2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Meva qishlari sabzavot kabi har xil bo'lishi mumkin. Eng osoni kompotlar. Ularning yonida qishning sovuq oylarida uyda iliq ovqatlanadigan barcha murabbo va murabbolar mavjud. Bolgariyalik qishki ovqatni ochiqdan-ochiq sevadigan va har yili uni tayyorlamasligi kerak emas.
Kompotlar, biz aytib o'tganimizdek, eng oson. Hamma buvisidan biladi - mevalar yuviladi, tozalanadi va kesiladi. Toza, quruq idishlarning pastki qismida shakarni ta'mga soling - 3-4 osh qoshiq. katta idishlardan. Ustini meva bilan to'ldiring, qaynoq suv quying, shakar eriguncha yoping va keyin 20 daqiqa sterilizatsiya qiling.
Mamlakatimizda olma juda xilma-xil. Biroq, qishki sabzavotlarni har qanday navdan tayyorlash mumkin.
Olma kompoti
Kerakli mahsulotlar: 1 kg. olma, 200 g shakar, 1 va 1/2 limon, vanil
Tayyorlash usuli: Olma tozalanadi va sakkizoyoqlarga kesiladi. Darhol 1 limondan suzilgan sharbati bilan sovuq suvga soling. Qolgan mevalarni kesishda (agar siz qo'yishga qaror qilgan bo'lsangiz) ular qorayib ketmasligi uchun shunday qilinadi.
Olmalar suzilib, keng idishga joylashtirilgan. Shakar seping. Yarim limon va vanil sharbatini qo'shing. Idish suv bilan to'ldirilgan - mevani qoplash uchun etarli. Qaynatgandan keyin 5 daqiqa davomida qaynatiladi.
Kompot soviganida, olma idishlarga taqsimlanadi va iloji bo'lsa suzilib, sirop bilan to'ldiriladi. Idishlar yopiq va sterilizatsiya qilingan.
Pishirilgan olma kompoti
Kerakli mahsulotlar: Olma, shakar
Tayyorlash usuli: Olma poyadan tozalanadi va keyin juda yaxshi yuviladi. O'tkir pichoq yordamida har bir olma kosadan kesib oling, shunda urug 'qismi olib tashlanadi. Tutqichga ta'sir qilmaslik muhimdir. Allaqachon tozalangan mevalar teshiklari yuqoriga qarab tepsida joylashtirilgan. Tandirda pishiring.
Qovurilgan olmalarni idishlarga soling va ustiga 40% shakar siropini quying. U 400 g shakardan + 600 ml suvdan yoki mutanosib ravishda olinadi. 10 daqiqa davomida yoping va sterilizatsiya qiling.
Olma murabbosi
Kerakli mahsulotlar: 1 kg olma, 1 kg shakar, 1 choy qoshiq. (5 g) tartarik kislota, 1 litr suv, 1 vanil kukuni
Tayyorlash usuli: Yarim qalinlashgan shakar siropiga qirg'ichdan tozalangan olma soling. Qorayib ketmaslik uchun olma issiqdan chiqarilgan issiq shakar siropi ustiga surtiladi. Ovqat pishirish pastroq, keyin esa yuqori issiqlik boshida amalga oshiriladi. Siqilish meva qaynaguncha va sirop qalinlashguncha qaynatiladi. Olovdan olishdan 2-3 daqiqa oldin issiq suvda erigan tartarik kislota qo'shing. Olovdan olib tashlang va vanilin qo'shing. Siqilish bankalarda taqsimlanadi.
Olma murabbosi
Kerakli mahsulotlar: 2 kg olma, 1 kg shakar
Tayyorlash usuli: Yaxshi yuvilgan va tozalangan olma bo'laklarga bo'linadi. Bir oz suv quying va bo'g'ish uchun olovga qoldiring. To'liq yumshoq bo'lganda, urug'larni va qobig'ini ajratish uchun qalin elakdan o'ting. Olingan pyuresi qalinlashguncha shakar bilan qaynatiladi, so'ngra idishlarga taqsimlanadi.
Tavsiya:
Olma Bilan Maxsus Parhez - Kuniga 3 Olma
Doimiy yog 'yo'qotish uchun Amerika jamg'armasi shuni aniqladiki, ba'zi mijozlar har ovqatdan oldin olma dietasida boshqa hech narsani o'zgartirmasdan iste'mol qilganda, u ortiqcha funt olishni to'xtata oladi. Ushbu yondashuv bilan ko'plab tajribalar va tajribalar boshlandi.
Qishki Mexnat
Issiq sharob qishning sovuq kunlarida isinish va kayfiyatni yaxshilash uchun ishlatiladigan eng keng tarqalgan qishki kokteyllardan biridir. To'ldirilgan sharobning siri ziravorlarda va uni tayyorlash uchun sarflangan vaqtdadir. Uni iste'mol qilishdan bir necha soat oldin tayyorlash yaxshidir.
Qishki Saqlash
Qish uchun oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash bir necha usul bilan amalga oshirilishi mumkin. Qish mavsumida mahsulotlarni saqlash usullaridan biri ularni muzlatgichda muzlatishdir. Bu maqsadga eng mos keladigan narsa qaynatilgan, pishirilgan yoki qovurilgan holda iste'mol qilinadigan barcha sabzavotlardir.
Oson Va Mazali Qishki Salatlar
Sizga qish mavsumiga to'liq mos keladigan mazali va oson salatlar uchun uchta retseptni taklif etamiz. Kartoshka va orkinos Kerakli mahsulotlar: 500 g kartoshka, 200 g orkinos filesi, 1 choy qoshiq qaynatilgan loviya va 2 hovuch yashil loviya, 2 ta qovurilgan qalampir, 200 g sariq pishloq, 1 choy qoshiq.
Qishki Parhezli Salatlar
Qish - bu vaznni engillashtirish oson bo'lgan yilning davri. Tashqaridagi sovuq ob-havo bizni uyda uzoqroq turishga majbur qiladi, go'yo sezilmasin, ovqat yeyish uchun muzlatgichga tez-tez hujum qilamiz. Najot - bu bizni to'ydiradigan va beliga zarar etkazmaydigan parhezli salatlar tayyorlash.
