi Prunoidae oilasiga mansub Prunus domestica mevali hosilining mevasini anglatadi. Odatda daraxt turlari balandligi uch dan sakkiz metrgacha etadi. O'simlikning gullari oq rangga ega va daraxt ular bilan barglar paydo bo'lishidan oldin ham bezatilgan.
O'z navbatida o'rik barglari shakli elliptik va yashil rangga ega. Ular, shuningdek, har xil yo'naltirilgan. Meva hosilining mevalari yoz oxirigacha eyishga tayyor. Siz ularni cho'zilgan yoki elliptik shakli bilan, shuningdek, ba'zi joylarda ko'kdan ko'ra binafsha rangga bo'yalgan ko'k teri qobig'i bilan taniysiz.
Pishib bo'lgach, mevaning go'shti ta'mga nordon va yashil rangga ega bo'ladi. Asta-sekin ta'mi shirinlik kasb etadi va go'shti sarg'ayadi. Meva iste'mol qilishga to'liq tayyor bo'lganda, u juda suvli va ta'mga yoqimli bo'ladi. Albatta, har xil navlarning ta'mi bir xil emas, shuning uchun ba'zilari boshqalarga qaraganda shirinroq. Olxo'ri asosan Evropa va Osiyoda o'sadi va turli tuproq turlarida o'sishga moyildir. Bir nechtasi mamlakatimizda etishtiriladi o'rik. Ularning orasida eng keng tarqalgani - Gabrovo ko'k olxo'ri, Kyustendil ko'k olxo'ri va Strinava.
Olxo'ri tarixi
Ba'zi manbalarga ko'ra o'rik Xitoyda etishtirilib, keyinchalik ular bizning qit'amizga va dunyoning boshqa qismlariga tarqaldi. Hatto ajdodlarimiz ushbu mevalarni ikki ming yil oldin oziq-ovqat uchun ishlatganlar. Va ularning ta'midan uzoq vaqt bahramand bo'lishlari uchun ular saqlash uchun turli xil usullardan foydalanganlar. Ular tez-tez ovqatni quritishga murojaat qilishdi.
Olxo'ri tarkibi
Olxo'ri ko'plab foydali moddalarning manbai hisoblanadi. Ular tarkibida pektin, taninlar, organik kislotalar, B1, B2, PP, C vitaminlari, kaliy, magniy, temir, fosfor mavjud.
O'riklarni saqlash
Agar siz ushbu mazali mevalarni o'zingiz etishtirish imkoniga ega bo'lmasangiz, unda har qanday holatda ularni bozorda topishingiz mumkin. Qachon siz o'rikni tanlaysiz, juda yumshoq bo'lganlarni olmang, chunki olxo'ri odatda uzoq umr ko'rmaydi va bunday vaziyatda ular darhol iste'mol qilinmasa juda tez chiriydi.
Aks holda, quritish allaqachon o'rikni saqlashning taniqli usuli hisoblanadi. Shu maqsadda porloq, sog'lom va elastik mevalar tanlanadi, ular ustida mog'or izlari yoki hech qanday kasallik / zarar yo'q. Eriklarni yaxshilab yuvib bo'lgandan keyin butunlay quritiladi. Keyin ular quritiladi va o'n kundan ortiq bo'lmagan quyoshli joyda qoldiriladi.
Muvaffaqiyatli o'riklar nisbatan kichikroq, kichraygan, qora rangda, porloq. Quritgandan keyin tana qorayadi va jigarrang rangga ega bo'ladi. Ular tarkibida juda ko'p miqdordagi ozuqa moddalari mavjud va juda foydali. Biroq, ahvolga tushgan narsa shundaki, agar siz qog'ozli sumkani saqlamasangiz va 12 daraja haroratda bo'lsa, ular ko'p vaqt xizmat qila olmaydi.
Agar nam joyda saqlansa, mevaning kiruvchi mikroorganizmlarni hosil qilishi mumkin. Odatda, quruq joyda to'g'ri saqlash bilan, mahsulotlar bir yilgacha saqlanish muddatini saqlab qoladi. O'rikni iste'mol qilish vaqti keldi, deb qaror qilganingizda, ularni bir soat yoki ikki soat davomida oldindan namlashingiz mumkin, chunki ular qattiq suvsizlanib, qattiqlashadi. O'riklarni saqlash mumkin va muzlatgichda. Shu maqsadda ularni oldindan yuvish, quritish va chuqurga quyish yomon emas.
O'rikning foydalari
O'rik har doim juda foydali oziq-ovqat mahsuloti sifatida tanilgan, ammo so'nggi paytlarda mutaxassislar tobora ko'proq iste'mol qilishning ajoyib foydalari haqida karnay-surnay yozishni boshlashganga o'xshaydi. Ko'p yillar davomida olimlar ushbu mazali mevalarning diuretik, antidiyabetik, gipotenziv, tozalovchi, xoleretik va tonik ta'sirga ega ekanligini aniqladilar. Agar siz dangasa ichaklardan azob chekayotgan bo'lsangiz, unda ushbu mevalarni iste'mol qilish sizga faqat foydali ta'sir ko'rsatishi mumkin.
Ko'plab tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki o'rik yordam beradi anemiya, astma, artrit, yo'g'on ichak muammolari, oshqozon-ichak traktining shikoyati, buyrak muammolari. O'rik ham qon bosimini normallashtiradi va jigarni kuchaytiradi. Sovuq va doimiy yo'tal paytida olingan, ular yoqimsiz hissiyotlarning tezroq pasayishiga yordam beradi. Menopozdan keyingi ayollar uchun o'rikni iste'mol qilish ham tavsiya etiladi. Jismoniy charchoq va stress paytida o'rikni menyudan chiqarib tashlamaslik kerak, chunki ular tanani tiklashga yordam beradi.
AQSh tadqiqotlari shuni ko'rsatadiki, quritilgan o'rikni tez-tez iste'mol qilish tish go'shti muammolari va hatto tishlarning parchalanishiga qarshi kurashishi mumkin. Olimlarning fikriga ko'ra, ushbu mevalarda tish toshi hosil bo'lishiga mas'ul bo'lgan bakteriyalarni yo'q qilish qobiliyatiga ega moddalar mavjud.
Oziqlantiruvchilarni olxo'ri juda hayratda qoldiradi, chunki ular nafaqat foydali, balki hatto vazn yo'qotishga faol yordam beradi. Ular ishtahani bostiradi va ovqat hazm qilish jarayonini yaxshilaydilar, bu esa ortiqcha vazndan xalos bo'lishni osonlashtirishi mumkin edi. E'tibor bering, agar shunday bo'lsa siz olxo'ri yeysiz shu maqsadda, buni eng kech tushdan oldin qilishingiz kerak, chunki mevalarda shunchaki parchalanish uchun vaqt kerak bo'lgan shakar mavjud. Ularni kech soatlarda va kechada iste'mol qilish tavsiya etilmaydi, chunki vazn yo'qotish o'rniga siz kilogramm olish ehtimoli yuqori.
Olxo'ri iste'mol qilish ko'z bilan bog'liq muammolar xavfini kamaytiradi. Ular tarkibidagi antioksidantlar ko'zni ultrabinafsha nurlarining zararli ta'siridan himoya qiladi.
Olxo'ri tarkibidagi K vitamini tarkibi asab tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Ushbu element demans va Altsgeymer kasalligini rivojlanish xavfini sezilarli darajada kamaytiradi. Ular tanaga yomon xolesterol deb ataladigan narsadan xalos bo'lishga yordam beradi.
Boshqa narsalar qatori, olxo'ri juda to'yimli va tanani uzoq vaqt energiya bilan to'ldiradi. Prunus domestica tufayli ular inson tanasidagi jarayonlarni muvozanatlashtira olishadi. Olxo'ri go'zallik vositasi bo'lib xizmat qiladi. Ular bilan tayyorlangan sochlar uchun niqob sochlarning porlashi va elastikligini tiklaydi. Agar mo''jizaviy mevalarni yuz lab bo'yog'iga qo'shsangiz, qanday qilib yuzingiz tiniqlashgani va teringiz silliq va yumshoqroq bo'lganini sezasiz. Bugungi kunda, o'rik ham turli xil kosmetika mahsulotlarini ishlab chiqarishda qo'llaniladi.
O'rik sharbati, shuningdek, tanaga va ayniqsa shaklga kelish uchun juda foydali. Tarkibi tarkibidagi moddalar tufayli u uzoq vaqt davomida to'yinganlik hissi yaratadi. Shu tarzda, kaloriya miqdori sezilarli darajada cheklangan. Ortiqcha qilmang, chunki bu gaz va oshqozonga noqulaylik tug'dirishi mumkin!
Buni ozchilik biladi o'rik makkajo'xori davolashda juda yaxshi ta'sir ko'rsatadi. Sutda qaynatish uchun sizga bir nechta chuqur o'rik kerak. Aralash tayyor bo'lganda, ozgina sovib turing, lekin to'liq emas. Dori hali iliq bo'lgan paytda siz kallusni qo'yishingiz kerak. Bir necha kun davomida protsedurani bajaring, shunda siz kallus qanchalik tez yumshay boshlashini va pomza bilan osongina olib tashlanishini ko'rasiz.
Pishirishda o'rik
Haqiqatni hisobga olgan holda o'rik nafaqat foydali, ammo ayni paytda mazali bo'lib, ular bir qator mashhur mutaxassisliklarni tayyorlashda keng qo'llanilishini eslatib o'tolmaymiz. Bu ajoyib mevalar bilan birlashtirilgan olxo'ri pirogi, olxo'ri pirogi, olxo'ri pudingi va cho'chqa go'shti sizning stolingizga taklif qilishingiz mumkin bo'lgan barcha oshpazlik vasvasalarining juda kichik qismi. Nektarlar, siroplar, olxo'ri murabbosi, jele, oshav, olxo'ri kompoti, anisni anchadan beri o'rikdan tayyorlab kelingan. Olxo'ri brendi Bolgariyada juda keng tarqalgan. Aks holda, o'rik asal, yong'oq, doljin va hindiston yong'og'i bilan juda yaxshi mos keladi.
O'rikdan zarar
Juda foydali bo'lsa-da, bilan o'rikni haddan tashqari oshirib yubormaslik kerak. Agar sizda oshqozon sezgir bo'lsa, ushbu mevalarni ortiqcha iste'mol qilish sizga kiruvchi laksatif ta'sirga olib kelishi mumkin. Buyrak toshlari bo'lgan odamlarda ham bo'lmasligi kerak o'rik iste'mol qiling!
Agar siz hali ham o'z bog'ingizga o'rik ekish kerakmi deb o'ylayotgan bo'lsangiz, hayron bo'lmang, buni bugunoq qiling. Agar sizda hovli bo'lmasa, ushbu mazali va juda foydali mevalarni menyuingizga kiritishga harakat qiling.
Tavsiya:
Olxo'ri Eng Mashhur Navlari
Daraxtlarga chiqib, to'g'ridan-to'g'ri daraxtdan mevalar - olma, nok, gilos va, albatta, iste'mol qilganimizda bolaligimizni yaxshi eslaymiz. olxo'ri . Siz yaxshi ko'rgan olxo'ri esingizdami? Keling, ularning kimligini ko'rib chiqaylik eng mashhur navlari .
Qish Uchun Olxo'ri Quriting
Quritilgan mevalar yuqori konsentratsiyali ta'mga ega va olxo'ri eng afzal qilinganlardan biridir. Ular qishda turli xil mevali pirojniylarga ajoyib qo'shimchalar, shuningdek oshavani tayyorlashda ajralmas va taniqli meva ta'mi. Erikni quritish uchun avval ularni tayyorlashimiz kerak.
Olxo'ri Murabbo Bilan Pishiriqlar Uchun G'oyalar
So'nggi paytlarda tobora ko'proq o'ralgan shirinliklar modaga kirayotgani sizni taassurot qoldirishi mumkin, bu nafaqat sizdan katta kuch talab qiladi, balki har bir xonadonda bo'lmagan bunday tarkibiy qismlarga ega. Shuning uchun bu erda biz sizga oson tortlar uchun g'oyalarni taklif qilishga qaror qildik, ular uchun pirojniy tayyorlash uchun zarur bo'lgan standart mahsulotlardan tashqari, siz ham olxo'ri murabbo kerak bo'ladi.
Olxo'ri Va Mayiz Stressga Qarshi
Agar asablaringiz titrab, mayda-chuyda narsalarga g'azablansangiz, o'rik yordam beradi. Sizga 1 stakan quritilgan o'rik, yarim litr qizil sharob va ziravorlar kerak. Yaxshi yuving olxo'ri , ularni sharob bilan to'ldiring, idishni pechka ustiga qo'ying va qopqog'ida sharob tomchilari paydo bo'lguncha qizdiring.
Tuzlangan Olxo'ri Va Olxo'ri Murabbo Qanday Tayyorlanadi
Eriklar - mazali meva va bir qator sog'liq muammolarini hal qilish uchun bebaho tabiiy vositadir. Ular, ayniqsa, buyraklar, yurak mushaklari faoliyati, shuningdek, qon bosimi bilan og'rigan insonlar uchun foydalidir. Eriklar, shuningdek, dangasa ichaklar bilan og'riganlar uchun tavsiya etiladigan taomdir, chunki ular ichak peristaltikasini ko'paytira oladilar.
